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藥食同源亦同性

醫(yī)案日記 2023-06-17 20:33:20

除了“藥食同源”,中醫(yī)又有“藥食同性”之說

,即食物同樣具備藥物的“性”
。正因如此
,中醫(yī)學(xué)包括了防治疾病的重要內(nèi)容食療
,即用食物的偏性來調(diào)整人體的平衡
,令人恢復(fù)健康
,并且強調(diào)應(yīng)以食療為先
,食療不愈
,再用藥療

中藥有寒性、熱性

、涼性
、溫性、平性之分
,然而平性之藥較少
,更多為偏性
,或偏寒涼,或偏溫?zé)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。食物亦然
,同為糧食,大米偏涼
,小米偏濕
;同是蔬菜,黃瓜屬寒
,辣椒屬熱
;同是水果,西瓜屬寒
,杏
、李為熱;同為肉類
,狗肉
、羊肉為熱,兔肉為涼
,蟹肉為寒
。正是食物的不同性,對人便產(chǎn)生了不同作用
。因此
,為增進(jìn)健康,人們在選擇食品時
,要注意“調(diào)性”
,根據(jù)身體情況選擇適當(dāng)?shù)氖澄铩I眢w呈熱證者
,以食用寒涼性的食物為宜
;若為寒證,仍進(jìn)食寒性食物
,則顯然與中醫(yī)學(xué)“寒者熱之
,熱者寒之”的原則不符。蟹肉性寒
,熱證之人食之最宜
,不僅補充了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),享受了蟹肉的鮮美
,而且糾正了體質(zhì)的偏斜
;但若脾胃虛寒的老年人食用,則可導(dǎo)致腹瀉

食物和藥物具有多種功能

,或補氣
、或補血、或泄火
、或泄水
。中醫(yī)有種說法,“掌握寒熱
,八綱不混”
,也就是說,掌握食物的寒熱性及人體的寒熱偏斜情況
,做對應(yīng)選擇
,則多益健康,少傷身體

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