毛蚶俗稱麻蚶
烹調毛蚶的方法有灼
食用毛蚶不能只講究肉滑味鮮而生食
,或者稍加蒸煮,殼開即食,或將毛蚶用開水一燙就吃。毛蚶在海水中吸食浮游生物時,它的消化系統(tǒng)每小時要過濾約5升水因此
1987年10月31日夜間
毛蚶是一種海洋瓣鰓類軟體動物
,貝殼較厚,殼上突起的縱線像瓦壟,俗黍“瓦壟子”。上海居民食用的毛蚶,主要產(chǎn)自江蘇省呂泗漁場附近。經(jīng)多次分析研究認為,呂泗出產(chǎn)的毛蚶是由以下三個途徑遭受污染的:一是漁民將帶菌糞便直接入海,這只是局部污染,總量也較少;二是附近陸地糞便未經(jīng)處理下雨后流徑河道后入海,經(jīng)考察附近陸上城市有廁所40多萬個,這些廁所的糞便已經(jīng)初級處理然后排放入海;三是長江每年有數(shù)十億噸工業(yè)廢水和生活污水入海,這可能是毛蚶帶菌的主要原因。當然,這與毛蚶生活習性也有著密切的關系。毛蚶生活在4~20米水深的泥沙質海底和稍有淡水流入的淺海中,一只毛蚶每天需要過濾約120升海水1 毛蚶吃多了會怎么樣毛蚶是不能多吃的
,在吃毛蚶的時候是會比較容易患上肝炎,而且經(jīng)常食用毛蚶的話也是會容易引起甲肝,所以很多地方都是建議居民不要食用毛蚶的,這樣是可以避免引起一些疫情。毛蚶都是生活在近海的水域,而在近海海域的污染是非常的嚴重
,肝炎病人的病毒也會有大量的留在近海海域,所以在被毛蚶食用了之后,就是會累積在身體里面,我們在食用了之后對身體的影響是會非常大的。而且很多人在制作的時候為了能夠新鮮就是不會完全煮熟了吃,所以這樣就是不會將里面的細菌都殺死,我們吃了之后就是會更好的容易患上肝炎。2 毛蚶怎么清洗干凈在清洗的時候是可以將毛蚶和盆底分開
。這樣就是可以將吐出來的沙子沉底,而再吸進去的是清水3 毛蚶煮多長時間很多人都是喜歡直接將毛蚶在水里面燙一下再吃或者是直接就生吃了,不做任何處理就吃了
,是不能夠很好的殺滅一些細菌病毒的,所以食品也是不怎么安全的,我們盡可能是在100度的沸水里面煮5到10分鐘,這樣是會更加安全一些,而且口味也是不會一樣的。4 吃毛蚶有什么好處食用一些毛蚶能夠很好的擴張毛細管
,降低血液的粘稠度,改善我們身體的微循環(huán),我們想要幫助控制血壓或者降低血壓里面的膽固醇就是可以適量食用一些毛蚶。毛蚶里面也是含有很多的蛋白質和維生素B12
1、5至10分鐘
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