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常吃魚腥草夏日患病少

醫(yī)案日記 2023-06-17 21:15:14

魚腥草又名蕺(ji)菜

、蕺兒根
、摘兒根等，為三白草科多年生草本植物
，因其莖葉搓碎后有魚腥味，故得名魚腥草
。魚腥草廣泛分布在我國南方各省區(qū)
，西北、華北部分地區(qū)
，生長在背陰山坡
、田埂、河畔溪邊及濕地草叢中
。

魚腥草性味辛寒

，具有清熱解毒、消腫排膿
、利尿通淋等功效
，可用于治療肺膿瘍
、肺熱咳喘
、痢疾
、水腫、腳氣
、尿路感染
、白帶過多
、癰腫瘡毒等
。所以
，魚腥草在中醫(yī)處方中往往成為治療肺病
、泌尿系統(tǒng)疾病的主藥?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則對魚腥草有更新更深的認(rèn)識
，其特異氣味主要來源于魚腥草揮發(fā)油中的魚腥草素，是魚腥草的主要抗菌成分
，對卡他球菌
、流感桿菌
、肺炎球菌
、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。此外
，魚腥草還含有槲皮甙等成分
，具有抗病毒和利尿作用
。臨床實(shí)踐證明
，魚腥草對于上呼吸道感染、支氣管炎
、肺炎
、慢性氣管炎
、慢性宮頸炎
、百日咳等均有較好的療效，對急性結(jié)膜炎
、尿路感染等也有一定療效
。另外，魚腥草還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力
，增加白細(xì)胞吞噬能力，并具有鎮(zhèn)痛
、止咳
、止血
，促進(jìn)組織再生
，擴(kuò)張毛細(xì)血管等作用
。

魚腥草是比較常見的野生蔬菜，野生魚腥草腥味較重

，初食者大多不適應(yīng)
。近年來由于受“回歸大自然”之風(fēng)的影響，采食魚腥草的人越來越多
，市場上也出現(xiàn)人工種植的魚腥草。魚腥草由野草變?yōu)樵耘嘧魑锖?div id="d48novz" class="flower left">
，由于生長環(huán)境改善
，生長周期縮短，植株生長快
，地下莖粗壯
，淀粉含量增多，纖維含量減少
，所以比較鮮嫩
，易于消化吸收
，而且魚腥味變淡
，比野生的口感好。

魚腥草抗菌

、抗病毒作用明顯
，作為蔬菜食用，對預(yù)防夏季常見的皮膚疔癤感染
、細(xì)菌性痢疾以及中暑效果很好。常見的吃法有：將魚腥草地下莖除去毛根
，洗凈后切成2~3厘米的小段（也可將嫩葉加入其中）
，放入醋、醬油
、辣椒粉、味精等作料涼拌生吃
；將地下莖連同嫩莖葉一同煮湯
、煎、炒或燉食
；將魚腥草腌漬加工成咸菜食用
。

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