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海藻:未來保健食品的健康食材

醫(yī)案日記 2023-06-19 02:50:33

藻膽蛋白

藻膽蛋白是紅藻、藍(lán)綠藻

、隱藻中的捕光色素蛋白,根據(jù)其吸收光譜性質(zhì)
,可以分為藻紅蛋白
,藻紅藍(lán)蛋白、藻藍(lán)蛋白和別藻藍(lán)蛋白四種

近年來的科學(xué)研究表明,藻膽蛋白既可以作為天然色素用于食品

、化妝品
、染料等工業(yè)上,也可制成熒光試劑
,用于臨床醫(yī)學(xué)診斷和免疫化學(xué)及生物工程等研究領(lǐng)域中
。另外
,還可以制成食品和藥品用于醫(yī)療保健上
,應(yīng)用范圍廣闊,具有很高的開發(fā)
、利用價(jià)值

藻膽蛋白在保健食品和藥品方面的應(yīng)用

,主要功能有:l.抗輻射:藻膽蛋白能顯著地減輕和逐漸消除輻照
、化療對(duì)血白細(xì)胞和骨髓細(xì)胞的損傷,并能加速外周血白細(xì)胞和骨髓細(xì)胞的恢復(fù)
;2.抗癌:藻膽蛋白能顯著抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)
,可用于癌癥的防治;3.調(diào)節(jié)免疫:藻膽蛋白能提高淋巴細(xì)胞活性
,通過淋巴系統(tǒng)提高機(jī)體免疫功能
,全面增強(qiáng)機(jī)體的防病、抗病能力
;4.促進(jìn)造血:藻膽蛋白對(duì)骨髓造血功能具有刺激作用
,因而對(duì)白血病和再生障礙性貧血等血液頑癥有著積極的輔助治療作用
;5.延緩衰老等:抗氧化
、清除細(xì)胞中自由基、防止人體衰老及消炎
、促進(jìn)傷口愈合等功能
;6.試劑級(jí)藻膽蛋白可制成熒光試劑
,應(yīng)用于臨床診斷及生物工程等研究領(lǐng)域

藻多糖

藻多糖從螺旋藻中提取的一種天然糖蛋白類物質(zhì),具有廣泛而有益的生物學(xué)活性

,尤其在調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能
、抗腫瘤
、抗輻射
、抗衰老、抗疲勞及降血糖
、降血脂等方面具有很好的應(yīng)用價(jià)值

實(shí)驗(yàn)表明,藻多糖無論是注射或口服

,小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬率提高33%~52%,吞噬指數(shù)提高0.9~1.8倍
,T淋巴細(xì)胞數(shù)提高46.8%~87.7%
,使小鼠的血清溶血素提高39.5%~98.0%,脾臟白髓淋巴細(xì)胞排列密集
,紅髓內(nèi)巨噬細(xì)胞明顯增多,ANAE陽(yáng)性淋巴細(xì)胞增加7.3%~12.8%
,并且能極顯著地提高細(xì)胞超氧化物歧化酶(SOD)的活力
,促進(jìn)人體外周血中NR細(xì)胞的活性等?div id="m50uktp" class="box-center"> ?茖W(xué)研究表明:藻多糖具有全面調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的能力
,增強(qiáng)機(jī)體的非特異性免疫、體液免疫及細(xì)胞免疫功能
,提高人體抵抗多種病毒感染能力

藻多糖具有明顯的抗腫瘤作用:雖然不能直接殺傷癌細(xì)胞,但對(duì)癌細(xì)胞中的DNA

、RNA和蛋白質(zhì)合成具有抑制作用
,且隨作用時(shí)間延長(zhǎng)而加強(qiáng)抑制作用
。即可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)
,又不會(huì)誘使正常細(xì)胞癌變。

藻多糖對(duì)電磁輻射具有明顯的防護(hù)效果

,它能使患有接受急性放射的小鼠存活率提高63%
,還能顯著減輕小鼠骨髓細(xì)胞的輻射遺傳損傷
。能促進(jìn)造血干細(xì)胞等的增殖和分化,激活細(xì)胞內(nèi)多條信號(hào)傳遞系統(tǒng)
,提高對(duì)輻射的耐受力
,促進(jìn)造血系統(tǒng)受輻射損傷后的恢復(fù)。

藻多糖通過抑制機(jī)體內(nèi)自由基氧化反應(yīng)

,降低脂質(zhì)過氧化作用,減少組織脂褐質(zhì)的形成
,可以達(dá)到減緩機(jī)體衰老的作用
。藻多糖還能有效降低蛋白質(zhì)的分解代謝速度,提高肝糖原和肌糖原的儲(chǔ)備能力
,從而提高機(jī)體耐力
,不易疲勞
。藻多糖還具有明顯的降血糖及降血脂的作用

海藻精提取物

螺旋藻是地球上古老的海洋生物,是目前地球上人類已知營(yíng)養(yǎng)成分最豐富

、最均衡的食物來源
。海藻精提取物是運(yùn)用先進(jìn)生物技術(shù)對(duì)天然螺旋藻進(jìn)行進(jìn)一步的提純處理
,除去其中的雜質(zhì)
,將各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與生物活性成分成功保留。

海藻精提取物能增強(qiáng)人體的自身免疫功能

,它的保健功能可以被概括為:

1.補(bǔ)血良藥:含有高量的有機(jī)鐵元素

,為一般富鐵食品的20倍,能有效增強(qiáng)造血機(jī)能
,對(duì)失血較多
,低色素性貧血和缺鐵性貧血有顯著療效。

2.減肥食品:在進(jìn)食前30分鐘或1小時(shí)服用

,可抑制食欲使食量減少
。使身體在得到充足營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的前提下避免熱量過剩、脂肪堆積
,達(dá)到減肥的目的。

3.美容食品:含大量的葉綠素

、維生素A
、維生素E和B族維生素及生物活性物質(zhì),可促進(jìn)皮膚細(xì)胞的代謝
,防止脂肪堆積
、色素沉著和皮膚干燥
、角質(zhì)化
,延緩皮膚衰老,減輕婦女經(jīng)前綜合征
,長(zhǎng)期服用有去老年斑和黃褐斑的作用
,是理想的美容食品和化妝品

4.體內(nèi)毒

、害物質(zhì)清道夫:臨床試驗(yàn)表明,能排除人體蓄積的放射能
,去除體內(nèi)重金屬
、病毒和藥物的毒副作用,對(duì)防治糖尿病
、肝炎、胰腺炎
、胃炎及十二指腸潰瘍
、抑制腎損害,加速外傷愈合有顯著療效

5.增強(qiáng)胰島素功能

,防治糖尿?div id="4qifd00" class="flower right">
。寒a(chǎn)品低糖低脂
,含大量蛋白質(zhì)
,它所含的生物活性物質(zhì)能有效增強(qiáng)胰島素功能,促使酸性血液返歸堿性
,防止及緩解糖尿病。

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