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國外榨油殘渣的開發(fā)應用

醫(yī)案日記 2023-06-19 06:00:13

榨椰子油后的殘渣再生椰子油日本油脂興業(yè)公司采用噴射方式將高壓狀態(tài)燃燒油的氣體以高溫

、高速噴射到椰子粕中使其碳化
，氣化冷卻，回收
，做再生椰子油，用于塑料
、橡膠等領域中
。

芝麻渣提取蛋白并分解制抗高血壓肽日本將榨芝麻油后的芝麻渣用堿液提取，用酸調(diào)節(jié)到等電點得到蛋白質(zhì)

，再用蛋白酶分解蛋白質(zhì)
，得到抗高血壓的肽。

日本還利用芝麻渣制成有芝麻特香

、滋味鮮美的醬類食品
。方法是將芝麻榨油后的油渣與谷類一起混合（比例10％以上），調(diào)節(jié)水分
、蒸煮
、加種曲（米曲霉）培養(yǎng)制成。谷類可以是大米
，米與芝麻渣比1∶0．5
；也可以是小麥，小麥與芝麻渣比為1∶0．24
，將原料混合后加水蒸煮
，加米曲霉釀制。

葵花子餅粕制高蛋白魚飼料或快餐食品材料日本將葵花子榨油后的餅粕粉碎

、膨化
，加18％～25％到普通飼料中，作高蛋白魚飼料
。作快餐食品材料時將其粉碎
，加小麥粉、玉米粉
、黏多糖后膨化
。葵花子餅粕還用于釀造醬油
，與豆餅（大豆榨油后殘渣）
、麩皮配合，經(jīng)加水、潤料
、蒸煮
、制曲、加鹽水發(fā)酵
、淋油得質(zhì)量好的醬油
。原料中蛋白質(zhì)利用率可達73％以上。

米糠榨油粕提取阿魏酸日本在米糠經(jīng)提取米糠油后的米糠粕中加水

、加氫氧化鈉
、異丙醇，經(jīng)加熱
、水解
、冷卻，除去已烷溶解物
，在酸性條件下析出阿魏酸
，再進行精制。阿魏酸有強抗氧化作用
，可防油脂與果汁氧化
。

花生餅粕生產(chǎn)鮮味劑英國開發(fā)將花生榨油后的餅粕粉碎，用鹽酸浸泡

，再加堿中和到中性
，過濾，將濾液濃縮
，加入微量呈味物質(zhì)核苷酸
，雞油，葡萄糖
，半胱氨酸
，于110℃加熱干燥得鮮度高于普通味精的粉狀鮮味劑。

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