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乳業(yè)中的新產(chǎn)品

醫(yī)案日記 2023-06-19 06:44:59

乳業(yè)中的新產(chǎn)品

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化酸奶

、功能型酸奶是根據(jù)特定人群的營(yíng)養(yǎng)需要和保健需求加入一些針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)成分使之具備相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)、保健功能
,滿足很多特定人群的營(yíng)養(yǎng)需要和保健需求。在未來(lái)幾年中乳品企業(yè)將進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型和功能型酸奶的生產(chǎn)時(shí)代
,功能型酸奶將領(lǐng)導(dǎo)潮流。

越來(lái)越多的消費(fèi)者根據(jù)不同年齡階段的生理特征和特別需要的營(yíng)養(yǎng)成分以及依據(jù)各自的身體健康狀況尋求不同的產(chǎn)品

,“對(duì)癥”喝酸奶的消費(fèi)分流現(xiàn)象日益明顯。目前已見(jiàn)上市的有:

雙歧酸奶:奶中所含的雙歧桿菌具有以下保健作用:1.抑制腐敗菌和病原菌的生長(zhǎng)

,維持腸道正常菌群平衡;2.通過(guò)抑制腐生菌的生長(zhǎng)從而起到防癌和保護(hù)肝臟的作用
;3.通過(guò)自身產(chǎn)生多種維生素和抑制解硫胺素芽孢桿菌等腸道菌的生長(zhǎng)而改善維生素代謝;4.通過(guò)自身產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘

此外

,雙歧桿菌還有降低血壓
、降低血清膽固醇及提高機(jī)體免疫功能等活性。

女士酸奶:根據(jù)女性的生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求

,在優(yōu)質(zhì)發(fā)酵型酸奶的基礎(chǔ)上
,添加了低聚果糖
、木糖醇
、水溶性膳食纖維
、維生素E
、微量元素鐵
、濃縮果汁等
,使之成為低脂肪
、高蛋白
、營(yíng)養(yǎng)成分平衡的高檔健康乳飲品
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?刂浦緮z入
,提高人體免疫功能,對(duì)減肥
、保持身材苗條
、皮膚保健
、美容
、延年益壽有重要作用

無(wú)糖酸奶:是一種沒(méi)有添加蔗糖的健康酸奶

。主要配料有:牛奶
、乳酸菌
、穩(wěn)定劑
、木糖醇
、食用香精
。特別適合糖尿病患者和對(duì)于體形發(fā)胖或擔(dān)心自己發(fā)胖的愛(ài)美人士

卵磷脂酸奶:卵磷脂是具有健腦降血脂作用的保健品,添加到酸奶中使酸奶具有多功能保健作用

,使其成為相應(yīng)的保健酸奶。

另外針對(duì)各種不同人群的需要

,還可以開(kāi)發(fā)出一系列的酸奶產(chǎn)品:

供兒童食用的酸奶添加木糖醇功能因子,采用促進(jìn)消化作用較強(qiáng)的菌種

,并添加多種維生素和水果
,兒童經(jīng)常喝此類(lèi)酸奶可預(yù)防急性?xún)和卸住?/p>

供孕婦食用的酸奶可以添加對(duì)孕期營(yíng)養(yǎng)最為關(guān)鍵的微量營(yíng)養(yǎng)素和木糖醇甜味劑

,酸度可以稍高。通過(guò)母乳傳遞給嬰兒
,預(yù)防兒童齲齒

供旅行者和野外作業(yè)者食用的酸奶可以選擇抗腸道感染能力強(qiáng)的菌種

,配合以維生素C

供老年人食用的酸奶可以采用半脫脂奶為原料

,添加具有降血糖
、降血脂作用的菌種
,并添加木糖醇甜味劑起到增強(qiáng)人體免疫力的作用

OMP是什么東西!蒙牛奶中

請(qǐng)你看看下面的介紹吧:

也談蒙?div id="4qifd00" class="flower right">

!疤貍愄K”牛奶中的 “造骨牛奶蛋白”
——胰島素樣生長(zhǎng)因子-1(IGF-1)可引發(fā)多種癌癥

在國(guó)外看到國(guó)內(nèi)的新產(chǎn)品
,新發(fā)現(xiàn)的報(bào)道
,本該滿心歡喜才是
。但實(shí)際上有時(shí)是憂心忡忡,有時(shí)是哭笑不得
,有時(shí)是悲從中耒,有時(shí)則是滿腔怒火
。因?yàn)橛械氖菆?bào)道失實(shí)
,有意造假,自我吹噓,騙取國(guó)家科學(xué)基金
;有的是有意誤導(dǎo),欺瞞忽悠那些心地善良
,但缺乏科學(xué)知識(shí)
,易于輕信廣告
、名人
、媒體
、專(zhuān)家
、學(xué)者的善良老百姓
。五花八門(mén)
,應(yīng)有盡有
!都是唯利是圖昧著良心的宣傳
!如最近被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的蒙牛新產(chǎn)品“特倫蘇”牛奶中的“造骨牛奶蛋白” (OMP)
。幾年前我曾研究與骨骼有關(guān)的課題
,從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)“造骨牛奶蛋白”的報(bào)道
,有關(guān)的國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議上也沒(méi)有聽(tīng)到過(guò)這方面的消息
。如果是近一
,二年來(lái)的新發(fā)現(xiàn)
,恐怕連作用機(jī)制都來(lái)不及搞清楚
,怎能這么快就用到人身上
?后來(lái)從“新語(yǔ)絲”上讀到方舟子等人的文章
,質(zhì)疑此造骨蛋白不是什么新發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)
,而是國(guó)內(nèi)外都早已熟知的胰島素樣生長(zhǎng)因-1(IGF-1)
,只不過(guò)給換了個(gè)名稱(chēng)而已
。從他引用的梅方權(quán)教授的資料:“主要存在于血液中,大部分由肝臟合成……含有70個(gè)氨基酸
,分子量為7649”。我也認(rèn)為它是胰島素樣生長(zhǎng)因-1
。因?yàn)榘被釘?shù)目和分子量數(shù)值都相同,一點(diǎn)不差
,若非胰島素樣生長(zhǎng)因- 1
,那就是它的“同分異構(gòu)體”了
。這種可能性極小極小
。在我多年的生物醫(yī)學(xué)研究中
,還從來(lái)沒(méi)有碰到過(guò)


質(zhì)疑文章登出已一個(gè)月余
,有的報(bào)紙記者還采訪過(guò)蒙牛公司和它的首席科學(xué)家母xx
,至今未見(jiàn)蒙牛公司發(fā)表任何出來(lái)澄清的文章或申明
,這就是說(shuō):默認(rèn)“造骨牛奶蛋白”就是“胰島素樣生長(zhǎng)因-1”
。若是如此,問(wèn)題就很?chē)?yán)重
。因?yàn)橐葝u素樣生長(zhǎng)因-1(IGF-1)能引發(fā)多種癌癥。血液中IGF-1高的人
,易患多種上皮細(xì)胞癌(1,2
,17)
。除了乳腺癌(3
,18)外
,還會(huì)引發(fā)前列腺癌 (4-8)
,肺癌 (10-13)和結(jié)腸直腸癌(14-16)
。可能還增高患膀胱癌的風(fēng)險(xiǎn)(19)
。這樣,喝了蒙?div id="d48novz" class="flower left">
!疤貍愄K”牛奶就會(huì)出現(xiàn)倆種可能性
。第一種是按照蒙牛公司的宣傳
,IGF-1能以完整無(wú)缺的形式通過(guò)消化道
,在體內(nèi)發(fā)揮所謂的造骨作用
。但實(shí)際結(jié)果是造骨不成(蒙牛公司沒(méi)有證明它的(IGF-1)對(duì)人才體有增強(qiáng)骨密度
,促進(jìn)骨量增加的作用
,即使用大白鼠做的動(dòng)物試驗(yàn),也沒(méi)有得到明確的結(jié)果)
,反而很多人可能將患上前列腺癌,或乳腺癌
,或肺癌,或結(jié)腸直腸癌(這是大量國(guó)際醫(yī)學(xué)研究成果證明了的)以及可能的膀胱癌
。這就跡近“謀財(cái)害命”了。第二種結(jié)果是目前生物醫(yī)學(xué)知識(shí)所認(rèn)為的:喝進(jìn)的造骨牛奶蛋白(IGF-1)在胃腸道中被消化
、降解
,而不會(huì)被完整地吸收進(jìn)血液中
,至少對(duì)新生兒之外的其他人是如此(見(jiàn)方舟子文)
。那么所謂的“造骨牛奶”只不過(guò)補(bǔ)充了一些氨基酸(或一些小肽片段)而已
。就與喝普通的牛奶完全一樣
。結(jié)論是:“特倫蘇”牛奶對(duì)人體不是有害就是無(wú)益
,消費(fèi)者千萬(wàn)不能光顧,不要上當(dāng)受騙


寫(xiě)到這里
,不禁要請(qǐng)問(wèn)蒙牛公司的首席科學(xué)家母先生:您們宣稱(chēng)OMP是“由蒙牛乳業(yè)的科研人員發(fā)現(xiàn)并命名的”,這真是一種新發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)
?若是的話,請(qǐng)問(wèn)它的氨基酸組成或結(jié)構(gòu)
,與IGF-1 有那些不一樣
?消費(fèi)者有知情權(quán)(生產(chǎn)工藝您們可以保密
,或申請(qǐng)專(zhuān)利)
。若是IGF-1
,這是幾十年前就被發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)
,您們?yōu)槭裁匆垓_消費(fèi)者
?而更嚴(yán)重的是它的致癌作用
,您們?yōu)槭裁粗蛔植惶?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?登在“科學(xué)”上的這篇有關(guān)IGF-1致癌作用的文章
,是1998年的事(4)
,是九年以前的事
,這樣重要的文獻(xiàn)您們不可能不讀
;而且還有大量關(guān)于IGF-1致癌作用的文章
,有幾篇研究工作還是以中國(guó)人為對(duì)象做的(8, 11)
。您們對(duì)這么多研究報(bào)道卻視而不見(jiàn)
,這只能說(shuō)明您們有意忽悠消費(fèi)者
。您們的科學(xué)良知何在
?您們作為普通人的良心又何在
?這些問(wèn)題同樣要請(qǐng)教梅方權(quán)教授
。您是“造骨牛奶蛋白”專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)成員
、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院文獻(xiàn)信息中心主任
、農(nóng)業(yè)部情報(bào)研究所所長(zhǎng)兼國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)常務(wù)副主任
。憑您的學(xué)識(shí)和工作條件
,若“造骨牛奶蛋白”就是IGF-1,您對(duì)它應(yīng)了如指掌
。您為什么不介紹它的主要功能(影響細(xì)胞的增殖,分化和凋亡過(guò)程)和令人心驚的致癌作用
,而僅僅介紹它的“顯著改善骨骼合成代謝
,增強(qiáng)骨密度
,促進(jìn)骨量增加
,延緩骨骼衰老”等次要功能
!您也是在有意忽悠消費(fèi)者
?國(guó)外的科學(xué)界是千方百計(jì)減低人體血液中的IGF-1水平
,以減少患癌癥的危險(xiǎn)(9
,14
, 18)
。而您們卻在牛奶中添加大量的IGF-1,真讓人“匪夷所思”


生活在這唯利是圖、官場(chǎng)腐敗
、是非顛倒、無(wú)公平正義可談
,人治大于法治
,枉法枉判(如武漢和西安幾家法院對(duì)肖
、方和丁
、方等案件的判決)的年代
,甚至許多人處于被“逼良為娼”的環(huán)境中
,要做到“潔身自好”
,“出污泥而不染”
,確非易事。但至少可以做到不“推波助瀾”
,不“招搖過(guò)市”
,不“以恥為榮”吧


最后
,還是要請(qǐng)二位科學(xué)家和蒙牛公司
,明確說(shuō)明OMP究竟是一種由您們新發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)
?還是IGF-1
?若您們不加以澄清
,一旦喝了“特倫蘇”牛奶
,而又患上前列腺癌
,或乳腺癌
,或肺癌
,或結(jié)腸直腸癌
,憑您們的新產(chǎn)品宣傳內(nèi)容和大量的國(guó)際醫(yī)學(xué)報(bào)道
,消費(fèi)者就有權(quán)向蒙牛公司索賠
。人命關(guān)天
,可不是兒戲?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="m50uktp" class="box-center"> !

乳業(yè)巨頭擴(kuò)張加速行業(yè)“內(nèi)卷”新乳業(yè)突圍

中國(guó)乳業(yè)正在進(jìn)入一個(gè)更加“內(nèi)卷”的時(shí)代

近年來(lái)

,隨著行業(yè)兩大巨頭伊利股份和蒙牛乳業(yè)在奶源、生產(chǎn)基地等布局逐步完善
,開(kāi)始加速進(jìn)入低溫鮮奶領(lǐng)域,打破了以往全國(guó)乳企和區(qū)域乳企產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)格局

乳業(yè)“內(nèi)卷”加劇

在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)

,兩大全國(guó)化乳企伊利和蒙牛,與區(qū)域乳企雖然存在市場(chǎng)重合
,但卻整體呈現(xiàn)一種共存格局。

此前

,全國(guó)化乳企的奶源布局主要在北方,遠(yuǎn)離銷(xiāo)地
,產(chǎn)品多以常溫為主;而區(qū)域乳企則圍繞城市市場(chǎng)
,主要以低溫鮮奶產(chǎn)品為主
。但從2019年開(kāi)始
,這一市場(chǎng)平衡卻被打破
。隨著全國(guó)化乳企的奶源布局不斷向南擴(kuò)展
,加上近年來(lái)國(guó)內(nèi)冷鏈物流運(yùn)輸業(yè)的高速發(fā)展
,兩大全國(guó)化乳企紛紛推出低溫鮮奶業(yè)務(wù)。

一方面

,全國(guó)化乳企利用自身在品牌和渠道上的優(yōu)勢(shì),與區(qū)域乳企進(jìn)行激烈的渠道和價(jià)格戰(zhàn)
;另一方面
,全國(guó)化乳企利用自身在北方奶源上的優(yōu)勢(shì)
,不斷推動(dòng)產(chǎn)品關(guān)鍵指標(biāo)如蛋白
、乳鈣等升級(jí)
,試圖在產(chǎn)品數(shù)值上對(duì)區(qū)域乳企形成產(chǎn)品領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)
。眾所周知
,國(guó)內(nèi)南方奶牛養(yǎng)殖的難度大
,同指標(biāo)下
,南方區(qū)域乳企要付出更高的成本

在一系列組合拳之下

,區(qū)域乳企和全國(guó)化乳業(yè)的業(yè)績(jī)?cè)鏊僖怖_(kāi)差距,2021年伊利實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入1106億元
,同比增長(zhǎng)14.2%
,凈利潤(rùn)87.3億元
,同比增長(zhǎng)23%
;同期蒙牛乳業(yè)實(shí)現(xiàn)收入884.6億元
,同比增長(zhǎng)15.9%
,凈利潤(rùn)50.3億元
,同比增長(zhǎng)42.6%
,而多數(shù)國(guó)內(nèi)主要區(qū)域乳企的業(yè)績(jī)?cè)鏊傧鄬?duì)較低或僅與兩大巨頭持平

值得注意的是

,兩大全國(guó)化乳企還有進(jìn)一步產(chǎn)業(yè)南下的計(jì)劃。

2021年

,蒙牛在武漢投資20億元,建成了全球最大低溫單體工廠
,華中之外,將覆蓋東南
、華南、西南市場(chǎng)
。伊利則加速在華北地區(qū)的布局
,除了在山東大規(guī)模興建萬(wàn)頭牧場(chǎng)外
,今年5月
,伊利集團(tuán)計(jì)劃在滄州投資152億元
,建設(shè)日處理生鮮乳4000噸
、年產(chǎn)150萬(wàn)噸、全球規(guī)模最大的乳制品加工基地

在獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮看來(lái)

,隨著全國(guó)化乳企產(chǎn)業(yè)基地不斷南下
,會(huì)加速對(duì)區(qū)域乳企根據(jù)地市場(chǎng)的滲透
,下一步區(qū)域乳企的發(fā)展面臨著更大的壓力。

重建差異化

對(duì)于區(qū)域乳企而言

,在鮮奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的情況
,如何重建差異化競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)則成為下一步發(fā)展的重點(diǎn)
,而面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的變化
,新乳業(yè)(002946.SZ)也成為區(qū)域乳企突圍中的一個(gè)特殊樣本

在傳統(tǒng)的產(chǎn)品和渠道競(jìng)爭(zhēng)之外

,新乳業(yè)采取了更加主動(dòng)的并購(gòu)戰(zhàn)略
,并在2021年推出了“鮮立方”戰(zhàn)略和三年倍增計(jì)劃
,通過(guò)數(shù)字化
、并購(gòu)整合
、消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)
、持續(xù)的產(chǎn)品迭代等方式搭建復(fù)合式的立體競(jìng)爭(zhēng)生態(tài)來(lái)重建差異化

2021年,新乳業(yè)實(shí)現(xiàn)收入約90億元

,增長(zhǎng)32.9%,歸母凈利潤(rùn)3.1億元
,同比增長(zhǎng)15.2%,在區(qū)域乳企中業(yè)績(jī)?cè)鏊兕I(lǐng)先
,其中根據(jù)地西南市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)收入36.1億元,同比增長(zhǎng)17.3%
,在鮮奶“戰(zhàn)事激烈”的華東市場(chǎng)
,新乳業(yè)實(shí)現(xiàn)收入21.9億元
,同比增長(zhǎng)了29.9%。

財(cái)報(bào)顯示

,2021年新乳業(yè)的鮮奶業(yè)務(wù)同比增長(zhǎng)35%。在業(yè)內(nèi)看來(lái)
,新乳業(yè)的增長(zhǎng)與其低溫產(chǎn)品的差異化密切相關(guān)

在目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的鮮奶業(yè)務(wù)上,市場(chǎng)上主流的鮮奶產(chǎn)品多以短保(7天左右)和長(zhǎng)保(15天左右)產(chǎn)品為主

,新乳業(yè)推出了“24小時(shí)鮮牛乳”,產(chǎn)品貨架期不超過(guò)24小時(shí)
,這和傳統(tǒng)低溫鮮奶保質(zhì)期7天賣(mài)5天產(chǎn)生了很大的差異
。2021年新乳業(yè)高端
、超高端低溫鮮奶產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了約50%的增長(zhǎng)

而在低溫酸奶領(lǐng)域

,新乳業(yè)則轉(zhuǎn)向 健康 化
、控糖細(xì)分
、功能型和休閑零食等屬性開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品

比如2021年

,新乳業(yè)在網(wǎng)紅益生菌酸奶產(chǎn)品“活潤(rùn)”晶球酸奶基礎(chǔ)上
,進(jìn)一步推出零糖晶球
、腸胃雙護(hù)雙晶球新品
,當(dāng)年銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)了113%。新乳業(yè)2021年新品銷(xiāo)售收入整體貢獻(xiàn)超過(guò)10%

據(jù)新乳業(yè)總裁朱川介紹,每年七八月份新乳業(yè)會(huì)開(kāi)新產(chǎn)品的研討會(huì)確定未來(lái)產(chǎn)品方向和重點(diǎn)

,今年新乳業(yè)的新品研發(fā)方向?qū)⑾蜻M(jìn)一步向產(chǎn)品功能化、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)
、先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用等方面展開(kāi)

值得注意的是

,新乳業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新戰(zhàn)略的背后
,與新乳業(yè)在上游奶源的一系列并購(gòu)?fù)顿Y有關(guān)

區(qū)域乳企背靠一二線城市

,奶源供應(yīng)一直是難點(diǎn)
。在這一輪低溫鮮奶競(jìng)賽中
,新乳業(yè)通過(guò)投資、入股等方式
,提前對(duì)上游原奶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行布局
。2019年以來(lái)
,新乳業(yè)先后參股現(xiàn)代牧業(yè)
、澳亞牧業(yè)
,收購(gòu)了寧夏夏進(jìn)乳業(yè)
,并在甘肅和青海投資了2個(gè)新的萬(wàn)頭牧場(chǎng)
,也讓新乳業(yè)與全國(guó)化乳企的原奶供應(yīng)水平保持一致

下一輪競(jìng)爭(zhēng)是生態(tài)?

因此

,在完成了公司、工廠
、牧場(chǎng)的一系列布局調(diào)整就位之后,新乳業(yè)的管理層將下一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)
,放在新生態(tài)的構(gòu)建上

而在數(shù)字化運(yùn)營(yíng)上

,新乳業(yè)2021年電商收入增長(zhǎng)80%
,并實(shí)現(xiàn)了1000萬(wàn)數(shù)字化用戶(hù)的突破

在席剛看來(lái)

,通過(guò)數(shù)字化
、智能化轉(zhuǎn)型
,讓企業(yè)具備了與用戶(hù)直接建立聯(lián)系的能力,下一步要將兩者融合
,更及時(shí)的洞察用戶(hù)需求,并通過(guò)柔性供應(yīng)鏈提前攔截消費(fèi)者需求

為此,2021年1月

,新乳業(yè)宣布以2.31億元收購(gòu)國(guó)內(nèi)酸奶茶飲品牌“一只酸奶?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!钡?0%股權(quán)
,并在2021年先后投資了植物基飲品一番植
、甜品酸奶品牌達(dá)芬奇等
,希望借助產(chǎn)業(yè)下游更直接的洞察消費(fèi)者需求

另一方面

,區(qū)別于此前區(qū)域乳企不斷并購(gòu)
,以壯大收入體量和規(guī)模
,與全國(guó)化乳企抗衡的“聚沙成塔”模式
,新乳業(yè)在打造區(qū)域特色產(chǎn)品外,希望在小區(qū)域市場(chǎng)與全國(guó)化乳企形成“微生態(tài)”競(jìng)爭(zhēng)

伊利股份股票現(xiàn)在是多少錢(qián)
?伊利股份現(xiàn)在股價(jià)多少錢(qián)
?伊利股份600887最新消息?

"牛奶"借著營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富

,也就成為了大家生活中都需要的東西了,不少人都愛(ài)喝牛奶
,已經(jīng)成為了他們的習(xí)慣。都說(shuō)日常生活中的投資機(jī)會(huì)是非常多的
,不過(guò)需要我們?cè)谄綍r(shí)多加注意
。關(guān)于國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)的龍頭公司--伊利股份
,我們今天可以好好討論討論


在還沒(méi)有開(kāi)始分析伊利股份的時(shí)候

,我整理好的乳業(yè)龍頭股名單分享給大家
,點(diǎn)擊就可以領(lǐng)取:寶藏資料:乳業(yè)龍頭股一覽表



、從公司角度來(lái)看



公司介紹:伊利股份是中國(guó)乳制品龍頭

,主營(yíng)液態(tài)奶
、奶粉
、冷飲等的研發(fā)
、生產(chǎn)以及銷(xiāo)售



伊利股份的公司情況大家也都有了大致的了解了,伊利股份公司有哪些閃光點(diǎn)是值得我們投資的呢



亮點(diǎn)一:拓展業(yè)務(wù)版圖,提升運(yùn)營(yíng)效率與產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新能力

,優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)。


經(jīng)過(guò)公司不斷探索

、努力追求
,開(kāi)采出當(dāng)下長(zhǎng)白山礦泉水項(xiàng)目
,項(xiàng)目投產(chǎn)后
,礦泉水產(chǎn)能將新增日產(chǎn)千噸級(jí)的生產(chǎn)能力
,成為公司拓展非乳業(yè)的重要方向以及公司新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)
。同時(shí)
,公司還提升云計(jì)算
、大數(shù)據(jù)等技術(shù)運(yùn)用能力有助于公司增強(qiáng)對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈的管控,對(duì)管理運(yùn)營(yíng)能力進(jìn)行全面升級(jí)
。其他方面,定增操作在公司得到執(zhí)行
,這將有利于優(yōu)化公司資本結(jié)構(gòu),降低資產(chǎn)負(fù)債率
,讓公司的發(fā)展更加穩(wěn)定
、健康。



亮點(diǎn)二:加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型

,打造全產(chǎn)業(yè)鏈的乳業(yè)創(chuàng)新基地


公司在打造行業(yè)新標(biāo)桿上加大了資金投入來(lái)推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和信息化升級(jí)戰(zhàn)略的實(shí)施

。一方面,建設(shè)從"牧場(chǎng)到餐桌"的全產(chǎn)業(yè)鏈以及從"戰(zhàn)略到執(zhí)行"全流程管理的智慧企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理應(yīng)用平臺(tái)
,完成產(chǎn)業(yè)鏈上中下游的數(shù)字化與智能化;另一方面
,通過(guò)建設(shè)安全可靠的全球計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)
,以及可以支撐海外業(yè)務(wù)管理管控與運(yùn)營(yíng)方面所要求的核心應(yīng)用體系
,增速了公司的國(guó)際化進(jìn)程
。在這之外
,公司還鞏固了乳業(yè)創(chuàng)新基地項(xiàng)目的建設(shè),這也將有效提高公司的技術(shù)研發(fā)實(shí)力
、鞏固龍頭地位。



因?yàn)橛凶謹(jǐn)?shù)限制

,還有許多關(guān)于伊利股份的深度報(bào)告和風(fēng)險(xiǎn)提示,我清理在這篇研報(bào)當(dāng)中
,點(diǎn)擊即可閱讀:【深度研報(bào)】伊利股份點(diǎn)評(píng)
,建議收藏



、從行業(yè)角度來(lái)看


眼下,乳制品行業(yè)已經(jīng)跨入消費(fèi)升級(jí)階段

,隨著人們收入水平、消費(fèi)水平以及健康意識(shí)的增加
,跟飲食習(xí)慣相近的日、韓等國(guó)家相比
,我國(guó)在乳制品上沒(méi)有很高的消費(fèi)量
,這就意味著乳業(yè)公司的業(yè)績(jī)還有很大的增長(zhǎng)空間
。而作為行業(yè)的領(lǐng)銜者
,伊利股份在營(yíng)運(yùn)能力、收入及凈利潤(rùn)規(guī)模遠(yuǎn)的問(wèn)題上都在行業(yè)平均水平之上
,不單單具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),更也有非常堅(jiān)硬的品牌壁壘。未來(lái)
,在市場(chǎng)紅利的推動(dòng)下,公司很可能實(shí)現(xiàn)高速發(fā)展



總之,從很久之前開(kāi)始我就經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)伊利的乳制品

,它產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)良以及品牌效應(yīng)的強(qiáng)大我在日常中都能切身體會(huì)到
,其市場(chǎng)地位不可撼動(dòng)
,并且憑借自己的伊利股份具有非常強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
,我認(rèn)為它的商業(yè)版圖相比于現(xiàn)在會(huì)擴(kuò)大好多,終會(huì)石破天驚
、志向遠(yuǎn)大。



但是文章存在一定的滯后性

,如果想更準(zhǔn)確地知道伊利股份未來(lái)行情,請(qǐng)點(diǎn)擊下方鏈接
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應(yīng)答時(shí)間:2021-10-02

,最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn),請(qǐng)點(diǎn)擊查看

伊利開(kāi)啟AI乳業(yè)新時(shí)代:一滴奶如何激活雙循環(huán)?

天下大勢(shì)

,浩浩湯湯
。新一輪技術(shù)革命與產(chǎn)業(yè)革命和世界大變局
、中國(guó)大發(fā)展形成 歷史 性交匯
,經(jīng)濟(jì) 社會(huì) 的運(yùn)行軌跡與邏輯都發(fā)生了重大變化。以人工智能
、大數(shù)據(jù)等為代表的新一代信息技術(shù),正在成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)
、激發(fā)商業(yè)創(chuàng)新的重要力量

十九大報(bào)告提出,要“推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)

、大數(shù)據(jù)、人工智能和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合”
。當(dāng)今 社會(huì) 的產(chǎn)業(yè)升級(jí)之路
,正由自動(dòng)化
、網(wǎng)絡(luò)化
、數(shù)字化加速向AI驅(qū)動(dòng)的智能化加速邁進(jìn)。尤其是對(duì)于乳制品行業(yè)而言
,具備銷(xiāo)量波動(dòng)頻繁、保鮮要求度高
、產(chǎn)線供給復(fù)雜
、物流網(wǎng)絡(luò)龐大等特點(diǎn)
,傳統(tǒng)模式早已遭遇發(fā)展瓶頸,亟需發(fā)揮數(shù)字化
、智能化的引領(lǐng)突破。

成大事者

,無(wú)不講求順勢(shì)而為。伊利作為實(shí)體企業(yè)的典型代表
,乳企行業(yè)的龍頭
,早早提出了“數(shù)字伊利”的概念,在智能化轉(zhuǎn)型之路上更是 先發(fā) 一步
,提出了“AI+乳業(yè)”的創(chuàng)新戰(zhàn)略。 值得注意的是
,伊利所開(kāi)啟的智能化時(shí)代,不僅僅是驅(qū)動(dòng)了自身的內(nèi)生增長(zhǎng)
,更是帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈上下游環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)智能蝶變
,驅(qū)動(dòng)整個(gè)行業(yè)的提效升級(jí)

供給側(cè)改革:每一頭牛都可控

好牛才能有好奶

。不過(guò)在伊利
,他們不僅具有優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)的“草原?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,更是具有智慧管理的“數(shù)據(jù)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。

伊利的一頭牛,究竟有怎樣的“牛生”體驗(yàn)

一出生,它們會(huì)被授予一個(gè)“電子身份證”

,也就是耳標(biāo)
,能及時(shí)記錄奶牛的 健康
、成長(zhǎng)
、運(yùn)動(dòng)
、產(chǎn)奶
、產(chǎn)犢等情況,通過(guò)耳標(biāo)對(duì)奶牛進(jìn)行全程追蹤
,為每一頭奶牛建立電子 健康 檔案。

在信息集成的基礎(chǔ)上

,每一頭牛都能享受個(gè)性化的飼養(yǎng)方式,在飲食
、護(hù)理等方面享受“專(zhuān)屬服務(wù)”
比如奶牛飼料就分為“營(yíng)養(yǎng)套餐
、減肥套餐
、成長(zhǎng)套餐”,在總體構(gòu)成
、營(yíng)養(yǎng)成分、粗精配比上有所區(qū)別
。根據(jù)奶牛耳標(biāo)中的 健康
、運(yùn)動(dòng)
、膳食
、產(chǎn)奶等數(shù)據(jù)
,為不同的牛提供精準(zhǔn)配方
,并隨時(shí)根據(jù)飼料營(yíng)養(yǎng)成分
、剩料量變化調(diào)整配方
,確保奶牛飼料營(yíng)養(yǎng)均衡

得益于這個(gè)耳標(biāo),每一頭牛的 健康 狀況都能被牧場(chǎng)管理人員實(shí)時(shí)掌握

,從而對(duì)其進(jìn)行精準(zhǔn)投喂,讓每一頭牛都能“ 健康 成長(zhǎng)”
。與此同時(shí),工作人員的管理流程也能被實(shí)時(shí)監(jiān)督與記錄
,通過(guò)AI視頻監(jiān)控手段
,分析他們飼養(yǎng)奶牛
、清潔等各個(gè)生產(chǎn)流程是否規(guī)范,對(duì)每一滴牛奶的質(zhì)量都能進(jìn)行嚴(yán)格把控并有效追溯

通過(guò)智能化手段,伊利實(shí)現(xiàn)了從源頭做起

,全面提升供給側(cè)品質(zhì)
,讓消費(fèi)者買(mǎi)的安心
、買(mǎi)的放心

產(chǎn)業(yè)進(jìn)化:開(kāi)啟無(wú)人化新時(shí)代

“好奶”還需“好廠”造,才能轉(zhuǎn)化為“好產(chǎn)品”

。而對(duì)于制造企業(yè)而言
,最頭痛的一點(diǎn)就是如何解決由于人力密集屬性所帶來(lái)的種種低效性與不確定性。

“智能工廠”“無(wú)人工廠”則成為了先驅(qū)性的解決方案

德國(guó)總理默克爾在漢諾威工業(yè)展時(shí)對(duì)“智能工廠”進(jìn)行了詮釋?zhuān)荷a(chǎn)程序不需人工管理
,零件和機(jī)器之間可以相互“交流”,這可大幅度提高生產(chǎn)效率
,減少錯(cuò)誤率
。零件會(huì)“告訴”設(shè)備以下信息:何時(shí)造出來(lái)的
,被送到哪里去,哪種參數(shù)來(lái)處理
。機(jī)器將按需自動(dòng)調(diào)整
,加工零件。在以前
,調(diào)整機(jī)器的工作是靠人工操作完成的

在伊利的工廠,構(gòu)想正在成為現(xiàn)實(shí)

。透過(guò)原奶處理中央控制室和中心化驗(yàn)室的玻璃窗
,可以看到整個(gè)控制單元只有幾名操作工人,因?yàn)閿?shù)字化的應(yīng)用
,憑借電腦就可實(shí)時(shí)監(jiān)控運(yùn)行情況
,嚴(yán)格控制檢測(cè)環(huán)節(jié)。

智能生產(chǎn)線上

,裝箱機(jī)器人
、碼垛機(jī)器人
、纏繞機(jī)器人緊密銜接
、有序運(yùn)行
。灌裝環(huán)節(jié)
,每臺(tái)設(shè)備一小時(shí)可灌裝12000包
,相當(dāng)于每分鐘200多包;碼垛環(huán)節(jié)
,機(jī)械手代替了60名工人的工作量.......人類(lèi)會(huì)干的活兒
,他們都會(huì)干
;人類(lèi)不會(huì)干的活兒
,他們也能更快更好地干!

這背后

,是伊利的“MES系統(tǒng)”支撐,這相當(dāng)于整個(gè)智能工廠的核心大腦
,所有生產(chǎn)設(shè)備就是各個(gè)“器官”,
“大腦”不僅能夠通過(guò)智能計(jì)算向“器官”傳遞高效指令
,讓其高效協(xié)作、穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)
,大大提升生產(chǎn)效率
;還能感知到每一“器官”的實(shí)時(shí)狀態(tài)
,實(shí)現(xiàn)設(shè)備故障提前預(yù)警
,確保生產(chǎn)過(guò)程的安全性、效率性
。經(jīng)過(guò)智能技術(shù)的改造后,伊利的生產(chǎn)效率提高23.62%
、運(yùn)營(yíng)成本降低26%。

消費(fèi)變革:重構(gòu)人貨場(chǎng)

好的產(chǎn)品如何才能更好地服務(wù)消費(fèi)者

?在消費(fèi)端,伊利通過(guò)智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)了“人貨場(chǎng)”的優(yōu)化重構(gòu)。從以生產(chǎn)者為中心走向以消費(fèi)者為中心
,讓“人”成為產(chǎn)品決策的“出發(fā)點(diǎn)”。

產(chǎn)品好不好

,消費(fèi)者最知道
為了考察消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的滿意度,伊利甚至用上了“腦電波”這一黑 科技
,通過(guò)運(yùn)用經(jīng)過(guò)國(guó)際權(quán)威驗(yàn)證的腦神經(jīng)測(cè)試,對(duì)試喝者的各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析
,了解產(chǎn)品需要改進(jìn)優(yōu)化的地方
,進(jìn)行產(chǎn)品的優(yōu)化升級(jí)
,從而不斷改善消費(fèi)者體驗(yàn)

伊利不僅“了解”消費(fèi)者喜歡什么

,還能“預(yù)測(cè)”消費(fèi)者喜歡什么。 伊利在自身龐大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上
,利用行業(yè)數(shù)據(jù)標(biāo)簽體系,比如產(chǎn)品領(lǐng)域的標(biāo)簽
,產(chǎn)品屬性,消費(fèi)需求
,以及人群領(lǐng)域的標(biāo)簽
,年齡
,地域等等,對(duì)當(dāng)下乳制品的行業(yè)趨勢(shì)進(jìn)行精準(zhǔn)預(yù)判
,未來(lái)可能流行什么口味的產(chǎn)品
,以及哪個(gè)地區(qū),哪類(lèi)人群喜歡什么樣的產(chǎn)品
,從而針對(duì)性地進(jìn)行創(chuàng)新研發(fā)
、產(chǎn)品生產(chǎn)以及鋪貨

通過(guò)智能技術(shù)

,伊利對(duì)“貨”的掌握也能達(dá)到極致
伊利的云商系統(tǒng)
、大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺(tái)等
,一端連著“人”,一端連著“貨”
,將銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)大數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)反饋至集團(tuán)總部和各事業(yè)部以做決策和調(diào)配生產(chǎn)
,更好地滿足消費(fèi)者個(gè)性化
、差異化的多層次需求
;還能對(duì)整個(gè)鏈條中的產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行把控、預(yù)警與溯源
,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)自動(dòng)監(jiān)測(cè)、尋找整個(gè)鏈條中的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)

依托對(duì)“人”的了解

,伊利還能使“場(chǎng)”做到效益最大化。 比如伊利開(kāi)發(fā)的“渾天儀”地理大數(shù)據(jù)系統(tǒng)
,可以系統(tǒng)評(píng)估
、精細(xì)預(yù)測(cè)市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)
,支持終端網(wǎng)點(diǎn)的布局精確規(guī)劃和落地。比如通過(guò)對(duì)潛在高消費(fèi)地區(qū)的自動(dòng)化數(shù)據(jù)優(yōu)選
,提高該地區(qū)某品類(lèi)的鋪貨量
,從而拓展此品類(lèi)高消費(fèi)區(qū)域的市場(chǎng)

技術(shù)是第一生產(chǎn)力

,在智能技術(shù)的加持與模式創(chuàng)新的 探索 下
,伊利不斷發(fā)展壯大,即使在疫情這樣的重大外部沖擊下
,也依然蹄疾步穩(wěn)

2020年上半年

,在乳制品行業(yè)整體低迷的情況下,伊利上半年業(yè)績(jī)卻呈現(xiàn)逆勢(shì)超預(yù)期增長(zhǎng)
,營(yíng)業(yè)總收入達(dá)475.28億
,扣非凈利潤(rùn)37.66億,同比增長(zhǎng)7.02%
。更是成為全球乳業(yè)5強(qiáng),蟬聯(lián)中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)食品制造業(yè)冠軍
;在“2020年全球最具價(jià)值品牌10強(qiáng)”中登頂
,成為全球最有價(jià)值的乳制品品牌

這不僅展現(xiàn)了伊利強(qiáng)大的抗風(fēng)險(xiǎn)能力

,通過(guò)智能化熨平商業(yè)波動(dòng)、抵御外生沖擊
;更是體現(xiàn)了伊利的長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略,著眼于新一輪技術(shù)革命與產(chǎn)業(yè)革命的高度而進(jìn)行前瞻布局
,從而增強(qiáng)了企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
、標(biāo)桿性引領(lǐng)能力。

面向未來(lái),面對(duì)更加錯(cuò)綜復(fù)雜的宏觀形勢(shì)

,中央提出了“加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體
、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”的國(guó)家戰(zhàn)略

長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)乳制品緊盯國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求

,深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng),是內(nèi)需帶動(dòng)發(fā)展的典型行業(yè)之一
,也是下一步國(guó)內(nèi)大循環(huán)帶動(dòng)國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)之一
一方面,消費(fèi)者需求不斷增長(zhǎng)升級(jí)
,對(duì)于安全 健康 、營(yíng)養(yǎng)美味
、口味多樣有了更高要求,在為乳企帶來(lái)前所未有發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)
,也持續(xù)倒逼供給側(cè)效率升級(jí)
;另一方面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈,傳統(tǒng)粗放式發(fā)展難以適應(yīng)日新月異的商業(yè)環(huán)境
,迫切地需要新生產(chǎn)力的激活,從而提升企業(yè)滿足人們美好生活需要的能力。

在智能化技術(shù)的驅(qū)動(dòng)

,在伊利等龍頭企業(yè)的不斷 探索 創(chuàng)新下,乳制品行業(yè)正在發(fā)生質(zhì)與量的變化
在供給側(cè)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈效率提升,在消費(fèi)側(cè)滿足多元化
、個(gè)性化需求
;以?xún)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品成為激發(fā)內(nèi)需活力的新動(dòng)力,并以?xún)?yōu)質(zhì)品牌成為走出國(guó)門(mén)
、帶動(dòng)國(guó)際大循環(huán)的新標(biāo)桿

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