赤蘚糖醇在自然界（如海藻
赤蘚糖醇是四碳醇
赤蘚糖醇不會使牙齒發(fā)生齲變
，因?yàn)榭谇晃⑸锊荒芤揽砍嗵\糖醇來生長繁殖，產(chǎn)生有機(jī)酸，使牙齒表面pH下降。另外，赤蘚糖醇不能被機(jī)體內(nèi)的酶系統(tǒng)代謝，不會影響正常的糖代謝，故適合糖尿病人食用。赤蘚糖醇為低熱量甜味料（＜1．67KJ／g，適于肥胖病人食用。赤蘚糖醇進(jìn)入人體后會很快被小腸吸收，而后又很快隨尿排出體外，可避免引起胃腸不適，故耐受量高、副作用?div id="d48novz" class="flower left">
赤蘚糖醇能代替蔗糖生產(chǎn)巧克力，并因赤蘚糖醇熱穩(wěn)定性好
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蛋白質(zhì)、多肽及必需脂肪酸與機(jī)體免疫功···
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，此法不僅強(qiáng)補(bǔ)腎精