中藥中總鞣質(zhì)含量測定方法比較

中藥中總鞣質(zhì)含量測定方法比較

鞣質(zhì)又稱單寧，是一類比較復(fù)雜的具有沉淀蛋白質(zhì)性質(zhì)的水溶性多元酚類化合物，廣泛存在于植物中。以前對鞣質(zhì)的研究較少，多認為是無用的雜質(zhì)被除去。近些年來，隨著分析、分離手段的進步，逐漸發(fā)現(xiàn)鞣質(zhì)具有許多藥理活性，可以抗脂質(zhì)過氧化、清除活性氧，具有抗艾滋病病毒（HIV）和抗腫瘤的作用，使其在臨床中日益受到重視，也同時對鞣質(zhì)的含量測定方法提出了更高的要求。

皮粉法

鞣質(zhì)是多元酚類，分子中有許多的酚羥基可以與蛋白質(zhì)的酰胺形成氫鍵結(jié)合成不溶于水的沉淀，利用這個性質(zhì)可以使鞣質(zhì)沉淀下來，用重量法測定鞣質(zhì)的含量。皮粉法是現(xiàn)在國際上較公認的測定方法。皮粉法的缺點主要是樣品耗用量大，測定時間長，而且沒有選擇性，其測定結(jié)果往往偏高，故一般只適用于測定鞣質(zhì)含量高的生藥，樣品較少或含量低的則不適于測定。而且皮粉試劑的供應(yīng)和質(zhì)量都較難保證。皮粉法用重量法測定樣品須經(jīng)過濾、干燥、稱量，所以需要的樣品量較大，而且實驗時間較長，一般樣品分析需20小時左右，而且皮粉的選擇性較差，測定結(jié)果偏高。所以皮粉法的使用受到一定的限制。除了皮粉可以作沉淀劑以外，還可以用其他代替，如有報道稱用三價離子取代皮粉與鞣質(zhì)結(jié)合進行重量分析，測定雙子葉植物中鞣質(zhì)的含量。

干酪素法

干酪素主要成分是乳液中的酪蛋白，為含磷蛋白質(zhì)。分子量約75，000～375，000。干酪素可以有選擇性地結(jié)合有生物活性的鞣質(zhì)，與無生理活性的鞣質(zhì)如鞣干則不產(chǎn)生沉淀，所以干酪素法的選擇性較皮粉法好，一般適用于鞣質(zhì)含量較低的鞣質(zhì)。鞣質(zhì)在一定的pH值條件下與Folin試劑反應(yīng)，利用分光光度法測定其吸收值，再用干酪素沉淀鞣質(zhì)，再用Folin試劑測定供試品中共存雜質(zhì)的吸收度，二者之差與鞣質(zhì)的濃度之間呈線性關(guān)系。有研究發(fā)現(xiàn)，對老鸛草的鞣質(zhì)分別采用皮粉法和干酪素法測量，皮粉法測量結(jié)果是6.84%，干酪素法測量的結(jié)果是3.32%，表明干酪素法測定的結(jié)果更有針對性，一般低于皮粉法測定結(jié)果，而且重復(fù)性好。

磷鉬鎢酸-皮粉比色法

《英國藥典》2002版鞣質(zhì)測定法附錄采用的是磷鉬鎢酸-皮粉比色法。即利用鞣質(zhì)在堿性溶液中將磷鉬鎢酸還原，產(chǎn)生深藍色，其吸收度與含量成正比，采用比色法在760納米下測定。其中，以焦性沒食子酸為對照，測定總酚和不被皮粉吸附的酚，二者之差計為鞣質(zhì)的含量。其中磷鉬鎢酸的配制方法為取100克鎢酸鈉固體、25克鉬酸鹽固體加入700毫升水中，加入100毫升鹽酸、50毫升磷酸，加熱10小時，再加入150克硫酸鋰、50毫升水和0.2毫升溴，煮沸除去多余的溴（大約15分鐘）溶液的顏色應(yīng)該為黃色。

改進的干酪素法

改進的干酪素法其關(guān)鍵步驟是以干酪素代替皮粉，采用磷鉬鎢酸比色法測定。而且根據(jù)鞣質(zhì)加熱不穩(wěn)定的化學性質(zhì)，藥材樣品提取采用浸泡過液代替加熱回流提取，提取較完全、方便。有研究表明，pH值在4.8～5.3之間為蛋白質(zhì)沉淀的最佳條件。英國《藥典》采用的是在水溶液中加入皮粉，選擇在pH=5的緩沖液中沉淀鞣質(zhì)。改進的干酪素法采用與焦沒食子酸結(jié)構(gòu)相近的沒食子酸、鞣酸、d-兒茶素代替，其性質(zhì)更穩(wěn)定，更接近中藥的中鞣質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)。

2005版《藥典》比色法

2005版《藥典》將2000版《藥典》皮粉重量法改為磷鉬鎢酸比色法。用沒食子酸作為對照品，用磷鉬鎢酸比色法進行測定鞣質(zhì)含量。用水冷浸過液提取鞣質(zhì)，再用干酪素沉淀非鞣質(zhì)類成分，兩者之差即為鞣質(zhì)含量。藥典含測方法改變之后較原來皮粉重量法準確，重復(fù)性及靈敏度高。

絡(luò)合量法

因為多元酚可與金屬離子形成多核絡(luò)合物，故鞣質(zhì)能與若干金屬離子生成沉淀。因此可利用這個性質(zhì)測定未知物中鞣質(zhì)含量。此方法簡單，且避免了沉淀轉(zhuǎn)移，洗滌等繁瑣的程序，還可省略空白對照實驗。因為鞣質(zhì)化學性質(zhì)的復(fù)雜，目前尚難以絡(luò)合沉淀反應(yīng)的克分子關(guān)系來推斷鞣質(zhì)的含量。研究發(fā)現(xiàn)，用絡(luò)合滴定法測量綠茶提取物中鞣質(zhì)的含量，與皮粉法相比沒有顯著性差異。

氧化還原滴定法

鞣質(zhì)為多酚類化合物，具有很好的還原性，在常溫及酸性溶液中可被高錳酸鉀氧化，以此測定鞣質(zhì)的含量。此法較皮粉法簡單、迅速，但高錳酸鉀氧化無專屬性，測定結(jié)果容易偏大。除了高錳酸鉀外，常用的氧化還原滴定劑還有硫酸鈰等。

比色法

該方法目前應(yīng)用得最為廣泛。常用的顯色劑有氯化鐵、氯化鐵-1、10二氮雜菲、Folin-ciocaltru試劑、5%鹽酸-丁醇、甲胺基粉-重鉻酸鉀溶液、Folin-DAB8試劑、Folin-Denis試劑、偏釩酸銨等。這些顯色劑的檢測范圍一般在500～700納米之間，已被廣泛用于果汁、果渣、茶葉和中藥中鞣質(zhì)的測量。有研究人員對啤酒花中丹寧的含量用幾種不同方法進行測量，比較發(fā)現(xiàn)，高錳酸鉀法迅速、簡便、快捷、節(jié)省試劑；EDTA滴定法較KMnO4滴定法具有準確、精密、滴定終點清晰、明顯等特點；六氰含鐵（Ⅲ）酸亞鐵鉀吸光光度法較鎢酸鈉吸光光度法具有靈敏度高，色澤穩(wěn)定，線形范圍大、檢測濃度低等優(yōu)點。比色法的不足在于配制Folin-Denis試劑較麻煩，花費時間長，而且遇到其他還原性性物質(zhì)有干擾。

紫外測定

鞣質(zhì)在紫外區(qū)275納米左右有較強的特征吸收，可以用紫外法對鞣質(zhì)進行定量分析。此種方法較簡單，迅速。有科研人員利用紫外分光光度法，以鞣酸為對照，在276納米下測定五倍子、訶子（水解鞣質(zhì)）、兒茶、大黃（縮合鞣質(zhì)）鞣質(zhì)的含量。結(jié)果表明，此種方法測定鞣質(zhì)的含量與皮粉法和絡(luò)合量法的結(jié)果相近，說明此方法具有一定的可行性。

中藥總鞣質(zhì)測量的各種方法都有其優(yōu)點和不足。對于不同成分應(yīng)根據(jù)其特點選擇適宜的測定方法。對于測定鞣質(zhì)單一的成分，近些年發(fā)展起來的高效液相技術(shù)，既有分離又有檢測功能，結(jié)果有效而且準確，為鞣質(zhì)定量分析開辟了新的前景。

2009執(zhí)業(yè)藥師考試重點知識解析——中藥鑒定學（二）

☆☆☆☆考點11：皮類中藥－杜仲

[來 源] 為杜仲科植物杜仲的干燥樹皮。

[采收加工] 春、夏兩季剝?nèi)≡灾步?0年的樹皮，趁新鮮刮去粗皮，將樹皮內(nèi)表面相對層層疊放，嚴密埋藏于稻草內(nèi)，使之“發(fā)汗”至內(nèi)皮呈紫褐色時，取出曬干。

[性狀鑒別] 藥材：呈扁平的板片狀或兩邊稍向內(nèi)卷，大小不一。外表面淡灰棕色或灰褐色，未刮凈粗皮者可見縱溝或裂紋，具斜方形皮孔，有的可見 地衣斑；刮去粗皮者淡棕色而平滑。內(nèi)表面暗紫色或紫褐色，光滑。質(zhì)脆，易折斷，斷面有細密、銀白色、富彈性的膠絲相連，一般可拉至1cm以上才斷。氣微， 味稍苦，嚼之有膠狀感。

[顯微鑒別] （1）橫切面：①落皮層殘存，內(nèi)側(cè)有數(shù)個木栓組織層帶，每層為排列整齊、內(nèi)壁特別增厚且木化的木栓細胞。兩層帶間為頹廢的皮層組 織，細胞壁木化。②韌皮部有5～7層石細胞環(huán)帶，每環(huán)有3～5列石細胞并伴有少數(shù)纖維。射線2～3列細胞，近栓內(nèi)層時向一方偏斜。③白色膠絲團隨處可見， 以韌皮部為多，此膠絲存在于乳汁細胞內(nèi)。（2）粉末：呈棕色。氣微，味稍苦，嚼之有膠狀感。①石細胞眾多，大多成群，類長方形、類圓形或不規(guī)則形，壁厚， 胞腔小，孔溝明顯，有的胞腔內(nèi)含膠絲團。②木栓細胞成群或單個，表面觀呈多角形，壁不均勻增厚，側(cè)面觀長方形，一面壁薄，三面壁增厚。③橡膠絲成條狀或扭 曲成團。

[成 分] ①含木脂素類成分，如松脂醇二-β-D葡萄糖苷，與苷元連接的糖均為吡喃葡萄糖。②環(huán)烯醚萜苷類。③三萜類成分。④杜仲皮折斷后有銀白色的杜仲膠，為一種硬質(zhì)橡膠。松脂醇二-β-D葡萄糖苷為降壓的有效成分。

[浸 出 物] 用熱浸法測定，75%乙醇浸出物，藥材不得少于11.0%，鹽杜仲不得少于12.0%.

[含量測定] 用高效液相色譜法測定，本品含松脂醇二葡萄糖苷不得少于0.10%.

☆☆☆☆考點12：皮類中藥－黃柏

[來 源] 為蕓香科植物黃皮樹及黃檗的干燥樹皮。前者習稱“川黃柏”，后者習稱“關(guān)黃柏”。

[性狀鑒別] 藥材：川黃柏，呈板片狀或淺槽狀，長寬不等。外表面黃棕色或黃褐色，較平坦或具縱溝紋，有的可見皮孔痕及殘存的灰褐色粗皮。內(nèi)表 面暗黃色或淺黃色，具細密的縱棱紋。體輕，質(zhì)較硬，斷面深黃色，纖維性，呈裂片狀分層。氣微，味甚苦，嚼之有黏性，可使唾液染成黃色。

[顯微鑒別] （1）橫切面：川黃柏，①未去凈外皮者，木栓層由多列長方形細胞組成，內(nèi)含棕色物質(zhì)。栓內(nèi)層細胞中含草酸鈣方晶。②皮層比較狹 窄，散有纖維群及石細胞群，石細胞大多分支狀，壁極厚，層紋明顯。③韌皮部占樹皮的極大部分，外側(cè)有少數(shù)石細胞，纖維束切向排列呈斷續(xù)的層帶（又稱硬韌 帶），纖維束周圍薄壁細胞中常含草酸鈣方晶。④射線寬2～4列細胞，常彎曲而細長。⑤薄壁細胞中含有細小的淀粉粒和草酸鈣方晶，黏液細胞隨處可見。（2） 粉末：川黃柏，黃色。氣微，味甚苦，嚼之有黏性，可使唾液染成黃色。①石細胞鮮黃色，類圓形或類三角形，單個或成群，有的呈不規(guī)則分枝狀，枝端尖銳，壁極 厚。胞腔線形；晶纖維的含晶細胞壁不均勻增厚，木化，方晶密集。③黃色黏液細胞多單個散在，遇水膨脹呈圓形或矩圓形，壁薄，內(nèi)含無定形黏液汁。④草酸鈣方 晶較多，呈正方形、多面形或雙錐形。

[成 分] 川黃柏：①主含生物堿類：如小檗堿，并且含少量黃柏堿、木蘭堿、掌葉防己堿等。②另含苦味質(zhì)：黃柏內(nèi)酯、黃柏酮。③甾醇類。④黏液質(zhì)。

[理化鑒別] 取黃柏，置紫外光燈（365nm）下觀察，斷面顯亮黃色熒光。

☆ ☆考點13：皮類中藥－白鮮皮

[來 源] 本品為蕓香科植物白鮮的干燥根皮。

[性狀鑒別] 藥材呈卷筒狀。外表面灰白色或淡灰黃色，具細皺紋及細根痕，常有突起的顆粒狀小點。內(nèi)表面類白色，有細縱紋。質(zhì)脆，折斷時有粉塵飛揚，斷面不平坦，略帶層片狀，剝?nèi)ネ鈱?，迎光檢視有閃爍的小亮點。有羊膻氣，味微苦。

☆☆☆☆考點14：皮類中藥－秦皮

[來 源] 為木樨科植物苦櫪白蠟樹、白蠟樹、尖葉白蠟樹或宿柱白蠟樹的干燥枝皮或干皮。

[性狀鑒別] ①藥材：枝皮，卷筒狀或槽狀。外表面灰白色、灰棕色至黑棕色或相間呈斑狀，平坦或稍粗糙，密布灰白色圓點狀皮孔及細斜皺紋，有的 具分枝痕。內(nèi)表面黃白色或黃棕色，較平滑。質(zhì)硬而脆，折斷面纖維性，黃白色。氣微，味苦。②干皮：為長條狀塊片，外表面灰棕色，具龜裂狀溝紋及紅棕色圓形 或橫長的皮孔。質(zhì)堅硬，斷面纖維性較強，易成層剝離呈裂片狀。

[顯微鑒別] （1）橫切面：苦櫪白蠟樹樹皮①木栓細胞為5～10余列細胞，部分內(nèi)壁增厚，木栓化。②栓內(nèi)層為數(shù)列多角形厚角細胞，內(nèi)含黃棕色 物質(zhì)。③皮層較寬，纖維及石細胞單個或成群散在。④韌皮部外側(cè)有石細胞及纖維束組成的切向排列的斷續(xù)環(huán)帶，內(nèi)方纖維束及少數(shù)石細胞成層狀排列，被射線分隔 形成井字形。射線寬1～3列細胞。⑤薄壁細胞中含草酸鈣砂晶。（2）粉末：淡黃白色。氣微，味苦。①纖維平直或稍彎曲，邊緣微波狀或凹凸，壁極厚，木化， 紋孔不明顯，胞腔線形，表面有時可見不規(guī)則斜向紋理。②石細胞形態(tài)多樣，作不規(guī)則分枝，壁甚厚，孔溝明顯。③木栓細胞表面觀多角形，壁微木化或木化，紋孔 較稀疏。④薄壁細胞內(nèi)含草酸鈣砂晶。

[成 分] 苦櫪白蠟樹樹皮中含：①香豆精類成分。秦皮乙素及秦皮甲素等。②鞣質(zhì)。③甘露醇。④生物堿。宿柱白蠟樹尚含丁香苷、宿柱白蠟苷。

[理化鑒別] 取藥材少許浸入熱水或乙醇中，浸出液在日光下顯碧藍色熒光（因樹皮含有熒光結(jié)晶物質(zhì)秦皮甲、乙素）。

[含量測定] 用薄層光密度法測定，本品含秦皮甲素不得少于1.36%.

☆☆☆☆考點15：皮類中藥－香加皮

[來 源] 為蘿摩科植物杠柳的干燥根皮。

[性狀鑒別] 藥材呈卷筒狀或槽狀，少數(shù)呈不規(guī)則片狀。外表面灰棕色或黃棕色，栓皮松軟常呈鱗片狀，易剝落。內(nèi)表面淡黃色或淡黃棕色，較平滑，有細縱紋。體輕，質(zhì)脆，易折斷，斷面不整齊，黃白色。有濃厚的香氣，味苦，稍有麻舌感。

[成 分] ①含強心苷類成分，如杠柳毒苷G.②C21甾苷類成分，如杠柳苷K、H1、E及多種其他的C2l甾苷。③香氣成分為4-甲氧基水楊醛等。

☆☆考點16：皮類中藥－地骨皮

[來 源] 為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降母稍锔ぁ?br>
[性狀鑒別] 呈筒狀、槽狀或不規(guī)則卷片。外表面灰黃色至棕黃色，粗糙，具不規(guī)則縱皺紋或裂紋，易成鱗片狀剝落。內(nèi)表面黃白色至灰黃色，較平坦，有細縱紋。體輕，質(zhì)脆，易折斷，斷面不平坦，外層黃棕色，內(nèi)層灰白色。氣微，味微甘而后苦。

[成 分] ①生物堿：如甜菜堿。②有機酸：如亞油酸、亞麻酸。③枸杞酰胺等。④此外，尚含桂皮酸和多量酚性物質(zhì)、β-谷甾醇、維生素B1.

☆ 考點17：葉類中藥－石韋

[來 源] 為水龍骨科植物廬山石韋、石韋或有柄石韋的干燥葉。

[性狀鑒別] 藥材：廬山石韋，葉柄近方柱形，略扭曲，有縱槽，葉片略皺縮，展開后呈披針形，先端漸尖，基部楔形或耳形，且不對稱，全緣，葉緣 常向內(nèi)卷曲。上表面黃綠色或灰綠色，散布有黑色圓形小凹點；下表面密生紅棕色星狀毛，有的葉片具棕色圓點狀的孢子囊群，在側(cè)脈間排成多行，幾乎布滿葉背。 葉片厚革質(zhì)。氣微，味微澀、苦。

☆ ☆☆考點18：葉類中藥－蓼大青葉

[來 源] 為蓼科植物蓼藍的干燥葉。

[性狀鑒別] 葉多皺縮、破碎，藍綠色或黑藍色。完整者展平后呈橢圓形或卵圓形，先端鈍，基部漸狹，全緣。葉脈淺黃棕色，于下表面略突起。葉柄扁平，偶帶膜質(zhì)托葉鞘。質(zhì)脆。氣微，味微澀而稍苦。

[顯微鑒別] （1）橫切面：①上、下表皮各1列細胞，切向延長，下表皮細胞稍小。②葉肉為異面葉型，柵欄組織不通過主脈，由2～3列細胞組 成，細胞短柱狀；葉肉細胞內(nèi)含大型草酸鈣簇晶及多量藍色至藍黑色色素。③主脈向下突出，維管束外韌型，6～8個排列成環(huán)，上方一個較大，每個維管束韌皮部 外圍均有纖維束，纖維壁厚且木化。（2）粉末：藍綠色。氣微，味微澀而稍苦。①表皮細胞多角形，垂周壁平直或微波狀彎曲。②氣孔多為平軸式。③腺毛頭部多 為4～8個細胞，柄2個細胞并列，亦有多細胞構(gòu)成多列的。④非腺毛多列性，壁木化增厚。⑤葉肉細胞內(nèi)含藍色至藍黑色色素顆粒；草酸鈣簇晶多見。

[成 分] 主含靛玉紅、靛藍。另含N-苯基-2-萘胺、蟲漆蠟醇、β-谷甾醇等。

[含量測定] 用高效液相色譜法測定，本品含靛藍不得少于0.50%.

☆ ☆☆☆考點19：葉類中藥－大青葉

[來 源] 為十字花科植物菘藍的干燥葉。

[性狀鑒別] 多皺縮卷曲，有的破碎。完整的葉片展平后呈長橢圓形至長圓狀倒披針形，先端鈍圓，全緣或微波狀，基部漸狹下延至葉柄成翼狀；上表 面暗灰綠色，有的可見色較深稍突起的小點。葉脈于背面較明顯；葉柄長4～10cm，淡棕黃色。質(zhì)脆。氣微，味微酸、苦、澀。

[顯微鑒別] （1）葉橫切面：①上下表皮均為1列切向延長的細胞，外被角質(zhì)層。②葉肉中柵欄組織與海綿組織無明顯區(qū)分。③主脈維管束4～9 個，外韌型，中間1個形狀較大，在每個維管束的上、下側(cè)均可見到厚壁組織。④薄壁組織中有含芥子酶的分泌細胞，類圓形，較其周圍薄壁細胞小。（2）粉末： 綠褐色。氣微，味微酸、苦、澀。①上表皮細胞垂周壁平直，表面被角質(zhì)層；下表皮細胞垂周壁稍彎曲，略呈念珠狀增厚。②氣孔不等式，副衛(wèi)細胞3～4個。③葉 肉斷面柵欄組織與海綿組織無明顯區(qū)分。

[成 分] 大青葉含靛玉紅、靛藍、色胺酮、黑芥子苷等。

[理化鑒別] ①粉末進行微量升華，可得藍色或紫紅色細小針狀、片狀或簇狀結(jié)晶。②粉末水浸液在紫外光燈下有藍色熒光。

[含量測定] 用薄層掃描法測定，本品含靛玉紅不得少于0.080%.

☆☆考點20：葉類中藥－枇杷葉

[來 源] 為薔薇科植物枇杷的干燥葉。

[性狀鑒別] 藥材：呈長橢圓形或倒卵形。先端尖，基部楔形，邊緣上部有疏鋸齒，近基部全緣。上表面灰綠色、黃棕色或紅棕色，較光滑；下表面密被黃色絨毛，主脈于下表面顯著突起，側(cè)脈羽狀；葉柄極短，被棕黃色絨毛。革質(zhì)而脆，易折斷。無臭、味微苦。

[成 分] 葉含皂苷、糖類、熊果酸、齊墩果酸、枇杷苷、鞣質(zhì)及維生素B1等。

藥師考試中藥炮制學：關(guān)于清炒法

炒法分為清炒法和加輔料（固體輔料）炒法兩大類。每類又包括數(shù)種操作方法。清炒法包括炒黃、炒焦、炒炭；加輔料炒法包括麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒及滑石粉炒。
一般說來，炒黃多用文火，但王不留行、蒼耳子、山楂用中火；炒焦多用中火；炒炭多用武火，但蒲黃用中火。加輔料炒多用中火或武火，其中砂炒用武火。
炒法分手工炒和機器炒兩種，機器炒常用平鍋式炒藥機和滾筒式炒藥機。
一、清炒法的操作方法：清炒法包括炒黃、炒焦、炒炭3種不同的火候要求，炒黃（包括炒爆）是將凈選或切制后藥物，置炒制容器內(nèi)，用文火或中火加熱，炒至藥物表面呈黃色或較原色稍深，或發(fā)泡鼓起，或爆裂，并透出藥物固有氣味，如牛蒡子、芥子、王不留行、酸棗仁、槐花等。芥子炒黃散出香辣氣。王不留行炒至大部分爆成白花。炒焦是將凈選或切制后的藥物，置炒制容器內(nèi)，用武火或中火加熱，炒至藥物表面呈焦黃或焦褐色，內(nèi)部顏色加深，并具有焦香氣味，如山楂、梔子、檳榔等。炒炭是指將凈選或切制后藥物，置炒制容器內(nèi)，用武火或中火加熱，炒至藥物表面焦黑色，內(nèi)部呈焦黃色或焦褐色。炒炭要求存性，“存性”是指炒炭后藥物只能部分炭化，更不能灰化。未炭化部分應(yīng)保存藥物的固有氣味；花、葉、草等炒炭后仍可清晰辯別藥物原形，如槐花、菊花、荊芥、大薊等。蒲黃用中火炒至棕褐色。荊芥武火炒至表面黑褐色。
二、清炒的目的有：
1.增強療效種子果實類藥物均可通過炒黃，使其果皮、種皮爆裂，易于煎出有效物質(zhì)，如紫蘇子、芥子、決明子等；炒黃可殺酶保苷的有槐米、芥子、牛蒡子、杏仁等；谷芽、麥芽、山楂炒后產(chǎn)生焦香氣，可增強健脾消食作用。
2.降低毒性或消除副作用 如蒼耳子炒黃降低毒性；牽牛子炒后可緩和峻烈作用，萊菔子、瓜蔞仁等生品有悶臭氣，易致惡心或嘔吐，炒后氣香，可糾此弊。
3.緩和或改變藥性有些藥物作用峻烈，炒后藥性緩和，免傷正氣，如葶藶子、郁李仁、川楝子等；牛蒡子炒黃緩和寒滑之性；芥子緩和辛散走竄之性；有些藥物炒后藥性會發(fā)生一定的變化，以適應(yīng)臨床的需要，如干姜偏燥，長于溫中散寒，回陽通脈。炒成炮姜后則溫而不燥，長于溫中散寒，溫經(jīng)止血，且作用持久。萊菔子生用能升能散，長于涌吐風痰；炒黃后性降，長于消食除脹，降氣化痰。蒲黃生品性滑，行血化瘀、利尿通淋力勝，炒炭后性澀，止血力強。
4.增強或產(chǎn)生止血作用 某些藥物炒炭后則止血作用比生品強，如雞冠花、槐花、地榆、白茅根等。有些藥物本無止血作用，炒炭后則具有止血的作用，如荊芥生品辛散力較強，具有祛風解表的功效，炒炭后辛散作用極弱，具有止血的功效。荊芥功效的改變與其炒炭后，揮發(fā)油含量顯著降低，而且油中所含成分產(chǎn)生了質(zhì)的變化有關(guān)。
清炒法中槐花、梔子、山楂有多種炮制規(guī)格，宜單獨記憶其炮制方法、炒制程度和作用特點。多炮制規(guī)格的藥物易出b型題。
槐花
槐花的炮制規(guī)格有槐花、炒槐花和槐花炭。炒槐花是取凈槐花，用中火加熱，炒至深黃色.槐花炭是取凈槐花，用中火加熱，炒至焦褐色?；被ㄉ芬郧甯螢a火，清熱涼血見長。炒槐花苦寒之性緩和，其清熱涼血作用弱于生品，止血作用遜于槐花炭而強于生品，用于脾胃虛弱的出血患者?；被ㄌ壳鍩釠鲅饔脴O弱，具澀性，以止血力勝。炮制研究表明：炒槐花蘆丁含量與生品無顯著差別，槐米炭蘆丁含量則明顯低于生品?；被ǔ刺亢箝纹に睾繛樯返?0倍以上。鞣質(zhì)含量變化與加熱溫度密切相關(guān)，170℃內(nèi)受熱，鞣質(zhì)量迅速增高達數(shù)倍；190℃以上受熱，鞣質(zhì)含量開始下降；藥理研究表明：槐花炭能增強止血作用，與生品比較有顯著差異。
山楂
有山楂、炒山楂、焦山楂和山楂炭。炒山楂是取凈山楂，用中火加熱，炒至顏色加深。焦山楂是用中火炒至外表焦褐色，內(nèi)部焦黃色。山楂炭是用武火炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色。生山楂長于活血化瘀，常用于血瘀經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，以及高血脂癥、高血壓病、冠心病。炒山楂酸味減弱，可緩和對胃的刺激性，善于消積化食。焦山楂不僅酸味減弱，且增強苦味，長于消食止瀉。山楂炭其性收澀，具有止血、止瀉的功效。
梔子
有梔子、炒梔子和梔子炭。炒梔子是取梔子碎塊，用文火炒至深黃色。焦梔子是用中火加熱，炒至焦黃色。梔子炭是用武火加熱，炒至黑褐色。生梔子長于瀉火利濕，涼血解毒。而且苦寒之性甚強，易傷中氣，對胃有刺激性，炒后可除此弊。炒梔子和焦梔子功能相似，均有清熱除煩作用。但炒梔子比焦梔子苦寒之性略強，一般熱甚者可用炒梔子，脾胃較虛弱者可用焦梔子。梔子炭善于涼血止血。

地榆簡介

目錄1拼音2英文參考3概述4拉丁名5英文名6地榆的別名7來源及產(chǎn)地8性味歸經(jīng)9功能主治10化學成分11地榆的藥理作用12地榆的藥典標準 12.1品名12.2來源12.3性狀 12.3.1地榆12.3.2綿地榆 12.4鑒別12.5檢查 12.5.1水分12.5.2總灰分12.5.3酸不溶性灰分 12.6浸出物12.7含量測定 12.7.1鞣質(zhì)12.7.2沒食子酸 12.7.2.1色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗12.7.2.2對照品溶液的制備12.7.2.3供試品溶液的制備12.7.2.4測定法12.8地榆飲片 12.8.1炮制 12.8.1.1地榆12.8.1.2地榆炭 12.8.1.2.1鑒別12.8.1.2.2浸出物12.8.1.2.3含量測定12.8.2性味與歸經(jīng)12.8.3功能與主治12.8.4用法與用量12.8.5貯藏 12.9出處 13參考資料附：1用到中藥地榆的方劑2用到中藥地榆的中成藥3古籍中的地榆*地榆藥品說明書 1拼音 dì yú

2英文參考 radices sanguisorbae rhizoma et radix sanguisorbae [朗道漢英字典]

garden bur [湘雅醫(yī)學專業(yè)詞典]

Radix Sanguisorbae(拉) [中醫(yī)藥學名詞審定委員會.中醫(yī)藥學名詞（2004）]

garden bur root [中醫(yī)藥學名詞審定委員會.中醫(yī)藥學名詞（2004）]

3概述 地榆為中藥名，出自《神農(nóng)本草經(jīng)》[1]。為薔薇科植物地榆Sanguisorba officinalis L. 或長葉地榆Sanguisorba officinalis L. var. longifolia （Bert.） Yü et Li 的干燥根[2]。

《中華人民共和國藥典》（2010年版）記載有此中藥的藥典標準。

4拉丁名 Radix Sanguisorbae（拉）（《中醫(yī)藥學名詞（2004）》）

5英文名 garden bur root（《中醫(yī)藥學名詞（2004）》）

6地榆的別名 酸赭、山棗參、山紅棗根、黃瓜香、血箭草[1]。

7來源及產(chǎn)地 薔薇科植物地榆Sanguisorba officinalis L.或長葉地榆S. officinalis L. var. longifolia （Bert.） Yüet Li的根[1]。主產(chǎn)江蘇、安徽、河南、河北、湖南等地[1]。

8性味歸經(jīng) 苦、酸，寒[1]。入肝、大腸經(jīng)[1]。

9功能主治 涼血止血，瀉火斂瘡[1]。

1.治腸風下血，血痢，尿血，崩漏，痔瘡出血，吐血，衄血，原發(fā)性血小板減少性紫癜，白帶[1]。煎服：9～15g，生用或炒炭。[1]

2.治燒傷，研粉麻油調(diào)敷；濕疹，煎水紗布沾藥液濕敷[1]。

10化學成分 本品含地榆苷Ⅰ、Ⅱ（Ziyuglycoside Ⅰ、Ⅱ），地榆皂苷A、B、E （Sanguisorbin A、B、E），鞣質(zhì)，游離沒食子酸，并沒食子酸[1]。

11藥理作用 地榆粉外用對實驗性燙傷有一定療效[1]。地榆炭煎劑使兔凝血時間明顯縮短，小鼠出血時間縮短[1]。煎劑對多種致病性球菌、桿菌和真菌均有一定的抑制作用，但藥液經(jīng)高壓滅菌后則抑菌力明顯減弱[1]。本品亦具抗腫瘤作用[1]。

12地榆的藥典標準

12.1品名

地榆

Diyu

SANGUISORBAE RADIX

12.2來源

本品為薔薇科植物地榆Sanguisorba officinalis L.或長葉地榆Sanguisorba officinalis L.var.longifolia（Bert.）Yu etLi的干燥根。后者習稱“綿地榆”。春季將發(fā)芽時或秋季植株枯萎后采挖，除去須根，洗凈，干燥，或趁鮮切片，干燥。

12.3性狀

12.3.1地榆 本品呈不規(guī)則紡錘形或圓柱形，稍彎曲，長5～25cm，直徑0.5～2cm。表面灰褐色至暗棕色，粗糙，有縱紋。質(zhì)硬，斷面較平坦，粉紅色或淡黃色，木部略呈放射狀排列。氣微，味微苦澀。

12.3.2綿地榆 本品呈長圓柱形，稍彎曲，著生于短粗的根莖上；表面紅棕色或棕紫色，有細縱紋。質(zhì)堅韌，斷面黃棕色或紅棕色，皮部有多數(shù)黃白色或黃棕色綿狀纖維。氣微，味微苦澀。

12.4鑒別

（1）本品根橫切面：地榆 木栓層為數(shù)列棕色細胞。栓內(nèi)層細胞長圓形。韌皮部有裂隙。形成層環(huán)明顯。木質(zhì)部導管徑向排列，纖維非木化，初生木質(zhì)部明顯。薄壁細胞內(nèi)含多數(shù)草酸鈣簇晶、細小方晶及淀粉粒。

綿地榆? 栓內(nèi)層內(nèi)側(cè)與韌皮部有眾多的單個或成束的纖維，韌皮射線明顯；木履部纖維少。

地榆粉末灰黃色至土黃色。草酸鈣簇晶眾多，棱角較鈍，直徑18～65μm。淀粉粒眾多，多單粒，長11～25μm，直徑3～9μm，類圓形、廣卵形或不規(guī)則形，臍點多為裂縫狀，層紋不明顯。木栓細胞黃棕色，長方形，有的胞腔內(nèi)含黃棕色塊狀物或油滴狀物。導管多為網(wǎng)紋導管和具緣紋孔導管，直徑13～60μm。纖維較少，單個數(shù)在或成束，細長，直徑5～9μm，非木化，孔溝不明顯。草酸鈣方晶直徑5～20μm。

綿地榆粉末紅棕色。韌皮纖維眾多，單個散在或成束，壁厚，直徑7～26μm，較長，非木化。

（2）取本品粉末2g，加10%鹽酸的50%甲醇溶液50ml[3]，加熱回流2小時，放冷，濾過，濾液用鹽酸飽和的乙醚振搖提取2次，每次25ml，合并乙醚液，揮干，殘渣加甲醇1ml使溶解，作為供試品溶液。另取沒食子酸對照品，加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（2010年版藥典一部附錄ⅥB）試驗，吸取供試品溶液5～10μl、對照品溶液5μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以甲苯（用水飽和）乙酸乙酯甲酸（6：3：1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以1%三氯化鐵乙醇溶液。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置土，顯相同顏色的斑點。

12.5檢查

12.5.1水分 不得過14.0%（2010年版藥典一部附錄ⅨH 第一法）。

12.5.2總灰分 不得過10.0%（2010年版藥典一部附錄ⅨK）。

12.5.3酸不溶性灰分 不得過2.0%（2010年版藥典一部附錄ⅨK）。

12.6浸出物

照醇溶性浸出物測定法（2010年版藥典一部附錄X A）項下的熱浸法測定，用稀乙醇作溶劑，不得少于23.0%。

12.7含量測定

12.7.1鞣質(zhì) 取本品粉末（過四號篩）約0.4g，精密稱定，照鞣質(zhì)含量測定法（2010年版藥典一部附錄X B）測定，在“不被吸附的多酚”測定中，同時作空白試驗校正，計算，即得。

按干燥品計算，不得少于8.0%。

12.7.2沒食子酸 照高效液相色譜法（2010年版藥典一部附錄ⅥD）測定。

12.7.2.1色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗 以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以甲醇0.05%磷酸溶液（5：95）為流動相；檢測波長為272nm。理論板數(shù)按沒食子酸峰計算應(yīng)不低于2000。

12.7.2.2對照品溶液的制備 取沒食子酸對照品適量，精密稱定，加水制成每1ml含30μg的溶液，即得。

12.7.2.3供試品溶液的制備 取本品粉末（過四號篩）約0.2g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，加10%鹽酸溶液10ml，加熱回流3小時，放冷，濾過，濾液置100ml量瓶中，用水適量分數(shù)次洗滌容器和殘渣，洗液濾入同一量瓶中，加水至刻度，搖勻，濾過，取續(xù)濾液，即得。

12.7.2.4測定法 分別精密吸取對照品溶液號供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。

本品按干燥品計算，含沒食子酸（C7H6O5）不得少于1.0%。

12.8地榆飲片

12.8.1炮制12.8.1.1地榆 除去雜質(zhì)；未切片者，洗凈，除去殘莖，潤透，切厚片，干燥。

本品呈不規(guī)則的類圓形片或斜切片。外表皮灰褐色至深褐色。切面較平坦，粉紅色、淡黃色或黃棕色，木部略呈放射狀排列；或皮部有多數(shù)黃棕色綿狀纖維。氣微，味微苦澀。

同藥材。

12.8.1.2地榆炭 取凈地榆片，照炒炭法（2010年版藥典一部附錄ⅡD）炒至表面焦黑色、內(nèi)部棕褐色。

本品形如地榆片，表面焦黑色，內(nèi)部棕褐色。具焦香氣，味微苦澀。

12.8.1.2.1鑒別 （2） 同藥材。

12.8.1.2.2浸出物 同藥材，不得少于20.0%。

12.8.1.2.3含量測定 同藥材，鞣質(zhì)不得少于2.0%；沒食子酸不得少于0.60%。

12.8.2性味與歸經(jīng) 苦、酸、澀，微寒。歸肝、大腸經(jīng)。

12.8.3功能與主治 涼血止血，解毒斂瘡。用于便血，痔血，血痢，崩漏，水火燙傷，癰腫瘡毒。

12.8.4用法與用量 9～15g。外用適量，研末涂敷患處。

12.8.5貯藏 置通風干燥處，防蛀。

12.9出處

《中華人民共和國藥典》2010年版

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