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山藥的藥理研究進(jìn)展

醫(yī)案日記 2023-06-20 11:06:13

山藥為薯蕷科植物山藥的塊莖

，含有薯蕷皂苷元
、多巴胺
、鹽酸山藥堿
、多酚氧化酶、尿囊素等。此外，還含有糖蛋白，水解可得賴氨酸
、組氨酸等多種氨基酸。藥理研究表明
，山藥具有以下藥理作用：

對(duì)消化系統(tǒng)的影響

山藥水煎液具有刺激小腸運(yùn)動(dòng)

、促進(jìn)腸道內(nèi)容物排空作用。山藥能抑制胃排空運(yùn)動(dòng)
，對(duì)乙酰膽堿及氯化鋇引起的離體回腸強(qiáng)直性收縮亦有明顯的拮抗作用
，能增強(qiáng)小腸吸收功能，抑制血清淀粉酶的分泌
，對(duì)膽汁及胃液分泌均無明顯影響
。山藥對(duì)灌服食醋造成的大鼠實(shí)驗(yàn)性脾虛具有預(yù)防和治療作用。生山藥
、清炒
、土炒、麩炒4種山藥炮制品煎劑對(duì)家兔離體腸管節(jié)律性活動(dòng)有明顯作用
，對(duì)腎上腺素產(chǎn)生的腸管緊張性降低
，給予4種煎劑均可使腸管恢復(fù)節(jié)律。

降血糖作用

山藥水煎劑灌胃可降低正常小鼠的血糖

。對(duì)四氧嘧淀引起的小鼠糖尿病模型有預(yù)防和治療作用
。可明顯對(duì)抗外源葡萄糖及腎上腺素引起的小鼠血糖升高
。

對(duì)免疫系統(tǒng)的影響

山藥水煎液腹腔注射可顯著增加小鼠的脾臟重量

，而對(duì)胸腺無明顯作用。山藥水煎液腹腔注射可顯著增強(qiáng)小鼠炭粒廓清作用
。山藥多糖給小鼠腹腔注射能有效地對(duì)抗環(huán)磷酰胺的免疫抑制作用
。山藥灌胃能增強(qiáng)小鼠玫瑰花形成細(xì)胞數(shù)，提高小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率
，增加T淋巴細(xì)胞數(shù)，并能促進(jìn)血清溶血素的生成
，表明山藥對(duì)小鼠細(xì)胞免疫和體液免疫均有較強(qiáng)的促進(jìn)作用
。

耐缺氧作用

山藥水煎劑腹腔注射能顯著延長小鼠存活時(shí)間，具有極顯著的常壓耐缺氧耐受性

。

抗衰老作用

山藥具有延長家蠶幼齡期的作用趨勢

。

鐵棍山藥的十大功效 鐵棍山藥有哪十大功效

1、扶正祛邪

鐵棍山藥性味平和，功能潤肺

、健脾
、益腎，既能補(bǔ)陽以強(qiáng)健臟腑功能
，又能補(bǔ)陰以充養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)
，更為可喜的是，它扶正而不會(huì)戀邪
，在病邪存在之時(shí)也可采用
。所以歷代醫(yī)家在決定扶正、祛邪的治則基礎(chǔ)上
，常選用它組合成方
，其應(yīng)用范圍十分廣泛。懷山藥與銀花相伍
、懷山藥與牛蒡子共用等
，都是發(fā)揮山藥的扶正氣而不戀邪、祛病邪而不傷正的效用
。

2
、滋陰補(bǔ)陽

鐵棍山藥補(bǔ)陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說
，山藥本屬食物
，古人用入湯劑，謂其補(bǔ)脾益氣除熱
。其色白入肺
，味甘入脾，氣雖溫而卻平
，為補(bǔ)脾肺之陰
，是以能潤皮毛，長肌肉
。其性澀
，能治遺精不禁，味甘兼咸
，又能益腎強(qiáng)陰
，生搗敷癰瘡，消腫硬
，亦是補(bǔ)陰退熱之意
。

3、健脾益胃
、助消化

鐵棍山藥含有淀粉酶
、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品
。不論脾陽虧或胃陰虛
，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱
、食少體倦
、泄瀉等病癥。

隨著天氣漸冷
，有些脾胃虛弱的人
，常常出現(xiàn)食少腹脹、少氣懶言
、大便稀溏
、肢體倦怠等癥狀。薏米（薏苡仁）10克
，山藥10克（鮮山藥50克）
，大米100克，水適量煮成粥
，適用于脾虛所致的腹脹
、泄瀉。

4
、益肺止咳

鐵棍山藥含有皂甙
、黏液質(zhì)，有潤滑
，滋潤的作用
，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰
，治療肺虛痰嗽久咳之癥
。鐵棍山藥是天然補(bǔ)肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳
、虛喘的濟(jì)世良藥
，每天250克左右，緩以圖功
。

5
、降低血糖

鐵棍山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用
，起到輔助調(diào)理作用
。

6、延年益壽

鐵棍山藥含有大量的黏液蛋白
、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病
，取得益志安神
、延年益壽的功效。

平時(shí)體虛之人
，應(yīng)趁秋涼時(shí)加緊進(jìn)補(bǔ)
，以備冬天不時(shí)之需。鐵棍山藥補(bǔ)而不熱
，溫而不燥
，適合全年齡段養(yǎng)生的需要，尤其適合上班族與老年人食用
，常吃有益無害
，營養(yǎng)可代餐。

7
、滋陰補(bǔ)陽

血虛宜養(yǎng)血
。補(bǔ)血效果較好的食物有黑大豆、黑芝麻等
，補(bǔ)血作用強(qiáng)的中藥有熟地黃
、當(dāng)歸、何首烏
、白芍藥
、桑葚等。鐵棍山藥益氣
、健脾
、養(yǎng)胃，與補(bǔ)血食物
、藥物搭配用之
，可使補(bǔ)血的效果增強(qiáng)。

8
、補(bǔ)虛抗衰

懷山藥味甘
，性涼潤，入肺
、脾
、腎經(jīng)，《得配本草》說它具有補(bǔ)虛益損的功能
，清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能
，說它氣平入肺，味甘入脾
，而脾統(tǒng)血
，主四肢
，脾血足則不饑，四肢輕捷
；肺主氣
，肺氣充則輕身，氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏
，能補(bǔ)腎填精
，精足則強(qiáng)陰，延年益壽
。

現(xiàn)代藥理研究提示
，鐵棍山藥含有的皂甙、糖蛋白
、鞣質(zhì)
、止權(quán)素、山藥堿
、膽堿
、淀粉及鈣、磷
、鐵等
，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)
。由此可見
，鐵棍山藥確能補(bǔ)虛療損，延年益壽
。

9
、強(qiáng)壯養(yǎng)顏

鐵棍山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤滑度
，減少皮下脂肪蓄積
，是很好的美容食品，可以單味服用
，也可在復(fù)方中應(yīng)用
，懷山藥粥、懷山藥酒
、六味地黃飲
、滋腎生肝飲等，均有強(qiáng)壯筋骨
，養(yǎng)顏健身的作用
。

秋季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁
，容顏失華
，因此多吃鐵棍山藥
，能潤澤皮膚和毛發(fā)?div id="d48novz" class="flower left">
？梢杂描F棍山藥500克切段或打粉煮粥喝
，早晚常喝。

10
、滋腎益精

遺精、尿頻都是腎虛所致
，鐵棍山藥補(bǔ)脾的同時(shí)
，還能補(bǔ)腎。冬季氣溫驟降
，疾病高發(fā)
，舊病加重，提前吃點(diǎn)鐵棍山藥
，可以預(yù)防上述疾病
，防患于未然，吃法簡單
，不拘量
，常服之。

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