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節(jié)日期間健康飲食六個巧

醫(yī)案日記 2023-06-20 13:58:54

節(jié)日期間，親人團聚

，朋友來訪
，豐盛的家宴為節(jié)日增光添彩
。然而
，隨著生活方式的改變
，佳節(jié)飲食也應追求吃得科學
，吃得衛(wèi)生，吃得健康
。那么，佳節(jié)飲食怎樣安排，才科學合理
，益于健康呢?這里概括起來有“六個巧”。

品種巧搭配

選購菜肴和節(jié)日飲食的安排.應在注重色

、香
、味
、形的前提下
，力求葷素
、冷熱
、粗精，干稀巧搭配
，葷素搭配，可以激發(fā)人的食欲
，保持營養(yǎng)平衡，酸堿平衡
。就冷熱菜肴的口味而言
，不僅要求甜
、咸巧調理
，還應做到麻、辣、酸
、苦巧搭配
，達到五味俱全
，才能胃口大開
。粗精搭配，就是要適當吃些粗糧
、多纖維食物
，幫助消化。干稀搭配
，主要是指主食花樣多，有米飯、饅頭
、大餅、蒸包
、水餃
、元宵
、年糕等;粥
、湯、甜飲等也要品種變換
，品味多樣。

肥瘦巧補充

節(jié)日葷食應少而精

，肥瘦搭配，以瘦為主
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？谖兑宓?div id="jfovm50" class="index-wrap">，多選擇平時少吃的牛肉
、狗肉、兔肉
、鴿肉、豬肉
、雞鴨鵝爪等以及海鮮
、魚類
。魚
、肉的制作要以清蒸為主
，少用油炸
、燒烤。

夜餐巧安排

節(jié)日期間

，人們常玩到深夜甚至通宵達旦，因此免不了吃點夜餐
。由于白天飲食豐盛
，夜餐吃點饅頭、包子
、面條或喝點牛奶等熱飲即可
，既充了饑
，又不傷脾胃
，還有利于睡眠
。

零食巧調理

節(jié)日的三餐主食多以豐厚的油膩食品為主

，所以，零食應以開胃
、理氣、消脹
、降火、祛燥為特點
，如飯后兩小時左右
，可吃點蘋果
、梨
、香蕉等，以開胃通便;少吃花生
、瓜子、糖果
、巧克力等零食;而橘子
、柿子等以不吃為好
。另外
，像話梅
、山楂片、薄荷糖等可適度品味
。

煙酒巧分開

喜慶佳節(jié)，親朋好友歡聚

，少不了飲酒助興
。適量飲點酒可以促進血液循壞，消除疲勞
，加快新陳代謝
，但是
，切不可暢飲無度
，一醉方休。尤其是一邊酗酒一邊大量吸煙
，對身體的摧殘相當嚴重。因此
，節(jié)日期間應做到酒席桌上不吸煙
，飲茶吸煙不喝酒
，避免人體肝
、胃
、肺同時受到侵害
。

傷食巧調治

過節(jié)，一些人不注意自己的消化能力

，很容易出現(xiàn)傷食。對傷食癥可用桂皮
、山楂各10克
，紅糖30克
，水煮桂皮
、山楂
，濾汁放入紅糖調勻
，熱飲?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蛴脵壚啤⒊慈R腹子
、生山楂各10克，水煮三物
，去渣
，涼后加入白糖少許
，以此代開水飲
，效果很好
。

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