冬季陰虛體質(zhì)者忌吃麻辣火鍋

有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師常會(huì)告訴陰虛體質(zhì)的患者，冬季忌吃麻辣火鍋。這是怎么一回事呢？

原來，吃火鍋?zhàn)匀簧俨涣嘶疱伭?，在火鍋料中，常用的辣椒、花椒、胡椒、生姜、肉桂、八角及小茴香等調(diào)味品均為辛溫香燥之品，吃后易使人上火。在臨床上，這些調(diào)料主要適用于虛寒或寒濕患者食用，陰虛火旺的人再食用這些辛溫香燥之品，無疑是火上澆油，勢必加重病情。

那么，怎樣判定自己是否屬于陰虛體質(zhì)呢？

中醫(yī)認(rèn)為，陰虛體質(zhì)的人，大多具有身體消瘦、低熱、手足心熱、午后潮熱、兩顴潮紅、失眠或盜汗、舌質(zhì)嫩紅、少苔或無苔、大便燥結(jié)、小便黃短、脈細(xì)數(shù)無力等癥狀。

如果有上述現(xiàn)象或有痔瘡、肛裂、慢性咽炎、胃病和經(jīng)常流鼻血的人，冬季還是忌吃麻辣火鍋為好。

紅參是滋陰的，為什么陰虛體質(zhì)的人不能吃?

陰虛火旺之癥要想得到有效治療，大家就要多多注意日常的飲食護(hù)理，進(jìn)行針對性的飲食治療。只要大家積極地配合主治醫(yī)生，基本就能獲得不錯(cuò)的診療效果。有一些人認(rèn)為吃紅參可以解決陰虛火旺的問題，對身體保健有一些益處。

很多人的身體都是陰虛火旺體質(zhì)，為了緩解這方面的問題，陰虛火旺患者需要嚴(yán)格控制日常飲食，這對于陰虛火旺患者是一種比較基本的飲食治療方式。有一些陰虛火旺的人比較注重養(yǎng)生保健，平時(shí)經(jīng)常吃紅參，其實(shí)這種方法未必很好。那么，陰虛火旺可以吃紅參嗎？陰虛火旺飲食注意事項(xiàng)包括哪些？

陰虛火旺一般不可以吃紅參，紅參屬于一種偏熱性的滋補(bǔ)藥材，具有很好的振陽之力，一般適合氣弱陽虛的人士滋補(bǔ)服用。但是，如果身體屬于陰虛火旺的體質(zhì)，一般就不適宜經(jīng)常服用紅參了，越吃紅參就越上火，陰虛火旺之癥就可能加重。

陰虛火旺的人雖然不能吃紅參，但可以考慮用西洋參來代替紅參滋補(bǔ)身體。西洋參可以跟烏雞肉或者是排骨一起搭配烹煮食用，這樣不但吃起來更有風(fēng)味，口感更好，而且營養(yǎng)也更加豐富全面。身體出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀之后，中老年女性每個(gè)月吃一次西洋參即可，而30歲以下的女性則要少吃一點(diǎn)西洋參。

陰虛火旺的人在飲食方面需要注意少喝點(diǎn)高糖分的奶茶，還要少喝可樂等飲料，盡量喝一些低熱量、低糖分的健康飲品。諸如柳橙汁、魚腥草茶等口感清爽的飲品就很不錯(cuò)，十分適合陰虛火旺的患者飲用。另外，陰虛火旺的人要注意飲食有節(jié)制，每一餐都不要吃得太飽了，一般吃七八分飽是最好的。

針對于陰虛火旺之癥，廣大患者朋友們必須要有治療的信心和耐心，長期堅(jiān)持調(diào)理，不要半途而廢，這樣才能獲得良好的診療調(diào)理效果。除此之外，陰虛火旺的人盡量少吃麻辣火鍋以及燒烤等食物，這些食物容易導(dǎo)致身體內(nèi)火氣加重，不宜長期大量食用。

陰虛體質(zhì)

陰虛質(zhì)

中午要保證午休，如果一個(gè)人怕熱，經(jīng)常感到手腳心發(fā)熱，面頰潮紅或偏紅，皮膚干燥，口舌干燥，容易失眠，經(jīng)常大便干結(jié)，那就是陰虛。這種人外向好動(dòng)，但性情急躁。

陰虛體質(zhì)是以體內(nèi)精血、津液虧少，陰虛內(nèi)熱等為主要表現(xiàn)特征的體質(zhì)狀態(tài)。

形成原因：孕育時(shí)父母體弱導(dǎo)致先天不足；或年長受孕，早產(chǎn)；或后天失養(yǎng)，縱欲耗精，積勞陰虧，或曾患出血性疾病等。

總體特征：陰液虧少，以口燥咽干、手足心熱等虛熱表現(xiàn)為主要特征。

形體特征：體形偏瘦，手足心熱，易口燥咽干，大便干燥，小便黃，舌紅少津少苔。或面色潮紅，兩目干澀，視物模糊、皮膚干燥無光澤，盜汗，喜冷飲，眩暈耳鳴，睡眠差，容易失眠、脈象細(xì)弦或數(shù)。常表現(xiàn)為陰虧燥熱癥狀。

心理特征：性情急躁，外向好動(dòng)，活潑。

精神調(diào)攝：陰虛體質(zhì)與濕熱體質(zhì)者均性情急躁，外向好動(dòng)，活潑，應(yīng)注意保持穩(wěn)定的心態(tài)，以舒緩情志。節(jié)制急躁情緒，安神定志，學(xué)會(huì)喜與憂、苦與樂、逆與順的正確對待。防止因五志過極暗耗陰血，助火生熱，加重陰虛體質(zhì)和濕熱體質(zhì)的癥狀。

發(fā)病傾向：易患虛勞、失精、不寐等??；感邪易從熱化。

調(diào)養(yǎng)方式：多吃甘涼滋潤的食物，比如綠豆、冬瓜等。少吃韭菜、辣椒等性溫燥烈的食物。保持午休時(shí)間。避免熬夜、劇烈運(yùn)動(dòng)和高溫酷暑下工作。只適合做中小強(qiáng)度、間斷性的身體鍛煉，可選擇太極拳、太極劍等。鍛煉時(shí)要控制出汗量，平時(shí)宜克制情緒，遇事要冷靜，正確對待順境和逆境。可以用練書法、下棋來怡情悅性，用旅游來寄情山水、陶冶情操。平時(shí)多聽一些曲調(diào)舒緩、輕柔、抒情的音樂，防止惱怒。

對外界環(huán)境適應(yīng)能力：耐冬不耐夏；不耐受暑、熱、燥

臨床分型：心陰虛型——陰虛證的基礎(chǔ)上又見心煩、心悸、失眠多夢。

肺陰虛型——干咳少痰，或痰少而粘，或痰中有血，聲音嘶啞。

胃陰虛型——胃脘隱隱作痛，饑不欲食，或胃脘嘈雜，或干嘔呃逆，口燥咽干，

大便干結(jié)。

肝陰虛型——頭暈眼花，兩目干澀，視力減退，舌紅少津，脈弦細(xì)而數(shù)

腎陰虛型——腰膝酸軟而痛，齒松發(fā)脫，男子遺精早泄，女子經(jīng)少或經(jīng)閉，或

見崩漏。

溫馨提示：可酌情服用六味地黃丸、杞菊地黃丸等。女性用藥劑量應(yīng)該比男性要輕。

飲食調(diào)養(yǎng)：

調(diào)養(yǎng)原則——養(yǎng)陰降火，滋補(bǔ)肝腎

腎陰是一身陰氣的根本，陰虛體質(zhì)者應(yīng)以滋陰潛陽為法，特別是血肉有情之品滋補(bǔ)陰血的功效更好。

飲食調(diào)理原則——選用具有滋補(bǔ)腎陰作用的食物。

主食的選擇——選用富含礦物質(zhì)豐富的食物，如小麥、糯米、黑芝麻、牛奶

薯類：紅薯、芋頭、馬鈴薯

豆類：黃豆、黑豆

豆蔬類：青豆、扁豆、赤小豆、豌豆、綠豆

肉食的選擇——選用富含礦物質(zhì)豐富的食物，如豬肉、豬髓、鴨肉、鴨蛋、烏賊、魚、龜、

鱉、海參、鮑魚、螃蟹、牡蠣，蛤蜊、海蜇

蔬菜的選擇——選用富含有機(jī)酸、微量元素豐富的食物，如豆腐、銀耳、黑木耳、白菜、

菠菜、番茄

水果的選擇——選用富含有機(jī)酸、礦物質(zhì)豐富的食物，如葡萄、桑葚、荔枝、甘蔗、桃

子、松子

藥物的選擇——枸杞子、地骨皮、甘菊、牛膝、生地黃

飲食的禁忌——陰虛火旺者，忌食辛辣刺激性、溫?zé)嵯阍?、煎炸爆炒食物，忌食性熱上火食物，忌食含脂肪、碳水化合物過高的食物。

詳細(xì)版：

一、陰虛則內(nèi)熱，則喘而渴

所謂陰虛，主要是指濡養(yǎng)人體的津液精血等陰液缺乏。當(dāng)身體的臟腑、五官、皮膚等失去了滋潤，身體就產(chǎn)生一系列干燥問題，以內(nèi)熱為主的表現(xiàn)。

外在變現(xiàn)為，口渴、喉嚨干、容易失眠、頭暈眼花、容易心煩氣躁、脾氣差，皮膚枯燥無光澤，形體消瘦、盜汗、手足易冒汗發(fā)熱、小便黃、大便干結(jié)、常便秘。具體有以下幾點(diǎn)：

1、“五心煩熱”：手心、腳心、胸中發(fā)熱，但是體溫正常，不耐受夏天的暑熱。

2、與常人比口唇的顏色要更紅，有些發(fā)暗，舌苔比較少，且易便秘或者大便干燥。

3、使用電腦、看書、看電視時(shí)，還沒看多久就覺得眼睛干澀、酸痛、疲勞或出現(xiàn)視物模糊的現(xiàn)象。

4、皮膚易干燥，面部有皺紋，或者四肢皮膚經(jīng)常有白色的皮膚屑積聚、脫落。

5、情緒不穩(wěn)定，很容易心煩氣躁，睡眠時(shí)間短，但是眼睛有神，思維正常。

二、陰虛質(zhì)先補(bǔ)陰，清淡飲食來滅火

當(dāng)陰經(jīng)陰經(jīng)正虛而陽經(jīng)邪氣盛時(shí)，應(yīng)當(dāng)首先補(bǔ)其陰經(jīng)的正氣，然后再泄其陽經(jīng)的邪氣，才能調(diào)和這種陰虛陽盛的病變。對于陰虛體質(zhì)的人而言，只有先補(bǔ)陰才能調(diào)和陰虛陽盛的身體。

然而，到底什么是“清淡飲食”？有些人認(rèn)為，“清淡飲食”就是缺油少鹽的飲食；還有些人認(rèn)為，所謂清淡，就是最好別吃肉，只吃蔬果和水果。事實(shí)上這樣的清淡不僅不能達(dá)到滋陰養(yǎng)精的目的，反而會(huì)把身體搞垮。

真正的“清淡飲食”是追求“自然沖和之味”，而不貪食“厚味”。“人之飲食不出五味，然五味又分天賦和人為”，瓜果蔬菜出于天賦，具有自然沖和之味，有食而補(bǔ)陰之功，而烹飪調(diào)和之厚味則屬于人為，有致疾伐命之毒?！?br>
另外，每天最好吃五種或五種以上的水果和蔬菜，并常年堅(jiān)持，會(huì)對陰虛體質(zhì)大有幫助。

二、陰虛體質(zhì)養(yǎng)生法則：保養(yǎng)以補(bǔ)陰為重點(diǎn)

陰虛體質(zhì)的養(yǎng)生原則是：“補(bǔ)陰清熱，滋養(yǎng)肝腎”，其中的關(guān)鍵在于補(bǔ)陰。具體而言，可以從下面三點(diǎn)做起：

1、飲食上多吃水果，遠(yuǎn)離辛辣

陰虛體質(zhì)的人盡量少食溫燥的食物，如花椒、茴香、桂皮、辣椒、蔥、姜、蒜、韭菜、蝦、荔枝、核桃、櫻桃、羊肉、狗肉等；酸甘的食物比較適合陰虛體質(zhì)食用，如石榴、葡萄、枸杞、檸檬、蘋果、柑橘、香蕉、枇杷、桑葚、羅漢果、甘蔗、絲瓜、苦瓜、黃瓜、菠菜、銀耳、燕窩、黑芝麻等。新鮮蓮藕對陰虛內(nèi)熱的人非常合適，可以在夏天時(shí)榨汁喝，補(bǔ)脾胃效果更好；陰虛體質(zhì)者還適合吃些精細(xì)的動(dòng)物優(yōu)質(zhì)蛋白，如新鮮的豬肉、兔肉、鴨肉、海參、淡菜等，肉類燜、蒸、煮、煲，盡量少放調(diào)料，保持原汁原味。不要經(jīng)常吃猛火爆炒的菜、火鍋、麻辣燙。

2、生活上有條不紊，避免著急上火

陰虛體質(zhì)的人不適合夏練三伏、冬練三九。人體需要陰液潤滑關(guān)節(jié)，因此陰虛體質(zhì)者不宜經(jīng)常登山。

陰虛者要使工作有條不紊，就不會(huì)著急上火，就不會(huì)傷陰。

3、藥物調(diào)養(yǎng)以滋潤佳品為主

陰虛體質(zhì)者服用些銀耳、燕窩、冬蟲夏草、阿膠、麥冬、玉竹、百合可使皮膚光潔，減少色斑。到了秋天，空氣很干燥，用沙參、麥冬、玉竹、雪梨煲豬瘦肉，對陰虛者是上等的療養(yǎng)食物。

陰虛體質(zhì)者可根據(jù)自身具體的情況來服用中成藥。一般情況，腰膝酸軟、耳鳴眼花、五心煩熱者可以服用六味地黃丸；眼睛干澀、視物昏花、耳鳴明顯者，可以吃杞菊地黃丸；小便黃而不利、心煩明顯者，可以吃知柏地黃丸；睡眠不好者，可以吃天王補(bǔ)心丹。

四、如何調(diào)理

——滋陰瀉火

七分養(yǎng)：1、多蔬果，遠(yuǎn)辛辣；易清淡;

2、控情緒，避著急；避上火，少熬夜；

三分治：鐵皮石斛、黃精、枸杞、麥冬，六味地黃丸。

滋陰瀉火：鐵皮石斛/黃精、

【作用機(jī)理】

——鐵皮石斛能益胃生津、滋陰補(bǔ)虛，是滋補(bǔ)五臟陰液之極品。用于口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟等癥狀。

——黃精能補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎。用于脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴。

【用法用量】石斛3g/黃精9g（固體泡茶）口服、沖服或煎煮，一日三次。

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