冬季尿路結(jié)石病人忌吃冬筍

冬筍是冬季人們喜歡的蔬菜，它含有較多的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽，B族維生素的含量也比其他蔬菜多。所以，在冬季生活中吃些冬筍對人體很有好處。

但是，據(jù)研究測定，冬筍內(nèi)含難溶性草酸鈣較多，因此，對于草酸鈣結(jié)晶尿或尿路結(jié)石的病人來說，就不應(yīng)多吃了。尿路結(jié)石病人如果過多地食用冬筍，就會(huì)增強(qiáng)尿中草酸鈣的結(jié)晶，從而使病情加重。所以，專家們建議：冬季尿路結(jié)石病人忌吃冬筍。

冬筍相克食物

冬筍相克食物

冬筍相克食物，筍是我們生活中大家常見的蔬菜，而且竹筍它含的粗纖維較多而且有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，因此冬筍一般煮湯喝具有不錯(cuò)的營養(yǎng)功效，那么，以下來了解冬筍相克食物

冬筍相克食物1 1、羊肝

竹筍與羊肝同食相克。據(jù)香港《中國民歷》附《食物相克中毒圖解》稱：“竹筍與羊肝相克。”《日用本草》介紹：“筍同羊肝食，令人目盲?！庇捎谥窆S內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì)如酶類，與羊肝同炒(烹調(diào))同食，產(chǎn)生某些有害于人體的物質(zhì)或破壞了其中的營養(yǎng)素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人盲目。

2、龜肉

龜肉含蛋白質(zhì)、碘、維生素很豐富，含有少量脂肪，尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質(zhì)蛋白，有很好的滋陰效果。因龜肉有含蛋白質(zhì)高、含脂肪低的特點(diǎn)，所以，非常適合老年人滋補(bǔ)之用。但冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。

3、羊肉

竹筍中含有多種營養(yǎng)成分，與羊肉同時(shí)食用會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致腹痛，可以用地漿水治療。

4、紅糖

筍不能和紅糖一起吃，否則會(huì)形成賴氨酸糖基，對人體不利。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸。但所說的相克主要在于二者的生化成分復(fù)雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質(zhì)對人體不利。

5、糖漿

制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會(huì)引起中毒反應(yīng)。原理與紅糖的相似。

6、豬小排

豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優(yōu)質(zhì)蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質(zhì)和膠原蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。但筍不能和豬小排一起吃，同食會(huì)影響鈣的吸收。

7、鷓鴣肉

明代醫(yī)圣李時(shí)珍在《本草綱目》中有“鷓鴣補(bǔ)五臟、益心力”、“一鴣頂九雞”之說，足見其營養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健功效的神奇。雖然鷓鴣肉營養(yǎng)功效高，但竹筍與鷓鴣肉不可同食，同食令人腹脹。

8、豆腐

竹筍不能與茭白、栗子、豆腐等同吃。這些蔬菜有的里面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而有的含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且易導(dǎo)致結(jié)石癥。

冬筍相克食物2 竹筍搭配什么比較好吃

竹筍+苦瓜：可消除疲勞，富含維生素b1可以治療腳氣，還可以維持心臟的正常功能，增強(qiáng)食欲，還能幫助新媽媽促進(jìn)乳汁的分泌，還可以軟化血管，能夠有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化。

竹筍+豬腰：可補(bǔ)腎利尿，豬腰可以補(bǔ)腎、益氣、擴(kuò)張和軟化血管、護(hù)肝、抗氧化等。可以增強(qiáng)人體的免疫力，而且又是抗衰老的功效。

竹筍+萵筍：可治療肺熱痰火，促進(jìn)各消化器官的功能，加快腸胃的蠕動(dòng)，對消化功能不好的人有利。對癌癥有一定的防治作用。

竹筍+海參：可滋陰潤燥、清熱養(yǎng)血，能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育，提高人體的免疫力，還有著一定的美容養(yǎng)顏功效，它能夠抑制血栓的形成，延緩衰老，并且對癌癥的防治有一定的作用。

竹筍+雞肉：可暖胃益氣、補(bǔ)精添髓，補(bǔ)充維生素C，可以溫中益氣，強(qiáng)身健體。含有大量的維生素a，能夠有效的治療夜盲癥。有利于人體的生長發(fā)育。

竹筍+鮑魚：營養(yǎng)全面，易于吸收，鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，它可以治療月經(jīng)不調(diào)，便秘等癥狀。還可以提高人體的免疫力。

竹筍+木耳：清熱瀉火，可開胃消食，黑木耳含有豐富的鐵元素，可以美容養(yǎng)顏，還可以防治缺鐵性貧血。與此同時(shí)可以提高人體的免疫力，還有一定的防癌作用和預(yù)防冠心病的產(chǎn)生。

竹筍+圓白菜：可促進(jìn)血液循環(huán)，能夠快速的殺死白細(xì)胞，保護(hù)身體的健康。還可以清熱止痛，強(qiáng)壯筋骨。并且能夠有效的治療胃潰瘍，口腔潰瘍等。

竹筍不能跟什么食物一起吃

竹筍+羊肉：會(huì)引起腸胃功能的紊亂，影響人體的消化功能，會(huì)導(dǎo)致腹瀉，危害人體的健康，不利于人體的生長發(fā)育。

竹筍+豆腐：他們兩者搭配同食，有可能會(huì)形成結(jié)石，不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝。應(yīng)盡量避免食用。

竹筍+豬小排：兩者搭配同食，會(huì)影響鈣的吸收，不利于骨骼的生長發(fā)育，應(yīng)盡量避免食用。

竹筍+紅糖：兩者搭配同食，可以形成賴氨酸糖基，而賴氨酸糖基對人體非常不利，危害人體的健康，不利于人體的生長發(fā)育。

竹筍+羊肝：兩者搭配同食，一起吃會(huì)引起中毒，嚴(yán)重不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝。

竹筍做菜有哪些做法

醬汁春筍塊

做法：將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松;用水將甜面醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用;炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時(shí)，放入筍段焐油后，倒入漏勺瀝油;炒鍋復(fù)上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用;

炒鍋再上火，放入鮮湯、蝦籽燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮干時(shí)，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時(shí)，加入味精，淋上麻油即可。

功效：具有加快腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，可用于治療消化不良，便秘等癥狀。對癌癥有一定的防治作用。并且能夠有效的治療胃潰瘍，口腔潰瘍等。

鯽魚春筍湯

做法：將鯽魚身上抹上鹽和黃酒腌20分鐘;爆香姜片，將鯽魚的兩片略煎一下(這樣湯容易變白)加水，放入春筍和蘑菇，燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，起鍋后放鹽、胡椒粉、蔥花。

功效：可以幫助媽媽們催乳，讓她們?nèi)橹溆?，還能夠增強(qiáng)人體的免疫力，增強(qiáng)抗病能力，還能達(dá)到一定的明目益智、美容養(yǎng)顏的作用，并且它也特別容易消化吸收。

什么樣的人不適合吃竹筍

胃潰瘍、胃出血者

竹筍是寒涼性食品，含有較豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動(dòng)過快，加重胃潰瘍、胃出血者的病情。

腎炎、肝硬化、腸炎者

腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結(jié)石者進(jìn)食過多的竹筍，會(huì)導(dǎo)致消化道大出血的嚴(yán)重后果。

尿路結(jié)石者

草酸鹽易與其他食物中的鈣結(jié)合形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情，不利于病情的控制。

冬筍相克食物3竹筍營養(yǎng)豐富，一般人均可食用，但也并不是適合所有人。一般來說，以下幾種人要慎重或忌食竹筍

一、竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用后，很難消化，容易對胃腸造成負(fù)擔(dān)，尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴(yán)重的.胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食。

二、過敏體質(zhì)的人不宜過量食用竹筍。

三、15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃竹筍。

四、脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃竹筍會(huì)誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃竹筍。

五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食。

六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。

冬筍的功效與作用

1、健脾開胃

冬筍自身帶有一種淡淡的清香，而這種味道能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。

2、涼血

冬筍性涼，所以是涼性食物，食用之后能夠降火涼血。

3、止血

冬筍中含有大量的膠質(zhì)物質(zhì)，而膠質(zhì)物質(zhì)能夠促進(jìn)血小板的生成，所以有著止血的功效。

4、防便秘

冬筍中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)腸道中水分的駐留，使糞便變軟，易于排出體外，而且冬筍本身是涼性食物，對于上火造成的便秘也有很好的功效。

5、明目

冬筍中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，而胡蘿卜素和維生素A都是有益于眼睛的維生素，所以食用冬筍有明目的功效。

6、減肥

冬筍的熱量很低，并且含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并且冬筍中的脂肪含量很低，淀粉含量也很低，糖分也很低，所以冬筍是很好的減肥食物。

7、增強(qiáng)免疫力

冬筍中所含有的氨基酸大部分都是人體必需的氨基酸，所以食用冬筍能夠增強(qiáng)人體的免疫力。

尿結(jié)石的患者要遵醫(yī)囑飲食上要特別注意，那么有尿結(jié)石的人不能吃什么呢?

尿結(jié)石的患者要遵醫(yī)囑飲食上要特別注意，那么有尿結(jié)石的人不能吃什么呢？

尿路結(jié)石這類病癥，應(yīng)需注意合理的營養(yǎng)搭配，不用吃一些高蛋白的食物，不用吃刺激性食物、油膩感、高熱量食物，也不可以暴食暴飲，這都是會(huì)造成尿道結(jié)石這類病癥，但也必須積極主動(dòng)幫助醫(yī)師醫(yī)治，立即隨診。尿道結(jié)石病人務(wù)必留意飲食搭配，無須吃這種刺激性食物油膩感的食材，這類食材對病患而言是忌諱。尤其是很多人喜歡吃各種各樣烤肉店，但尿道結(jié)石病人在日常日常生活應(yīng)盡可能嚴(yán)禁吃這個(gè)食材，以預(yù)防病癥或其它病癥。

尿道結(jié)石病人在檢查和醫(yī)治時(shí)，應(yīng)盡量避免吃豬、牛、牛羊肉等食材，由于這類食材含有蛋白，不利病人的身體健康。除此之外，平常必須盡量避免吃小動(dòng)物的人體內(nèi)臟，以防加劇腎臟的工作壓力。通常像一些人體脂肪、紅花、蝦、可可果和咖啡。這類食材帶有刺激病癥發(fā)作的原素，乃至將會(huì)造成糖尿病患者。

有的人覺得啤灑灑有益于小便，可以防止尿路結(jié)石的造成。但實(shí)際上，啤灑灑的麥芽汁帶有鈣、硫酸、黑肽鏈和飄移肽鏈等酸性物質(zhì)，他們互相常見，可以改進(jìn)人體內(nèi)的血清尿酸，變成尿結(jié)石的首要緣故。因而，身患尿道結(jié)石的人應(yīng)當(dāng)盡量避免飲酒。也有，你沒應(yīng)當(dāng)吃大量的糖。

服食糖后，小便中的鈣離子濃度、硫酸和尿酸值會(huì)提升，血清尿酸度會(huì)提升，使血清尿酸鈣、草酸鈣非常容易堆積，推動(dòng)尿路結(jié)石的造成。除此之外，睡覺前不必喝牛奶。由于牛乳含有大量的鈣，而絕大部分的尿路結(jié)石都帶有鈣。尿路結(jié)石最風(fēng)險(xiǎn)的主要來源是鈣短時(shí)間忽然提升。

哪些人不宜吃冬筍 6種人不宜多吃冬筍

1、胃腸疾病患者

冬筍含有大量的粗纖維，適量食用能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，但大量食用不易消化，對于胃腸疾病患者，如患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、食道靜脈曲張、慢性腸炎、腹瀉等疾病的患者的人來說，更是不適宜吃，否則容易出現(xiàn)腹瀉、腸胃絞痛等不適癥狀，加重自身病情，影響康復(fù)。

2、過敏體質(zhì)者

冬筍是常見的發(fā)物，吃多了可能會(huì)誘發(fā)某些疾病，對于哮喘、蕁麻疹等過敏性體質(zhì)者來說，不宜食用或者少吃，以免導(dǎo)致身體不適。

3、結(jié)石病患者

冬筍含有豐富的粗纖維，較難消化，結(jié)石病患者吃多了可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹痛等癥狀；而且冬筍中含有大量的草酸，長期食用，可能會(huì)在體內(nèi)形成草酸鈣沉積，因此，腎結(jié)石、膽結(jié)石、尿結(jié)石等患者，不宜多吃，以免加重不適癥狀。

4、體寒的人

冬筍性寒，適量食用可以清熱化痰，促發(fā)痘疹，但對于本身體寒的人來說不宜食用，否則會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，從而可能導(dǎo)致原本手腳冰涼、疲勞乏力、面色蒼白等不適癥狀加重。

5、幼兒

幼兒消化能力較弱，吃東西容易出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，對于冬筍這種難消化、易過敏的食物來說，最好不吃，即使食用不過敏，一次性也不宜多吃，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起腹痛、消化不良等癥狀

6、腦中風(fēng)、心血管疾病患者

腦中風(fēng)、心血管疾病患者往往需要口服阿司匹林、氯吡格雷、華法林等藥物，這類藥物本身對胃粘膜有一定損傷，若長期進(jìn)食冬筍等難以消化的食物，極易引起胃脹、胃痛、消化不良、胃潰瘍、胃出血等癥狀，因此他們是不宜吃冬筍的。

本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/78711.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 冬季老年人忌常患感冒

下一篇: 冬季陰虛體質(zhì)者忌吃麻辣火鍋