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冬季忌喝酒抗寒(冬季需要抗寒的人不妨喝點黃酒)

醫(yī)案日記 2023-06-20 15:35:18

冬季氣候寒冷，人喝酒后可以使體內(nèi)血流量增加

，周身發(fā)熱，正是所謂“飲酒能抗寒”的理由
。這種看法是人們生活中的“常識”誤區(qū)。

人喝了酒后會全身出現(xiàn)溫暖

，有發(fā)熱的感覺
，但是
，這僅僅是暫時的
。從長時間看
，喝酒后由于血管擴張，體內(nèi)的熱量散發(fā)得更多更快
，等酒勁一過，反而會使身體更加感到寒冷
，并使抗寒能力減弱或者發(fā)生意外，如引起頭痛
、感冒或凍傷。

另外

，如果喝酒過多，中樞神經(jīng)大腦皮層的機能就要受到抑制
，從而影響體內(nèi)熱量的產(chǎn)生，使體溫降低
。至于酒精產(chǎn)生的熱量，據(jù)研究測定
，每克酒精在體內(nèi)氧化時僅能產(chǎn)生7.1千卡的熱量，這點熱量對人體的溫度是微不足道的。美國南加州大學的科學家的研究結(jié)果更加證明了這一點
。酒精進入血液循環(huán)到達大腦之后，會直接干擾調(diào)節(jié)體溫的中樞神經(jīng)系統(tǒng)
，造成體溫調(diào)節(jié)功能的紊亂。同時
，飲酒麻痹了人對冷的感覺
。因此
，冬季飲酒抗寒只能起短暫的作用
，而有害于身體健康
。所以忌喝酒抗寒。

冬季需要抗寒的人不妨喝點黃酒

黃酒為糧食谷物作為原料制作成的酒

，這種酒有益身體健康，但是要適當喝
，可不能喝的醚酊大醉了，介紹喝黃酒有潤皮膚
、除風下氣、養(yǎng)脾氣
、散濕氣、通血脈
、厚腸胃等等的功效，熱飲非常好
，那么
，黃酒適合哪些人喝?下面一起來了解下吧
。

不應該喝酒的人群有孕婦
、青少年
、兒童、對技巧或協(xié)調(diào)能力要求較高的人員等等
。黃酒適合哪些人喝?黃酒適合冬季抗寒人喝，在冬季飲服黃酒可以活血祛寒
、通經(jīng)活絡、抵御寒冷
、增加血液循環(huán)
、促進新陳代謝、預防感冒的效果
，此外，還有補血養(yǎng)顏
、活血祛寒的作用。黃酒中含人體必需的8種氨基酸
，還含有常量元素、微量元素
、維生素等等，對人體都非常的有幫助
。

冬季抗寒人喝黃酒可以解決四肢發(fā)涼的問題，每日飲用一小杯的熱黃酒達到緩解寒冷感
、通血脈、溫四肢
。冬季抗寒人喝黃酒可以解決腸胃虛寒疼痛，每日飲用一小杯熱黃酒有很好的食療效果
，幫助散寒止痛。冬季抗寒人喝黃酒可以解決腰背痛手足麻木問題
，每日少量的飲用黃酒即可。黃酒含酒精度較低
，但是不能多喝，無節(jié)制的飲酒會使食欲下降
、急慢性酒精中毒、食物攝入量減少
、營養(yǎng)素缺乏
、酒精性脂肪肝等等
，嚴重時還會造成酒精性肝硬化，所以要注意適量
，而且在喝黃酒的時候要注意加熱的溫度，達到70攝氏度左右在喝才安全
。

黃酒適合哪些人喝?冬季抗寒人喝好，相信大家都清楚的看到了
，說黃酒適當?shù)娘嬘美谏眢w，但是不能多喝了
，過量飲酒對肝臟有直接的毒性作用，幾天內(nèi)都會發(fā)現(xiàn)肝內(nèi)脂肪增加及代謝紊亂
，所以要注意慎重飲酒。

喝酒可以暖身嗎
？冬季吃什么御寒
？

大部分地區(qū)在冬季的時候都會非常寒冷的，僅僅是靠穿多衣服來保暖肯定是不夠的

，所以這時候很多人平時會吃一些能暖身的食物，有人說冬季的時候喝酒是能暖身的
，所以不少人在冬季的時候每餐都會喝酒，那喝酒能暖身嗎
？冬季吃什么御寒？
1
、喝酒能暖身嗎
喝酒暖身的說法其實并不科學。人們喝酒后確會有發(fā)熱的感覺
，這是因為酒精刺激身體表面的毛細血管，使血管變粗，血液加速流向皮膚
。在酒精刺激下，人體肝臟等處儲存的血液也會流到身體表面
，感到溫暖的只是皮膚表皮。但這種現(xiàn)象只是暫時的
，事實上，因身體散熱速度加快而消耗的熱量
，比酒精供給的熱量還要多。等酒勁過去
，機體貯存的大量熱能散發(fā)體外，而因為酒精作用
，血管不能及時收縮防止血液散發(fā)熱量，身體御寒能力反而下降
，使人渾身起雞皮疙瘩，這就是人們常說的“酒后寒”
。
冬天喝少量酒對身體有益，但過量飲酒除了傷胃外
，還會傷害肝臟
、增加心臟負擔
，令血管失去彈性
，造成心腦血管疾病的不良后果
。飲酒御寒只是一種錯覺。酒精中的乙醇會引起血管擴張
，血液循環(huán)加快，使人體內(nèi)大量的熱量通過皮膚散失
，進而會使體溫下降
。因此
，飲酒御寒
，不僅起不到御寒功用
，反而易使人出現(xiàn)感冒、凍傷等癥狀
。大量飲酒可引起急性酒精中毒，會導致醉酒者昏迷
、神志不清。如果是醉倒在室外的嚴寒中
，還會使人出現(xiàn)感冒、凍傷等癥狀
，甚至有凍死的危險。
2
、冬天吃什么能御寒
1.冬天御寒的食物
①蓮藕
冬天天氣干燥，吃些藕
，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴
、清心安神的作用。同時
，蓮藕性溫，有收縮血管的功能
，多吃可以補肺養(yǎng)血。蓮藕
，毫無疑問地成為時下的“當家菜”。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外
，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘
，促使有害物質(zhì)排出，十分有益
。
②花生
花生仁中含蛋白質(zhì)高達26%左右，相當于小麥的兩倍
，且容易被人體吸收利用；含脂肪達40%
，其中不飽和脂肪酸占80%以上?div id="d48novz" class="flower left">
；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高，可與雞蛋
、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美
。中醫(yī)認為，花生性平
，味甘，入脾
、肺經(jīng)?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢孕哑⒑臀浮櫡位?div id="jfovm50" class="index-wrap">、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳
。主治營養(yǎng)不良、食少體弱
、燥咳少痰
、咯血
、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥
。
③鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)
、脂肪、維生素B2
、尼克酸
、鈣
、磷
、鉀、銅
、鐵、硒等
。中醫(yī)認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃
、補肝腎、止咳化痰的作用
。冬天，鱸魚肥腴可人
，肉白如雪，魚肉細膩
，是最好的品鱸魚季節(jié)。
2.冬天御寒的食譜
①羊肉粥
取鮮羊肉100克
，粳米100克
，鹽、蔥
、姜適量
。羊肉洗凈切片
，蔥
、姜切成碎塊備用
。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)
，加清水適量，先用大火煮沸
，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃
、添精補髓的作用
，適于陽氣不足、氣血虧損
、腰膝酸軟者服用。
②橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克
、雪梨50克、瘦肉100克
、蜜棗1個。將瘦肉洗凈
，沸水略煮后切塊
，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖
、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升
，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津
，滋陰潤燥
。
③姜汁甜牛奶
取150－200毫升鮮牛奶
，加入一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入容器內(nèi)隔水蒸十五分鐘
。此款飲品有驅(qū)寒合胃之功效，天天飲用一杯
，手腳寒氣便會漸失。
④生煎豬肝
新鮮豬肝一斤
，洗凈后，斜刀切成稍大塊點的薄片
；用鹽、料酒
、姜絲
、胡椒粉、生抽
、味精和少許生粉將豬肝腌一下（如喜歡五香味的可放些五香粉）；煎鍋燒熱放少許油
，將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面；待兩面煎黃
，放些蒜蓉、蔥絲
、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤
。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀
。
⑤海帶豆腐
海帶結(jié)半斤
、北豆腐一盒
，姜片
、蔥絲
、鹽、雞精適量
。海帶結(jié)洗凈備用
，豆腐切成3厘米見方的塊；加油適量
，五成油溫時，放入姜片
、蔥絲爆香；加入豆腐
，放鹽；約1分鐘煎至微黃
，翻炒；放入海帶
，翻炒大約一分鐘；加水
，漫過主料1厘米，加入雞精
；繼續(xù)大火燒，大約8分鐘
，剩少許湯，即可出鍋
。此菜含鈣豐富，利于心肌
。
3.冬天御寒的飲食原則
①富含維生素的食物：低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝
，飲食中應及時補充
。如維生素A能增強人體耐寒能力
；B族維生素有利于正常代謝
；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力；維生素E可以使血液循環(huán)順暢
，調(diào)整體內(nèi)激素平衡。因此
，可增加動物肝臟、胡蘿卜
、南瓜等富含維生素A的食物，新鮮的米面
、粗雜糧等富含B族維生素的食物，新鮮蔬菜
、水果等富含維生素C的食物，葵花子
、核桃
、黑芝麻等堅果以及海魚、豆制品等富含維生素E的食物的攝入量
。
②富含礦物質(zhì)的食物：怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)。胡蘿卜
、山芋、青菜
、大白菜、藕
、菜花
、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)
，可將它們與肉類御寒食物摻雜食用；可多吃點牛奶
、豆制品、蝦皮
、牡蠣、沙丁魚
、蝦等富含鈣的食物，經(jīng)常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益
。
③富含碘的食物：碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質(zhì)
、碳水化合物
、脂肪轉(zhuǎn)化成能量
，從而產(chǎn)生熱能
，抵御寒冷。如果體內(nèi)長期缺碘
，合成甲狀腺素的原料不足，身體的御寒能力會因此降低
。因此，可適當多吃點海帶
、紫菜、發(fā)菜
、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外
，黑芝麻、葵花子
、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力
。
④富含鐵的食物：鐵是參與造血的重要原料，血液中的紅細胞擔負著機體中氧的運輸和代謝的重任
。要把蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪變成熱量
，就需要充足的氧氣來“燃燒”它們。如果機體缺鐵
，就容易患缺鐵性貧血；而缺少運輸氧的“工具”
，最終的結(jié)果就是產(chǎn)熱不夠，容易感到寒冷
。許多年輕女性特別怕冷，一到冬天
，即使在有暖氣的房間里，也常常手腳冰涼
，鐵的攝入量不足是重要原因之一
。所以，怕冷的女性冬天應多吃富含鐵質(zhì)的食品
，如動物肝臟、牛肉
、魚
、蛋、黑木耳
、大棗
、乳類、豆制品等，能提高對寒冷的抵抗力
。
3
、冬季驅(qū)寒暖身湯
一、白胡椒豬肚湯
原料：白胡椒15克
、豬肚1個
，適量食鹽、料酒
、味精
。
做法：
1
、取白胡椒略打碎。豬肚反復用鹽或生粉洗凈(可加鹽
、醋并用開水燙洗）
。
2、把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)
，再將首部、尾部用線扎緊
，加入適量清水，煲兩個小時左右
，慢火煲_。
3
、湯稠肚爛時，調(diào)入適量食鹽便可
。
4、此量可供2～3人用
，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用
。
功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效
，同時能輔助治療胃寒
，心腹冷痛
，吐清口水，或虛寒性的胃
、十二指潰瘍等疾患。
二
、黃芪牛肉湯
原料：黃芪、黨參各12克
，牛肉，適量鹽和胡椒粉
。
做法：
1、將黃芪
、黨參各12克洗凈，放在雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包
。
2、牛肉洗凈切塊煮去血水
，與中藥包和姜、蔥大火煮開
，撇去浮沫。
3
、加料酒，小火燉兩小時
，最后加入少許鹽和胡椒粉即可。
功效：中醫(yī)認為
，人體中的“氣”具有調(diào)節(jié)人體體溫和控制毛孔開闔的功能，因此“氣虛”時
，機體調(diào)節(jié)體溫的能力減弱，會出現(xiàn)怕冷
、愛出虛汗的癥狀。出汗時如果被冷風一吹
，就更容易感冒，康復的時間也比別人長
。
這款湯水中的黃芪能補氣升陽、固表止汗
，黨參有健脾補肺、益氣養(yǎng)血生津的功效
，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效
。

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