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       首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      冬季食用烤魚
        、烤肉宜配蘿卜
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-06-20 17:36:57
        
      

        
      
           
      現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們倡導(dǎo)
        ，在冬季飲食中
      ，食用魚、烤肉等燒烤食物宜配蘿卜
      。
      因?yàn)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，魚肉烤制時(shí)的溫度過高
      ，如果超高400℃
      ，蛋白質(zhì)燒焦后，會(huì)產(chǎn)生苯并芘和仲胺
      ，而仲胺到胃內(nèi)和亞硝酸鹽相遇
      ，在胃酸的作用下可生成亞硝胺。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已認(rèn)定
      ，苯并芘和亞硝胺都是強(qiáng)致癌物質(zhì)
      。專家們通過大量的病理調(diào)查和動(dòng)物試驗(yàn)已經(jīng)得到證實(shí)，一次食入的量太多或經(jīng)常食用
      ，往往會(huì)引起癌癥
      。
      冬季時(shí)令蔬菜——蘿卜
      ，是我國(guó)最古老的一種蔬菜
      。其營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的維生素C比梨和蘋果高8～10倍
      ，并含有蛋白質(zhì)
      、脂肪、糖類
      、無機(jī)鹽
      、維生素B1、維生素B2
      、鈣
      、磷、鐵以及淀粉酶
      、氧化酶等
      。蘿卜還含有芥子油，它和蘿卜中的酶一起有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
      、增進(jìn)食欲
      、幫助消化的作用。
      醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為
      ，豐富的維生素C在胃內(nèi)具有阻斷亞硝酸鹽和仲胺結(jié)合的作用
      ，從而可減少亞硝胺的產(chǎn)生，因此能夠起到防癌的作用
      。
      另外
      ，蘿卜中含有多種酶，能完全消除致癌物質(zhì)亞硝胺使細(xì)胞發(fā)生突變的作用
      。蘿卜中還含有一種木質(zhì)素
      ，能夠進(jìn)一步提高巨噬細(xì)胞的活力，可以把癌變細(xì)胞吞噬掉
      。
      由于在烤魚
      、烤肉中所含的致癌物質(zhì)可以被蘿卜中的維生素Ｃ和酶等物質(zhì)破壞而失去致癌作用，因此
      ，在吃烤魚
      、烤肉等食物時(shí)配吃一些蘿卜，不僅能幫助消化
      ，而且能防癌
      、治癌，真是一舉兩得
      。
      蘿卜功效和作用
      ，醋泡白蘿卜功效和作用
      今天給各位分享蘿卜功效和作用的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)醋泡白蘿卜功效和作用進(jìn)行解釋
      ，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題
      ，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開始吧
      ！
      本文目錄一覽：1
      、蘿卜的功效蘿卜有什么功效2、蘿卜的功效有哪些3
      、蘿卜的功效蘿卜的功效蘿卜有什么功效1
      、蘿卜屬于涼性性質(zhì)，口味是有些辛辣的
      ，也有些甜
      。
      能夠入脾、入胃
      。
      有著消食消除體內(nèi)淤積
      ，清熱化痰、解毒的功效
      。
      能夠治療積食肚子脹
      、嘔吐反酸水、吐血
      、偏頭疼等癥狀
      。
      2、巧食蘿卜：每晚睡覺前吃30g蘿卜
      ，能消食化積
      ，清熱解毒。
      可延年益壽
      。
      3
      、中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有消食、化痰定喘
      、清熱順氣
      、消腫散淤之功能。
      大多數(shù)幼兒感冒時(shí)出現(xiàn)喉干咽痛
      、反復(fù)咳嗽
      、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。
      多吃點(diǎn)爽脆可口
      、鮮嫩的蘿卜
      ，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉
      、化痰順氣
      ，有效預(yù)防感冒。
      4
      、蘿卜含有多種維生素
      ，和非常豐富的碳水化合物，有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      。
      其中含有的維生素C的含量比梨子高八到十倍。
      蘿卜因?yàn)闆]有含有草酸
      ，所以不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合
      ，能夠更有利于鈣的吸收。
      蘿卜的功效有哪些導(dǎo)語(yǔ)：秋冬的時(shí)候吃什么對(duì)身體好呢
      ，蘿卜是首選
      ，蘿卜在我們生活中很常見，取材也很方便
      ，蘿卜又是個(gè)百搭的蔬菜
      ，它的食譜也很多，下面就跟我一起來了解下有關(guān)秋冬吃蘿卜的功效以及它都有哪些食譜呢
      。
      食用價(jià)值
      因蘿卜內(nèi)含水量較多
      ，所以深受大家喜歡。
      根供食用
      ，為我國(guó)主要蔬菜之一
      ，種子含油30~42%，可用于制肥皂或作潤(rùn)滑油
      。
      蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法
      。
      蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自古以來就被廣泛肯定
      ，所含的多種營(yíng)養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。
      蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素
      ，對(duì)防癌
      ，抗癌有重要意義。
      秋冬吃蘿卜的功效
      1
      、嫩膚抗衰
      蘿卜中含有豐富的維生素A
      、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上
      。
      維生素C能防止皮膚的老化
      ，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
      此外
      ，維生素A和維生素C都有抗氧化的作用
      ，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等
      。
      2
      、健身防病
      白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維
      ，具有促進(jìn)消化
      ，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用
      。
      中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘
      ，性涼，入肺胃經(jīng)
      ，為食療佳品
        ，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”
        。
      3
        、清腸排毒
      除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？捎^的
        ，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。
      這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)
        ，消除便秘
      ，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙
      、粉刺等情況
      。
      4、防癌抗癌
      蘿卜含有木質(zhì)素
      ，能提高巨噬細(xì)胞的活力
      ，吞噬癌細(xì)胞。
      此外
      ，蘿卜所含的多種酶
      ，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用
      。
      秋冬蘿卜食譜
      1
      、蘿卜茶
      取白蘿卜100克、茶葉5克
      ，少量食鹽
      。
      先將白蘿卜洗凈切片煮爛
      ，略加食鹽調(diào)味(勿放味精)，再將茶葉用水沖泡5分鐘后
      ，倒入蘿卜汁內(nèi)服用
      ，每天2次，不拘時(shí)限
      。
      有清熱化痰
      、理氣開胃之功，適用于咳嗽痰多
      、納食不香等
      。
      2、蘿卜羊肉湯
      取青蘿卜1000克
      ，羊肉250克
      ，香菜50克。
      將羊肉去筋膜洗凈
        ，切成小方塊
        ，將蘿卜去皮切成小塊
        。
      將羊肉塊放入開水鍋中
        ，用微火煮30分鐘后放入蘿卜塊，加精鹽
        、味精
        、料酒少許，煮5分鐘后
        ，撒上香菜末即成
        。
      此湯具有解熱祛疾的'食療功效。
      3
        、胡蘿卜燒豆腐干
      取胡蘿卜250克
        ，豆腐干50克，海米10克
        。
      將胡蘿卜洗凈切成小方塊
        ，豆腐塊切成小方丁，海米沖洗后用溫水泡透
        。
      鍋內(nèi)底油七成熱時(shí)放入胡蘿卜丁
        ，煸炒至七成熟時(shí)，放入黃醬5克
        ，蔥
        、姜各10克及少許料酒、味精
        、醬油翻炒
        ，放入豆腐干及海米翻炒，淋上少許香油即成。
      此菜具有養(yǎng)血益氣之功效
      。
      4
      、胡蘿卜蘋果芹菜汁
      取胡蘿卜1個(gè)，蘋果1個(gè)
      ，芹菜50克
      ，檸檬1個(gè)。
      將胡蘿卜洗凈去皮
      ，蘋果
      、檸檬洗凈去皮、核
      ，切成片
      ，與洗凈的芹菜一同放入果汁機(jī)中攪碎取汁，飲用
      。
      此汁具有平肝
      、和胃的功效。
      5
      、涼拌蘿卜絲
      先將白蘿卜300克洗凈
      ，削去皮，然后切成絲
      。
      加入適量精鹽
      、香油、味精等調(diào)料
      ，拌勻即可食用
      。
      可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有防治便秘的功效
      。
      6
      、白蘿卜葉茶
      取白蘿卜葉適量。
      先將蘿卜葉清洗干凈
      ，晾曬3～4天
      。
      然后把30克晾曬后的白蘿卜葉放入1000毫升水中煮，煮開后改成中火煮幾分鐘
        ，過濾后就可以喝了
        ，如果覺得味道不好可適當(dāng)加一點(diǎn)糖。
      日常飲用可防止皮膚老化
        ，阻止黑色色斑的形成
        ，保持皮膚光滑白嫩。
      7
        、冰糖蘿卜飲
      取新上市的白圓蘿卜1個(gè)
        。
      把蘿卜洗凈
        ，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀
        ，上部放在一邊
      ，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊
      ，在空洞中放入冰糖
      。
      再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好
      ，放入密封罐存入冰箱
      ，6天后拿出來，打開蘿卜
      ，里面的冰糖已成濃汁(注意放蘿卜時(shí)要放正
      ，歪了水會(huì)倒出來)，將汁水潷出
      ，再加少許蜂蜜
      ，即可做成冰糖蘿卜飲。
      在冬天
      ，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多
      、肺部不適等癥狀，喝一些這種蘿卜汁對(duì)肺有很好的滋養(yǎng)作用
      ，潤(rùn)肺止咳
      。
      8
      、蘿卜素菜湯
      取大白菜
      、白蘿卜、胡蘿卜
      、豆腐各適量
      。
      將上述食材洗凈，切成大小相似的長(zhǎng)條
      ，在沸水中焯一下?lián)瞥龃谩?br>再放入適量油到鍋中燒至五成熱
      ，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜
      、胡蘿卜
      、豆腐一起放入鍋中。
      等大火煮開后加入大白菜
      ，再次煮開
      ，用鹽、味精調(diào)味
      ，最后撒上香菜末盛出即可
      。
      9
      、白蘿卜鯽魚湯
      取白蘿卜、鯽魚
      、蔥
      、姜、鹽
      、雞精(可省)
      ，醋(可省)。
      鯽魚一條處理干凈
      ，白蘿卜適量;白蘿卜切薄片
      ，越薄越容易入味;蔥、姜切片
      。
      蔥姜入鍋爆香
      ，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬，添入湯碗容量1.5倍的水
      ，大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色
      ，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片，接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度
      ，調(diào)入少量鹽
      ，如果個(gè)人喜歡，還可以調(diào)入一點(diǎn)雞精提鮮
      ，一點(diǎn)醋去腥
      。
      10、白蘿卜海帶湯
      取白蘿卜片300克
      、水發(fā)海帶100克;鹽
      、味精、清湯
      、香菜
      、姜適量。
      水發(fā)海帶洗凈
      、切菱形塊;香菜洗凈
      ，切斷;姜洗凈，切絲
      。
      鍋置火上
      ，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片
      、海帶塊
      、姜絲。
      大火再次煮沸后改小火煮約1小時(shí)至海帶絲熟爛
      ，加鹽
      、味精調(diào)味
      ，撒上香菜段即可。
      11
      、白蘿卜梨湯
      取白蘿卜
      、梨、冰糖
      。
      原料準(zhǔn)備
      ，白蘿卜去皮。
      把去皮的白蘿卜切片
      ，大小隨個(gè)人喜好
      。
      把梨也切塊，不用去皮
      ，只要將梨外皮刷洗干凈就行
      ，最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可
      。
      取湯飲用
      ，果肉不要。
      注意事項(xiàng)
      蘿卜不宜與人參同食
      ，脾胃虛寒者勿生食
      。
      宜食
      頭屑多、頭皮癢
      、咳嗽
      、鼻出血者適宜食用。
      蘿卜宜生食
      ，因?yàn)樘}卜中的淀粉酶不耐熱
      ，溫度超過70℃就被破壞;宜“蘿卜就茶”，對(duì)于消除燥熱
      ，消除體內(nèi)郁積的毒熱之氣
      ，恢復(fù)精氣神很有作用
      。
      忌食
      蘿卜為寒涼蔬菜
      、陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食
      。
      胃及十二指腸潰瘍
      、慢性胃炎、單純甲狀腺腫
      、先兆流產(chǎn)
      、子宮脫垂等患者少食蘿卜。
      此外
      ，蘿卜不宜與蛇肉
      、人參
      、烤魚、烤肉
      、橘子一起食用
      。
      蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)
      ，所以二者最好不要同食;紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食
      。
      結(jié)語(yǔ)：通過以上文章的介紹大家是不是對(duì)秋冬吃蘿卜的功效有了一些了解了呢，秋冬到了吃蘿卜能去寒氣
      ，經(jīng)常食用對(duì)腸道也是有好處的
      ，蘿卜能做成的食譜也有很多，大家可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行搭配
      。
      蘿卜的功效蘿卜的功效：第一
      、蘿卜是一種常見的蔬菜，大家都知道蘿卜具有通氣潤(rùn)腸的作用
      ，適當(dāng)吃一些能緩解胃腸脹氣
      ，能促進(jìn)排氣排便。
      第二
      、蘿卜含有豐富的維生素c和微量元素鋅
      ，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，提高抗病能力
      。
      第三
      、蘿卜是糖尿病人的良好食品，因?yàn)樘}卜中含有降糖的物質(zhì)
      。
      第四
      、蘿卜還有健胃消食、利尿
      、潤(rùn)肺去痰
      、解毒生津的功效
      蘿卜在中醫(yī)里面又稱為來福，它的這個(gè)味道是偏干的性質(zhì)是偏腥的
        、偏熱的
        ，主要它的功效有以下幾點(diǎn)，第一它可以治療惡心
        、嘔吐
        ，用蘿卜和蜂蜜熬水可以治療這種惡心的癥狀。
      第二它可以治療這個(gè)肺痿咳血
        ，拿這個(gè)蘿卜和羊肉或者是鯽魚主食的話
        ，可以治療吐血、咳血這種情況
        ，還可以治療這個(gè)鼻血的不止
        ，用蘿卜和這個(gè)酒
        ，這個(gè)搗汁兒之后在一塊兒服用，可以治療鼻血
        。
      第三就是可以治療大便帶血
      ，將蘿卜皮這個(gè)燒和荷葉，也一塊兒燒成炭之后分成末來口服也可以來治療大便便血
      。
      第四
      。
      就是治療一些久咳痰喘。
      我們可以用這個(gè)蘿卜蘿卜籽
      、杏仁兒等等的一塊兒來主食
      ，對(duì)于這種痰多的這種患者也有非常好的效果。
      蘿卜功效和作用的介紹就聊到這里吧
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      。
      白蘿卜和什么不能一起吃
      胡蘿卜與白蘿卜相克（不宜配食
      ，可加醋食用）x0dx0a蘿卜與桔子相克（不宜馬上吃桔子，會(huì)引起疾?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。﹛0dx0a蘿卜與人參同食,失去滋補(bǔ)作用x0dx0a胡蘿卜白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸梅
      ，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低
      。人參蘿卜：不易消化
      ，腹里脹氣。x0dx0a水果蘿卜：同食容易患甲狀腺腫
      。x0dx0a蛇肉蘿卜：同食會(huì)中毒
      。
      

          
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      牽引術(shù)后緣何會(huì)便秘
      
                        
      牽引術(shù)后緣何會(huì)便秘我因患腰椎間盤突出癥
        ，前不久在一家中醫(yī)院做牽引手法復(fù)位術(shù)治療
        ，可我不明白的是
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      哪些兒童智商高(小孩智商高的表現(xiàn))
      
                        
      哪些兒童智商高哪些兒童智商高誰(shuí)都想自己的孩子更聰慧一些
        ，可怎樣才能如愿呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      春季吃野菜　時(shí)尚又抗癌
      
                        
      春季轉(zhuǎn)眼之間就要到了
        ，各種野菜長(zhǎng)得蓬蓬勃勃
        。隨著人們生活水平的提高，吃野菜也成為時(shí)尚之舉
        。野菜的吃法很多
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      基因檢測(cè)結(jié)果可能影響乳腺癌患者對(duì)手術(shù)方案的選擇
      
                        
      《中華醫(yī)學(xué)信息導(dǎo)報(bào)》報(bào)道
      ，最近
      ，美國(guó)的研究人員提出，新近確診為乳腺癌的女性患者