第一
，宜選擇酸奶
。夏季氣候炎熱，酸奶是早晚理想的飲品。早上適當(dāng)?shù)睾人崮蹋梢匝a(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量；晚上喝酸奶時(shí)，加兩勺麥片可產(chǎn)生生長激素。生長激素可以分解脂肪
，促進(jìn)肌肉生長。另外
，酸奶中含有的乳酸菌能夠增強(qiáng)腸道菌叢
，從而進(jìn)一步增強(qiáng)抵抗力。
第二
，宜選擇蔬菜色拉
。蔬菜色拉是一種健康的提神食品。因?yàn)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，所有綠葉菜色拉都富含一種效用類似鴉片制劑那樣的物質(zhì)
，它中午可減輕人的緊張程度，晚上可促進(jìn)睡眠
。這種物質(zhì)溶于油脂
，所以色拉要用油攪拌均勻，才能為人體吸收
。
第三
，宜選擇冰激凌。夏季氣候炎熱
，吃冰激凌是人生的享受
。可是
，研究人員發(fā)現(xiàn)，有些人吃了冰激凌后，可能感到頭痛
，而且如果你想保持苗條身材的話
，那你就要注意：一客奶油冰激凌含330千卡熱量，而一杯檸檬汁只有150千卡
。
第四
，宜選擇新榨的橙汁。新榨的橙汁
，飲之給人帶來好心情
，并以硒元素增強(qiáng)人的抵抗力。它所含有的黃酮類物質(zhì)（植物素）
，能使維生素C的作用提高20倍
。如果你的胃很敏感，就不要空腹喝橙汁
。飯前半小時(shí)喝
，維生素能充分發(fā)揮效用。
第五
，宜選擇水果沙拉
。水果沙拉是一種理想的早餐或保健午餐。最好將甜的（香蕉
、無花果
、櫻桃等）與酸的（菠蘿、柑橘等）水果分開食用
。由于難消化
，下午5點(diǎn)后，吃水果久留腸內(nèi)會發(fā)酵
，產(chǎn)生惰性氣體
。
第六，宜選擇土豆片
、薯?xiàng)l
。夏秋之交，宜多食土豆片
、薯?xiàng)l
。但土豆會造成臀部脂肪堆積，同時(shí)它含有多種分解脂肪所需的礦物質(zhì)
。所以
，土豆片的理想吃法是與低脂凝乳或香菜一起吃。
第七
，宜選擇礦泉水
。礦泉水所富含的礦物質(zhì)（如鎂
、碘等）能促進(jìn)脂肪消耗，而它本身不含任何熱量
。所以
，應(yīng)每天喝8杯礦泉水，最好是飯前喝
，還可以減輕饑餓感
。
第八，宜選擇魚類
。魚類是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳食品
。它能提供有價(jià)值的脂肪酸和碘，最適合午餐食用
。夏季吃魚多多益善
。
第九，宜選擇烤肉
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？救馐窍募镜拿牢妒称罚€是危險(xiǎn)的致癌物
？實(shí)際上
，烤肉是低脂肪、養(yǎng)人的食品
。但是
，要避免油脂滴入炭火中，否則會產(chǎn)生致癌物質(zhì)
。使用立式烤肉架或者給肉包上一層鋁箔
，往往可以避免此類情況。另外
，在肉上放些蔬菜和魚可以減少攝入的熱量
。
第十，宜選擇啤酒
。一扎冰涼的啤酒
，雖然可口，卻會產(chǎn)生胰島素
。啤酒會直接導(dǎo)致腹部發(fā)胖
。當(dāng)然，晚上來一小杯會促進(jìn)食欲
，起到鎮(zhèn)靜作用
。據(jù)研究，適當(dāng)飲用啤酒
，還可以防癌
。
第十一
，宜選擇草莓。在100克草莓中
，只有37千卡熱量
，卻富含62毫克維生素C
。此外
，初夏吃一些草莓，可以清理體內(nèi)垃圾
，促進(jìn)新陳代謝
。
第十二，宜選擇貝類食物
。1克的蟹或蝦
，含熱量只有1卡路里，卻含18％的蛋白質(zhì)
。濃醬調(diào)制的貝類食物
，含有大量膠原蛋白的組成成分甘氨酸。如果缺乏甘氨酸
，會導(dǎo)致脂肪增加
，并使結(jié)締組織松弛，產(chǎn)生皺紋
。
第十三
，宜選擇西紅柿。烈日炎炎的夏天
，沒有什么比西紅柿湯更可口的了
。西紅柿必須加熱，才能釋放出番茄紅素
，發(fā)揮抗癌的作用
。另外，西紅柿可以使男性前列腺疾病發(fā)病率降低50％
。
第十四
，宜選擇咖啡。喝適量的咖啡
，不管冷熱都能起到提神的效果
。但是，如果飲量超過5杯
，咖啡就不起作用了
。
第十五，宜選擇橄欖油
。橄欖油使地中海周邊居民長壽
，它能有效地控制膽固醇
。每天食用2~3勺橄欖油，可防止動脈硬化和心肌梗死
。
第十六
，宜選擇檸檬。檸檬是一種很好的抗癌食品
。它不僅含有維生素C
，還含有胡蘿卜素、黃酮
、檸檬素
、香豆素等58種抗癌的化學(xué)物質(zhì)。
夏天的飲食該如何搭配一日三餐比較健康?
夏天來臨
，大多數(shù)人可能沒味口吃飯
，或者天天吃冰的東西，要不就是吃太過于油膩的食物
，要知道
，這些不健康的飲食對身體的危害很大，特別是腸胃
，所以
，我們一定要合理飲食，注意營養(yǎng)搭配
，那么在夏天應(yīng)該怎樣搭配我們的一日三餐才更健康呢
？接下來我們一起來了解一下。
1、早餐要注意蛋白質(zhì)搭配（雞蛋?牛奶?紫薯）
早餐是很重要的一餐
，一日之計(jì)在于晨，吃一個美味健康的早餐能更好的開啟美好的一天
，
早餐吃得好，對我們身體的吸收和消化都會有很好的幫助。在早上，我們可以補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，能為身體提供接下來一天活動所需的能量，還能在很大程度上增強(qiáng)我們的飽腹感
，雞蛋就屬于高蛋白物質(zhì)
，所以，早上起來可以吃一個雞蛋
，然后再喝一些牛奶
、豆?jié){等，這些飲品里不但含有蛋白質(zhì)
，還有一定的糖分
，可以補(bǔ)充能量
，如果吃不飽，可以加些粗糧蔬菜等
，如紫薯
、玉米等。
2、午餐要注意葷素搭配。（番茄炒蛋?肉絲炒苦瓜?青菜湯?辣子雞丁）
午餐作為一天當(dāng)中最豐富的一餐
，為了補(bǔ)充充足的能量
，需要多吃一些富含營養(yǎng)的食物，可以
按照蔬菜、肉類、主食3：2：1的比例進(jìn)行搭配，夏季的蔬菜種類非常豐富
，像苦瓜、西紅柿
、萵筍
、豆角和蘑菇等都是不錯的選擇，番茄炒蛋
、肉絲炒苦瓜
、炒豆角等都好吃又健康或者就煮一個素菜湯解膩；
肉類盡量選擇偏瘦的肉，豬肉
、牛肉、羊肉等肉類食物含有大量人體必須的蛋白質(zhì)和氨基酸等物質(zhì)
，有效補(bǔ)充能量
，同時(shí)搭配蔬菜中的大量維生素，保障身體細(xì)胞的活力和運(yùn)行
。
3、晚餐一般少量少油少脂（蓮藕排骨湯?皮蛋瘦肉粥?藍(lán)莓、香蕉）
晚餐一般是在我們忙完一整天之后吃
，吃完之后我們基本不用進(jìn)行太消耗能量的運(yùn)動
，而且吃完晚餐不久之后我們可能就要睡覺了，而
此時(shí)大量進(jìn)食會引起消化不良，因此要少量進(jìn)食
。同時(shí)，
多油脂食物會讓體內(nèi)膽固醇含量增高，引發(fā)疾病，所以晚餐建議清淡飲食。一般晚上可以做豐富的蔬菜湯，像冬瓜
、西紅柿
、蓮藕等都是做湯的好食材，如蓮藕排骨湯
、番茄雞蛋湯等
。或者晚餐可以煮一些粥
，比如皮蛋瘦肉粥等清淡好消化的粥
，同時(shí)
飯后可以吃一些水果，消食并且補(bǔ)充糖和維生素。
夏季天氣炎熱，要健康飲食，應(yīng)以清淡
、味酸和苦
、易消化的食物最好，不要過飽過饑
。夏季高溫濕重
，吃苦味的食物，能清泄暑熱
，增進(jìn)食欲
。飲食對我們每一個人來說都是每天必不可少的環(huán)節(jié)，炎炎夏日
，我們在享受冰飲帶來的暢快的同時(shí)
，也要注意保護(hù)好我們的腸胃，健康飲食
。
夏季飲食其他注意事項(xiàng)
1、夏季不可過度喝冷飲和飲料。雪糕
、冰磚等冷食是用牛奶
、蛋粉、糖等材料制成
，不能吃太多
，吃太多會使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮
，可誘發(fā)腹痛
、腹瀉等病癥。
2、夏季要多補(bǔ)充水分。夏季天氣炎熱
，人愛出汗，水分容易流失所以一定要多補(bǔ)充水分
，保持身體里的水分充足
，如果缺水可能會引起中暑等病癥。
3、
夏季注意補(bǔ)充鹽分和維生素。夏季流汗會帶走鹽分，應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)
，注意補(bǔ)充鹽分
。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對穩(wěn)定
。高溫季節(jié)還要多補(bǔ)充維生素
，減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康
。
4、夏天可以適當(dāng)吃些苦味的東西。苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱
、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用
。熱天適當(dāng)吃些苦味食品
，不僅能清心除煩、醒腦提神
，且可增進(jìn)食欲
、健脾利胃。如苦瓜
，苦筍等
。
夏季如何吃更健康？夏季飲食怎么安排？
在炎熱的夏季
，許多人身體燥熱
，食欲也會下降，在夏季身體代謝速度很快
，需要注意平時(shí)的飲食
，多補(bǔ)充營養(yǎng)，吃一些食物可以改善食欲不振的問題
，夏季的時(shí)候可以多吃一些健康的解暑食物
，夏季有很多水果可以選擇
，水分充足，營養(yǎng)也很不錯
！
1、夏季飲食事項(xiàng)
1、夏季喝冷湯
。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饑餓感而且還會制造熱量
。
2、不必吃熱飯
，冷菜也可以保證營養(yǎng)
。
3、值得推薦的是多吃水果蔬菜
，特別是多吃水分多的品種如西瓜
，黃瓜和西紅柿。這些蔬菜熱量少而且可以恢復(fù)人的精神
。這些東西可以在兩頓飯之間吃
。
4、礦泉水
、冷茶
，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料
，這些飲料熱量最少
。
5、少吃多餐不會像一天吃三餐那樣加重機(jī)體負(fù)擔(dān)
。此外吃得過多就不愿去游泳了
。
6、吃清淡食品不一定放棄野餐和花園燒烤宴
。
7
、至少應(yīng)在休假開始時(shí)吃一些少油的或少脂肪的菜。
8
、特別要小心肉餡菜肴和水(特別是冰塊)水果和蔬菜
，在食用前只能用潔凈水清洗，削皮吃更好
。
9
、熱天一般來說干什么事都要有節(jié)制。這就是說
，干什么都要小心并且都不要多
，曬太陽是如此
，喝冰冷的飲料
，喝酒和吃東西也是如此
。
10
、一般來說，在大熱天喝酒要小心
，即使啤酒
，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有誘惑力，還應(yīng)在晚上天氣涼快時(shí)飲用
。
2、解暑食品有哪些西瓜。性寒涼
，民間又叫寒瓜
。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口
，又清涼解渴
。西瓜不僅能解暑止渴，而且營養(yǎng)十分豐富
，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分
。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱
、心煩
、口渴、尿少
，或其他急性熱病時(shí)
，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外
，瓜皮亦可煎水服用。
黃瓜
。含有維生素A
、C及鈣、磷
、鐵等成分
，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！侗静萸笳妗分赋觯骸包S瓜氣味甘寒，服此能利熱利水
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！秉S瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖
、醋
、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐
。
絲瓜
。有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”
。暑天吃些絲瓜湯
，能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長
，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤
。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效
。
冬瓜
。冬瓜性寒，有清熱
、益脾
、利尿、除濕之功效
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？汕衅鬁虺词常嗫汕逯笳赫{(diào)料食用
。
綠豆
。有清熱、解暑
、解毒
、利尿的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱
，單用綠豆熬湯效力較強(qiáng)
。
苦瓜。性寒
，有清熱解毒的功效
。《滇南本草》說苦瓜能“除邪熱
，解勞乏
，清心明目”，對中暑
、痢疾
、惡瘡
、消渴等病癥均有一定治療作用?div id="d48novz" class="flower left">
？喙蠣I養(yǎng)豐富
，含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)
?div id="d48novz" class="flower left">
？喙现灰胝{(diào)得法，淡淡的苦味中帶有清香
，吃起來別有一番風(fēng)味
。
3、夏季適合吃什么菜1
、四季豆
四季豆是餐桌上的“?div id="d48novz" class="flower left">
？汀保m然四季豆的鈣含量不是太多
，但是它含有大量的維生素K
。男科醫(yī)院在線咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質(zhì)疏松病人的骨密度
，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)
。
四季豆包括面豆、豆角
、扁豆等
。面豆體大、肉厚
、豆粒大
，烹制時(shí)更不易熟透，烹飪時(shí)需更加注意
。預(yù)防四季豆中毒的方法非常簡單
，只要把全部四季豆煮爛燜熟燜透就行。另外
，注意不買
、不吃老四季豆，把四季豆兩頭和豆莢摘掉
，因?yàn)檫@些部位含毒素較多。
2
、西紅柿
夏季是西紅柿上市的季節(jié)
，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開胃又營養(yǎng)
，不僅嘴巴喜歡
，身體也喜歡
。能預(yù)防及改善各種身體疾病的同時(shí)，還能消脂排毒
，讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化
，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!
西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動
，抗癌能力很高呢!另外
，維生素K能對骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，可以說
，是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機(jī)能
，改善宿醉的好幫手。
3
、苦瓜
夏天天熱
，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏
，能刺激人的食欲
，開胃健胃、助消化
，有利于提高免疫力
，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜?div id="d48novz" class="flower left">
？喙衔犊嘈院?div id="d48novz" class="flower left">
，有清熱瀉火的功能。天氣熱了
，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑
。雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦越好
。因?yàn)榭喙显娇?div id="d48novz" class="flower left">
，苦瓜素含量就越多，營養(yǎng)價(jià)值業(yè)就越高
。
其實(shí)
，減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒
，然后將水濾掉
，再進(jìn)行烹飪，苦味定會減輕許多
，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成
。
4、圓白菜
圓白菜中含有豐富的維生素C
、維生素E
、胡蘿卜素等
，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此
，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效
。圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用
，因此
，懷孕婦女及生長發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃
。
圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素
。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜
。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分
。
5、冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節(jié)
，這個時(shí)候多吃冬瓜
，可以解渴消暑，降火去燥
，而且還有不少食療作用
。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性涼味甘淡
，入肺
、大腸、膀胱經(jīng)
，有清熱解暑
、降暑解火，是非常好的消暑圣品
。
而且
，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強(qiáng)
，就算是孕婦也不必特別忌口
。有痛風(fēng)、高血壓
、心臟病
、肝病，以及腳氣水腫的患者
，可能有腹水
、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水后食用
，有助利尿
、消水腫。煮冬瓜湯時(shí)
，可別急著去皮
、去子，最好把冬瓜皮洗凈
，連皮帶子入鍋煮湯
，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子
，可以有利尿效果
。
6、茄子
夏季也是茄子上市的季節(jié)
，你知道茄子的功效嗎?茄子的紫色皮中含有豐富的維生素
、維生素，是其他蔬菜無法比擬的
。其中維生素具有增加毛細(xì)血管彈性
、改善微循環(huán)的作用，對高血壓
、動脈硬化及壞血病患者
，均有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)
，具有降低膽固醇的功效
。
茄瓜原產(chǎn)東南亞，晉代后傳入中國
，有白茄
、紫茄、青茄
、黑紫茄和綠白茄之分
。過去白茄子不是很常見，隨著這幾年的普及
，逐漸被人所接受
。跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有藥用價(jià)值
，可用于祛斑美容
、治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛等。
