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    春季急
    、慢性腸炎患者忌食用田螺(田螺不能和哪些食物同吃)

    醫(yī)案日記 2023-06-21 00:19:19

    田螺營(yíng)養(yǎng)豐富,春季人們喜歡食用

    。但是,急
    、慢性腸炎患者忌食用田螺。

    因?yàn)?div id="4qifd00" class="flower right">

    ,急性腸炎患者應(yīng)暫時(shí)禁食,使腸道休息
    ,或食細(xì)軟少油的飲食;慢性腸炎患者應(yīng)食用少油膩
    、高蛋白、高熱量
    、高維生素飲食,不宜食用多油滑腸的食物
    。田螺富含油質(zhì),可滑腸導(dǎo)瀉
    。所以
    ,春季急
    、慢性腸炎患者忌食用田螺

    田螺不能和哪些食物同吃

    田螺不能和哪些食物同吃

    田螺不能和哪些食物同吃

    ,自從人們的糊口程度提高了以后,人們對(duì)吃的尋求也愈來(lái)愈高了
    ,田螺是一種在江河湖海里面都非常常見(jiàn)的一種水生動(dòng)物,以下分享田螺不能和哪些食物同吃

    田螺不能和哪些食物同吃1(1)田螺與蛤:蛤有多種

    ,如海蛤、文蛤
    、蛤蜊等。其性味咸寒
    ,不宜與田螺搭配,亦不宜多食
    。另外,有些貝類由于攝食有毒海藻
    ,其體內(nèi)往往含有一種稱為石房蛤毒素的神經(jīng)毒素,食后能引起麻痹性中毒
    ,容易誤認(rèn)為食物相克。

    (2)田螺與香瓜:田螺性寒

    ;而香瓜冷利,有輕度導(dǎo)瀉作用
    。二者均屬?zèng)鲂裕袚p胃腸
    ,故二者不宜同食。

    (3)田螺與牛肉

    、蠶豆、玉米:二者同食容易引起消化不良

    (4)田螺與面粉:二者同食會(huì)引起腹痛

    、嘔吐。

    (5)田螺與含鞣酸較多的水果:田螺中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)

    ,若與含鞣酸較多的水果,如葡萄
    、柿子、山楂
    、橘子、石榴
    、青果等同食,會(huì)使蛋白質(zhì)變性
    ,亦會(huì)生成鞣酸鈣,降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    ,還容易引起胃腸道不適

    (6)田螺與冰制品:冰制品能降低胃腸溫度

    ,降低胃腸的消化功能
    ,而田螺性寒,食田螺后再飲冰水
    ,容易導(dǎo)致消化不良或腹痛腹瀉等。

    (7)田螺與豬肉

    、木耳、甜瓜:豬肉酸冷寒膩
    ,田螺大寒,二者均屬?zèng)鲂?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,且滋膩易傷腸胃
    ,故不宜同食

    食藥相克

    田螺與左旋多巴相克。因高蛋白食物在體內(nèi)分解成較多的.氨基酸,后者會(huì)阻礙左旋多巴的吸收

    ,降低藥物的療效。田螺富含蛋白質(zhì)
    ,故不宜與左旋多巴搭配食用。

    食病相克

    、慢性腸炎患者不宜食用。因田螺性味咸寒
    ,且含油脂較多
    ,能滑腸導(dǎo)瀉
    ,急
    、慢性腸炎患者食用會(huì)加重病情

    田螺不能和哪些食物同吃2 1、田螺的四種保健偏方

    1

    、田螺治糖尿病:田螺10~20個(gè)
    ,黃酒50毫升
    。田螺放清水中3~5天
    ,使其漂吐去沙泥
    ,取出田螺肉
    ,加黃酒拌和
    ,用清水燉熟
    。吃肉
    、喝湯
    ,每日1次

    2

    、田螺治水腫:田螺4個(gè),蒜5頭
    ,車前子6克。田螺去殼
    ,與后兩種原料一起搗成膏,做成圓餅備用
    。用時(shí)將藥餅罩填臍孔內(nèi),外蓋紗布
    ,每日換藥1次
    。若敷藥后臍孔發(fā)癢
    ,即去除藥物,待臍孔不癢時(shí)再敷
    ,直至水腫消盡為止

    3

    、田螺治中耳炎:活田螺1個(gè)
    ,冰片少許?div id="m50uktp" class="box-center"> ;钐锫菹磧簦们逅?div id="m50uktp" class="box-center"> ,48小時(shí)后挖開(kāi)蓋頭,加入冰片
    ,取其水滴耳內(nèi),按壓耳屏數(shù)次
    。每日3次
    ,連用數(shù)日

    4、田螺治痔瘡

    、脫肛
    、子宮脫垂:田螺700克,植物油15克
    ,葡萄酒(或黃酒)40克,鹽
    、醬油、胡椒粉
    、蔥
    、姜各適量
    。將洗凈的田螺用剪刀把尖部剪去一點(diǎn)。炒鍋上火
    ,倒油燒熱
    ,下田螺翻炒
    ,炒至田螺口上的蓋子脫落時(shí)
    ,加入酒
    、蔥、姜同炒幾下
    ,下鹽
    、醬油
    ,再加適量水燜10分鐘,撒胡椒粉翻勻即成
    。每日1~2次
    ,數(shù)日即愈

    2、田螺的食用技巧

    首先

    ,為防止病菌和寄生蟲(chóng)感染
    ,在食用螺類時(shí)一定要煮透
    ,一般煮10分鐘以上再食用為佳;

    其次

    ,死螺不能吃

    再次

    ,海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒
    ;海螺引起的食物中毒潛伏期短(1~2小時(shí)),癥狀為惡心
    、嘔吐、頭暈
    ,所以在烹制過(guò)程中要把海螺的頭部去掉。過(guò)食
    ,令人腹痛泄瀉,急磨木香酒解之

    田螺有非常高的食用價(jià)值

    ,可以幫助人們治療糖尿病
    、中耳炎和水腫,對(duì)一些常見(jiàn)的肛腸疾病也有很好的治療作用
    ,比如痔瘡
    、脫肛等
    ,對(duì)女性的子宮脫垂也有很高的治療功效
    。食用田螺對(duì)狐臭有顯著療效
    。田螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美
    ,素有“盤中明珠”的美譽(yù)

    3

    、麻辣田螺

    材料

    主料:福壽螺

    調(diào)料:辣椒,花椒

    ,豆瓣醬等

    做法

    1

    、先在鍋中加入豆瓣醬、花椒
    、辣椒、糖
    、醋等調(diào)料炒出香味。

    2

    、再放入田螺煸炒,最后用小火悶煮
    ,使其入味
    ,從而將其麻辣鮮香的特點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致

    田螺不能和哪些食物同吃3 1

    、食用田螺要注意什么

    1買回來(lái)的田螺最好先用清水養(yǎng)上一天

    ,讓田螺把臟物排泄出來(lái)。

    2煮田螺前要用鉗子八田螺的螺尾鉗出

    ,讓田螺易熟
    ,能吸食

    3食用田螺應(yīng)燒煮10分鐘以上

    ,以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染。

    2

    、如何挑選田螺

    購(gòu)買田螺是要選擇比較肥大的

    ,外殼越薄的越好
    ,還要挑選外形比較均勻的,一般好的田螺會(huì)呈現(xiàn)出淡青色
    ,一般越重的田螺越好

    3

    、田螺如何保存

    把田螺用冷水洗凈后

    ,用熟料袋裝好后放入冰箱冷藏即可

    4

    、田螺的飲食搭配

    田螺和什么一起吃比較好

    田螺和車前子一起吃:可利水通淋、清熱祛濕

    田螺和蒜一起吃:可清熱解毒、利尿

    田螺和白菜一起吃:可補(bǔ)肝腎

    、清熱毒

    田螺不能和什么一起吃

    田螺不能和豬肉一起吃:會(huì)傷腸胃

    田螺不能和牛肉一起吃:會(huì)易消化不良

    田螺不能和黑木耳一起吃:會(huì)不利消化

    田螺不能和玉米一起吃:會(huì)引起中毒

    適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜黃疸

    、水腫
    、小便不通
    、痔瘡便血
    、腳氣
    、消渴
    、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人
    ;適宜糖尿病、癌癥
    、干燥綜合征
    、肥胖癥
    、高脂血癥
    、冠心病
    、動(dòng)脈硬化
    、脂肪肝者
    。適合的人群還是比較多的,可以有消腫利尿的作用
    ,而且還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化的哦
    ,對(duì)于調(diào)理氣血是不錯(cuò)之選

    禁忌人群:凡屑脾胃虛寒、便溏腹瀉

    、胃寒病者
    ;風(fēng)寒感冒期間、女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食

    5、香辣田螺

    材料:

    田螺

    ,豆瓣
    ,花椒
    ,干辣椒,味精
    ,鹽
    ,白糖
    ,料酒
    ,姜
    ,大蒜
    ,蒜苗

    做法:

    1、田螺洗凈

    ,我換了n次水,要說(shuō)這田螺真是不貴
    ,就是清洗起來(lái)受不了。我按照以前聽(tīng)說(shuō)的秘方
    ,在泡田螺的水里加了幾滴香油
    ,還放了一把生銹的菜刀
    ,果然每次田螺都吐得一塌糊涂。

    2

    、據(jù)說(shuō)田螺里面有寄生蟲(chóng)
    ,為了防患于未然
    ,我把田螺放高壓鍋里用鹽水壓了兩分鐘
    ,代替用沸水氽一下的過(guò)程。壓好之后撈出
    ,濾出水分。

    3

    、準(zhǔn)備豆瓣、花椒
    、干辣椒
    、味精
    、鹽、白糖
    、料酒、姜
    、大蒜、蒜苗等調(diào)料

    4、鍋內(nèi)盛油少許燒熱

    ,下干辣椒、花椒炒香
    、隨即放豆瓣
    、姜
    、蒜片
    ,再投入田螺
    、鹽
    、糖
    、味精、蒜苗快速翻炒
    ,和勻后起鍋裝盤
    。這種郫縣豆瓣很咸
    ,所以可以不放鹽或者少放鹽

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