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春季櫻桃忌與動物肝臟同食

醫(yī)案日記 2023-06-21 01:05:34

春季，櫻桃是鮮果中最先上市的佼佼者

，故有“春果第一枝”的美稱
。

櫻桃，又叫含桃

、荊桃。它不僅形味俱美
，而且營養(yǎng)豐富
。據測定
，在每100克櫻桃中
，含糖8克，蛋白質1．2克，鈣6毫克
，磷31毫克
，含鐵量可高達6毫克（含鐵量比同量的蘋果、橘子
、梨等高20倍以上，居各種水果之首）
；它含胡蘿卜素也比蘋果
、橘子
、葡萄多4～5倍
；此外，它含B族維生素
、維生素Ｃ也較為豐富
。

櫻桃雖然好吃，但忌與動物肝臟同時食用

。因為動物肝臟中含有豐富的銅、鐵離子
，而銅、鐵離子可以使維生素Ｃ氧化為去氫抗壞血酸
，使食物的營養(yǎng)價值降低。

櫻桃不能跟什么一起吃

在平時生活中我們應該對食物的搭配有一定的了解

，如果是一些不適合一起搭配食用的東西，最好是不要在一起吃
，要不然可能會使食物的營養(yǎng)功效打折扣，比如櫻桃就有一些飲食上的禁忌事項
，那么，櫻桃不能和什么一起吃
？

1、黃瓜

黃瓜中含有維生素C分解酶
，可以破壞食物中的維生素C，而櫻桃內富含維生素C
。若將二者同時食用
，則櫻桃中的維生素C會遭到破壞，失去應有的營養(yǎng)價值
。

2
、胡蘿卜

櫻桃含有豐富的維生素C
，胡蘿卜含有維生素C酵酶
，這種酶可以破壞維生素C
。若將兩者同時食用
，會降低各自原有的營養(yǎng)價值。

3
、動物肝臟

櫻桃富含維生素C
，動物肝臟含有豐富的銅
、鐵等離子
。這些離子可使活性維生素C氧化為脫氫維生素C
，從而失去維生素C原有的價值
。因此，兩者不宜同時食用
。

4、楊梅

櫻桃與楊梅相克
，二者均為濕熱之品，同食使人上火
。

現(xiàn)在清楚櫻桃不能和什么一起吃了
，櫻桃其實營養(yǎng)價值是特別高的
，而且也是大家都比較喜歡的口味
，在平時不妨可以適當多吃點櫻桃
，對于不能和櫻桃一起吃的東西
，就要注意在吃櫻桃的時候避免食用
，從而讓身體更好地吸收櫻桃中的營養(yǎng)
。

櫻桃不能和什么一起吃

眾所周知

，櫻桃是一種營養(yǎng)價值十分高的水果，雖然它很美味
，但是不適合吃太多
。那么你們知道吃櫻桃有哪些禁忌呢？它與什么食物相克呢
？本期的 食物相克，為你解析
。

櫻桃不能和什么一起吃
 1、櫻桃不能和黃瓜一起吃
櫻桃和黃瓜不宜同食

，黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞維生素C
，而櫻桃內含豐富的維生素C，因此二者一起吃很容易使櫻桃失去其原有的營養(yǎng)價值
，因此盡量不要放在一起食用。

2

、櫻桃不能和胡蘿卜一起吃
櫻桃和胡蘿卜一起吃雖然不會對身體產生惡劣的影響，但卻很容易降低或抵消二者本身所含有的營養(yǎng)價值
。

3、櫻桃不能和動物肝臟一起吃
櫻桃內含豐富的鐵元素

，本身不宜多食，食用過多會引起鐵中毒或者氫氧化鈉中毒
，而櫻桃和動物肝臟同食不僅會降低其原有的營養(yǎng)價值，還會加速惡化
，因此不建議二者同食。

　 　吃櫻桃的禁忌有哪些
 1

、櫻桃性溫熱，多食容易上火
，普通人每天吃10顆即可
，體胖腹?jié)M
、舌苔厚膩者更不可多食。
2
、濕熱體質、容易上火者禁食
。櫻桃性熱而易生濕，熱性病及虛熱咳嗽的人應禁食
，否則會加重咳嗽痰多的癥狀
。患口舌生瘡
、癤腫、痔瘡者不宜食
。
3、小兒不宜多吃
。櫻桃性溫熱
，小兒屬純陽之體
，過食櫻桃易發(fā)熱病
。
4、肺結核
、慢性支氣管炎與支氣管擴張等屬陰虛熱盛者
，見有干咳少痰
，或痰多色黃而稠
，午后潮熱
，顴紅
，盜汗
，舌質紅
，脈細軟時
，忌食櫻桃
。
5
、不可空腹食用櫻桃?div id="jfovm50" class="index-wrap">？崭範顟B(tài)下
，胃酸分泌會增加
，胃酸與櫻桃中的果膠質和可溶性物質相結合
，會生成難于溶解的沉淀物
，可引起消化不良或腹瀉等
。
6
、櫻桃中含鉀量較高
，每100克含鉀258毫克
，腎病患者腎功能正常時可少量食
，在腎功能失常少尿時應禁止食用
。
7
、櫻桃味甜
，糖尿病患者不可多食
。
8
、櫻桃核中的核仁含有一種氰甙成分
，水解后可產生具有毒性的氫氰酸
，過多進食會引起中毒
，故吃櫻桃時要注意吐核
。入藥時也不可過量
。輕度不適可飲甘蔗水解毒
。
9、櫻桃屬漿果類
，容易損壞
，要輕拿輕放
，可在零下1℃的冷藏室保存。櫻桃顏色深紅的
，一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸
。顏色深的櫻桃花青素含量高
，品質好
。櫻桃底部梗綠
，表面光澤度高
，顆粒飽滿結實的為新鮮果
，梗發(fā)黑
，表面暗淡
，發(fā)黏的表明已不新鮮
，不可食用
。

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