高血壓病食物選擇及食譜舉例

高血壓病食物選擇

（1）控制熱能須控制主食及脂肪攝入量，盡量少用或不用糖果點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。

（2）減少烹調(diào)用鹽量，盡量少吃醬菜等類鹽腌食品。

（3）少吃肥肉及各種動物性油脂，控制動物腦子、魚子等高膽固醇食物。食用油盡量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

（4）多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。

（5）適當增加海產(chǎn)品攝入，如海帶、紫菜、海產(chǎn)魚類等。

高血壓病一日食譜舉例

早餐：小米粥（小米50克），饅頭（面粉25克）。

午餐：清蒸魚（鯽魚100克），素炒油菜（油菜200克），米飯（大米100克），水果（蘋果200克）。

晚餐：肉未豆腐（瘦豬肉未50克，北豆腐100克），拌黃瓜（黃瓜100克），拌西紅柿（西紅柿100克，白糖10克），米飯（大米100克），水果（鴨梨100克）。

加餐：牛奶（維生素AD鮮牛奶250毫升）。

全日烹調(diào)用油25克。

以上食譜熱能18346千卡（7700千焦耳）

高血壓病人可以吃哪些食物

高血壓的病人可以吃的食物有很多種，平時正常的食物都是可以吃，比如米類、面類、水果和蔬菜類等。在制作食物時要清淡飲食，最好低鹽、低脂飲食，不要吃肥肉，辛辣油膩之品和燒烤腌制之品。平時可以多吃粗糧，比如玉米糝、雜糧粥等，可以適當?shù)某缘邦?，比如鵪鶉蛋等，不可以過量食用。
高血壓病人還可以吃奶制品，以純奶為主，可以補充體內(nèi)的鈣劑。高血壓病是終身性疾病，所以平時的生活飲食需要十分注意，養(yǎng)成良好的生活習慣和飲食習慣，血壓可以控制在理想范圍，治療上需要規(guī)范的終身服藥，保持穩(wěn)定情緒，避免生氣，減少誘發(fā)因素等，以及隨時檢測血壓。

高血壓吃什么食物比較好

1、可以多吃新鮮的果蔬，因為人體每天都需要補充b族維生素、維生素c，所以高血壓患者可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。水果還可補充鈣、鉀、鐵、鎂等。

2、可以多吃含鉀較高的食物，因為食物中的鉀在進入人體內(nèi)后可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷，所以患者在飲食上可以較多的食用，而一般含鉀較多的食物包括有豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、土豆、花生、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。

3、可以多吃魚，對于高血壓患者來講，魚是高血壓飲食的首選。

4、可以多補鐵，因為患有高血壓的患者在患病期間，多數(shù)患者的血漿鐵明顯低于正常人，所以患者可以在生活中多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血。

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