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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      藥膳特點(diǎn)
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-06-21 02:35:37
        
      

        
      
           
      1.注重整體
      ，辯證施食
      所謂"注重整體"、"辯證施食"，即在運(yùn)用藥膳時(shí)
      ，首先要全面分析患者的體質(zhì)
      、健康狀況
      、患病性質(zhì)
      、季節(jié)時(shí)令
      、地理環(huán)境等多方面情況
      ，判斷其基本證型
      ；然后再確定相應(yīng)的食療原則
      ，給予適當(dāng)?shù)乃幧胖委煛Ｈ缏晕秆谆颊?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，若證屬胃寒者
      ，宜服良附粥；證屬胃陰虛者
      ，則服玉石梅楂飲等
      。
      2.
      藥膳既可治病，又可強(qiáng)身防病
      ，這是有別于藥物治療的特點(diǎn)之一
      。藥膳盡這多是平和之品，但其防冶疾病和健身養(yǎng)生的效果卻是比較顯著的
      。如山東中醫(yī)學(xué)院根據(jù)古代食療和清宮保健經(jīng)驗(yàn)研制而成的"八珍食品"
      ，含有山藥、蓮子
      、山楂等8種食用中藥
      ，幼兒食用30天后食欲增加者占97％，生長(zhǎng)發(fā)育也有改善
      ；再如
      ，萊陽梨香菇補(bǔ)精，是由萊陽梨汁和香菇
      、銀耳提取物制成
      ，中老年慢性閂病患者服后不僅能顯著改善各種癥狀，而且可使高脂血癥者血脂下降
      ，并可使免疫功能得到改善
      。
      3.良藥可口，服食方便
      由于中藥湯劑多有苦味
      ，故民間有"良藥苦口"之說
      。有些人，特別是兒童多畏其苦而拒絕服藥
      。而藥膳使用的多為藥
      、食兩用之品，且有食品的色
      、香
      、味等特性；即使加入了部分藥材
      ，由于注意了藥物性味的選擇
      ，并通過與食物的調(diào)配及精細(xì)的烹調(diào)，仍可制成美味可口的藥膳
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/79341.html.
      
          
      
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