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食療辯寒熱(有什么好的驅(qū)寒的藥膳食療的偏方。本人體質(zhì)偏寒
，極為怕冷
。)

醫(yī)案日記 2023-06-21 02:44:14

隨著人民生活水平的日益提高

，以食療來治療疾病
、調(diào)養(yǎng)身體
、促進健康已走進了千家萬戶
。但是
，在選擇食療的過程中
，如果不對身體狀況和疾病作具體分析
、盲目死搬硬套是不能取得預期效果的。其中一個基本的原則就是看這個人的體質(zhì)以及他患的疾病是寒癥還是熱癥。

"寒者熱之

、熱者寒之”這是中醫(yī)治病的基本大法
，也是食療的基本原則。

屬寒體質(zhì)或患有風寒濕癥的人大多怕冷

、手足不溫
、喜熱飲、面色不潤
、尿清長等等
，可供食療屬于熱性的食物有：牛肉、羊肉
、雞
、牛奶、鵪鶉
、帶魚
、鯽魚、黃鱔
、韭菜
、洋蔥、大蒜
、紅棗
、烏棗、栗子
、杏子
、桃子等等。

屬于熱體質(zhì)或患有火燥暑癥的人大多怕熱

、面赤
、心煩氣粗喜冷飲、尿短赤等
，可供食療的寒性食物有：甲魚
、烏龜、鴨
、田雞
、海蜇、田螺
、螃蟹
、蝸牛、甘蔗
、柚子
、香蕉
、綠豆、苦瓜
、銀耳
、海帶、萵苣
、柿子
、蘿卜、冬瓜
、梨
、百合等等。

有什么好的驅(qū)寒的藥膳食療的偏方
。本人體質(zhì)偏寒
，極為怕冷。

從日常飲食上調(diào)節(jié)即可

。首先從調(diào)理脾胃開始
，給予溫暖，除濕
，讓陽氣逐步上升
，達到陰陽平衡?div id="jfovm50" class="index-wrap">！盁嵴吆?div id="jfovm50" class="index-wrap">，寒者熱之”。食物的性味與體質(zhì)的寒熱有著密切的關系
，食物的性 味須與體質(zhì)屬性相適應
，可達到事半功倍的效果，反之亦然
，因為不同的癥候有不同的飲食禁忌
。因地制宜。冬吃羊肉
、牛肉
、火鍋較好，而開著暖氣吃冰淇淋
、喝涼飲料不好；早上是一天的開始
，人體生理功能剛要開始旺盛
，不要吃寒涼性食物來鎮(zhèn)靜它
；晚上少喝啤酒，因為啤酒屬寒性的
，喝到胃里
，中樞神經(jīng)會把冷的信息傳遞到脊柱，容易出現(xiàn)腰酸背痛
。 因人制宜
。寒性體質(zhì)的人要多挑溫熱性食物，它們具有溫中
，補虛
，助陽、驅(qū)寒的作用
，能改善其已衰退
、沉滯、萎縮
、貧血等癥狀
。 另外，適量食用辣味食物
，散寒且刺激內(nèi)分泌
，尤其性腺；酸性食物
，收斂
、生津益陰，防止?jié)駳饩奂w內(nèi)
。參茸山海 原料：人參
、鹿茸、牛鞭
、裙邊 制作： 1.把牛鞭洗凈
，切花刀，過水
；水發(fā)裙邊切成塊
，過水備用。 2.鍋下清湯
，放入鹽
、牛鞭、裙邊
、鮮人參
、鹿茸，開鍋后盛盅上蒸鍋蒸3小時即可
。五味扣素鮑 原料：五味子
、百靈菇
、銀耳、濃湯
、鮑汁 制作： 1.百靈菇修成鮑魚形狀
，加入鮑汁上小火煲4小時后，放入五味子再煲1小時
，出鍋入盤用原汁打薄欠淋在素鮑上
。 2.銀耳入濃湯蒸30分鐘，下鍋調(diào)味打薄欠澆在素鮑的四周
，用枸杞和豆苗點綴其上
。蓯蓉老壇兒 原料：鮮肉蓯蓉、魚肚
、遼參
、魚翅、鮑魚
、濃湯 制作： 1.蓯蓉洗凈
，切成象眼塊，入濃湯小火煲20分鐘
。 2.魚肚
、遼參、魚翅分別泡發(fā)后
，加入蓯蓉濃湯中
，小火煲10分鐘，再下蠔油調(diào)味
，打薄欠盛入紫砂盅即可
。 Tips 1.進補不要過量，過量會傷身
，溫熱性補藥一餐中不要超過3種
。如一人用，最好一次一盅或一小碗即可
。因為補是為了幫助陽氣的提升
，是一個循序漸進的過程，身體需要逐漸吸收
，慢慢達到陰陽平衡
。特別注意：人參、鹿茸
、肉桂不適合高血壓及腦血管硬化的人食用
。 2.久病虛寒的人，往往虛不受補
，可從粥
、湯上做文章
，但要清淡
。淀粉類食物少吃
，因為不易消化。 3.寒性體質(zhì)的人
，多吃一些芳香食物
，比如桂花、香菜
、香椿等
，另外晚上喝八寶粥也是不錯的選擇，可自行選配
。堅持一個月后
，面色會紅潤起來，腹痛腹瀉消失
，人也漸漸不怕冷了
。

求采納

古人如何分辨食物的寒熱
？ 求解?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?div id="m50uktp" class="box-center"> ！

顏色偏綠

，性偏寒；顏色偏紅
，性偏溫
。綠色植物接近地面，吸收地面濕氣
，故而性偏寒
，如綠豆、綠色蔬菜等
。顏色偏紅的植物
，如辣椒、棗
、石榴等
，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光
，故而性偏熱
。
味苦
、味酸的食品偏寒；味甜
、味辛的食品性熱
。味苦、味酸的食物性寒
，如苦瓜
、苦菜、芋頭
、梅子
、木瓜等。味辛
、味甜者
，由于接受陽光照射的時間較長，所以性熱
，如大蒜
、柿子、石榴等
。
水生植物偏寒
；陸上植物偏熱。藕
、海帶
、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物
，如花生
、土豆、山藥
、姜等
，由于長期埋在土壤中，水分較少
，故而性熱
。
背陰食物偏寒；向陽植物偏熱
。背陰朝北的食物吸收的濕氣重
，很少見到陽光，故而性偏寒
，比如蘑菇
、木耳等。而生長在空中或有向陽性的食物，比如栗子等
，由于接受光照充足
，故性偏熱。
冬
、夏季食物性寒
；春、秋季食物性熱
。在冬天里生長的食物
，因為寒氣重，故而性偏寒
，如大白菜、香菇
、白蘿卜
、冬瓜等。在夏季生長的食物
，由于接收的雨水較多
，也性寒，如西瓜
、黃瓜
、梨等。蘋果
、橙子等春
、秋季食物多偏熱性。

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