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春天養(yǎng)肝以食補(bǔ)

醫(yī)案日記 2023-06-21 03:35:59

春天，萬物復(fù)蘇

，鳥語花香
，人體也開始適應(yīng)這種變化而變得“活躍”起來
，對于中老年人以及體弱者來說
，借春天這個(gè)復(fù)陽季節(jié)，對五臟進(jìn)行一番調(diào)養(yǎng)是很有必要的
。按照中醫(yī)四季結(jié)合的養(yǎng)生觀來看
，春季補(bǔ)五臟以養(yǎng)肝為先。俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！梆B(yǎng)肝亦是如此。今介紹幾種春季養(yǎng)肝食補(bǔ)方法：

1．以臟補(bǔ)臟

，雞肝為佳
。雞肝性味甘溫，有補(bǔ)肝
、補(bǔ)腎
、安胎、止血的作用
。特別是用來補(bǔ)肝臟較其他動物肝臟作用更強(qiáng)
，且可暖胃。服用方法：取新鮮雞肝3具
，大米100克
，同煮成稀粥食用?div id="m50uktp" class="box-center"> ？芍卫先烁窝蛔?div id="m50uktp" class="box-center"> ，飲食不佳，眼睛干澀或流淚
。另外
，老年肢體麻木者，可用雞肝5具
，天麻20克
，2味同蒸服，每日1次連服半個(gè)月
，便可見效
。

2．以味補(bǔ)肝，食醋為佳

。醋性和平
，散瘀解毒，下氣消食
，入肝經(jīng)
。急性肝炎患者每次以15毫升醋，兌水服
，每日3次
。每次配合用維生素C200毫克、維生素

B22片。連服2周

；老年肝陽偏亢的高血壓者
，每日可用40毫升醋，加溫開水沖淡后飲服
，每日2次
。

3．升發(fā)肝陽，以酒為宣

。酒性甘溫
，有暢通血脈、散瘀活血
、祛風(fēng)散寒
、健脾和胃等功用。初春
，寒氣較盛
，肝陽難以升發(fā)。倘若少量飲點(diǎn)酒
，可使肝中陽氣升發(fā)
。

4．以鴨血補(bǔ)肝血。鴨血性平

，主肝藏血
。以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血10克
，鯽魚100克，大米100克
，煮粥服用
，可養(yǎng)肝血治貧血，并可散瘀涼血止痛
，也是肝炎病人保肝的最佳食物之一
。

5．舒肝養(yǎng)血，菠菜為佳

。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)佳蔬
。《本草綱目》說菠菜：“氣味甘辛
，利五臟
，通血脈，下氣調(diào)中和舒肝養(yǎng)血“作用
。取菠菜100克煮湯
，亦可隨湯加入動物血，用來治療貧血及肝氣不舒的胃痛，有良效
。

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