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春令養(yǎng)顏,多用藥膳

醫(yī)案日記 2023-06-21 03:36:35

中醫(yī)認為面色與脾直接相關。如青春痘

、粉刺是脾濕熱偏盛所致；蝴蝶斑是肝郁脾虛所致
；面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現
。春天萬物生發(fā)，人體內的脾功能也隨之旺盛
。因此
，春季養(yǎng)顏以健脾補血或疏肝健脾
、活血通絡的食療最佳
。下面推薦幾款養(yǎng)顏的食療方法。

燕窩冰糖粥：燕窩有潤澤皮膚

、補血養(yǎng)顏之功。取燕窩3克
，冰糖適量
，煮至粥狀即可食用
。若再加入5克甜杏仁同煮
，其美容效果則更好。

龍蓮雞蛋湯：龍眼肉15克

，蓮子肉50克，雞蛋2只
，生姜2片
，南棗2枚
，鹽少許
。將雞蛋隔水蒸熟，去殼
，用清水沖洗干凈；龍眼肉
、蓮子肉
、生姜
、南棗分別用清水洗干凈
；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣
；生姜去皮，切2片
；南棗去核
。瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾
，然后放入以上材料
，改用中火煲2小時左右
，加入鹽少許
，即可食用?div id="m50uktp" class="box-center"> ？蓪幮陌采瘢B(yǎng)血潤膚
。

百合紅棗銀杏羹：百合50克

，紅棗10枚
，白果50克
，牛肉300克，生姜2片
，鹽少許。將新鮮牛肉用滾水洗干凈之后
，切薄片
；白果去殼
，用水浸去外層薄膜
，再用清水洗凈；百合
、紅棗和生姜分別用清水洗干凈；紅棗去核
；生姜去皮
，切2片
。瓦煲內加入適量清水
，先用猛火煲至水滾，放入百合
、紅棗、白果和生姜片
，改用中火煲百合至將熟
，加入牛肉，繼續(xù)煲至牛肉熟
，放入鹽少許，盛出即食
。有補血養(yǎng)陰
，滋潤養(yǎng)顏
，潤肺益氣
，止喘等功效。

黃芪紅糖粥：黃芪30克

，粳米100克，紅糖30克
，陳皮6克
。將黃芪洗凈切片
，放入鍋中
，加清水適量，煎煮去渣取汁
；將粳米淘洗干凈，與陳皮
、紅糖放人鍋中
，再倒入黃芪汁
，加清水適量
，煮至米爛熟即成。紅糖味甘甜
，性溫潤，有潤心肺
、和中助脾
、緩肝氣、補血
、破瘀之功效；黃芪味甘
，性溫
，有固表止汗的作用；陳皮味辛
、苦
，性溫，有理氣健胃
、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養(yǎng)顏的功效
，適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無華者
。

大棗粥：取粳米60克

、大棗10枚
，將大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可
。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥
，可使人面色紅潤
，神采煥發(fā)
。

美容粥：白米100克

，雞湯1200毫升，川芎3克
，當歸10克，黃芪5克
，紅花2克
。將米淘洗干凈，用清水浸泡
；當歸
、川芎、黃芪切成薄片
，與紅花一起裝入小布袋中；將米及裝藥小布袋一起盛入煮粥的鍋內
，加雞湯
、適量水大火煮開，小火煮稠
，撈出布袋即成
。本粥中加入以古方四物湯為基礎的中藥
，一日1-2次
，趁溫熱時服用，對改善機體的功能以及增加女性面部皮膚滋潤
、細嫩均有好處
。

四季粥品這樣吃！春吃紅棗粥最養(yǎng)顏

中醫(yī)有「春夏養(yǎng)陽」「秋冬養(yǎng)陰」之說

，四時谷類藥膳即是根據中醫(yī)「四季五補」的原則所設計，以幫助人們適應氣候的變化
，來調節(jié)人體機能促進健康
。所謂「四季五補」
，即春主升發(fā)
，內應肝膽，宜予升補
；夏主炎熱，內應心與小腸
，宜予清補
；長夏介于夏秋之間，濕熱主令
，內應脾胃
，宜予淡補
；秋主肅殺
，其氣已涼，內應肺與大腸
，宜予平補；冬主斂藏
，其氣寒冷
，內應腎與膀胱，宜予溫補
。

谷類食物少數性味偏涼

，如蕎麥、薏仁
，適合于夏季食用；有的偏溫
，如糯米
，適合于冬季食用
。其余大多數谷類食物性味甘平
，一年四季均可食用，只要用合理的烹調方式或與保健類中藥適當搭配
，就可以治療常見病。因此以谷類食物為主
，根據不同的季節(jié)特點
，加配一些中藥
，可為粥
，可為餅，可為

包

，可為餃，是一種非常切實可行的「主食療法」
。

其中

，中醫(yī)更提倡根據季節(jié)吃粥：寒冬早晨吃臘八粥、芋頭粥
、紅棗粥、雞肉粥
，食后渾身暖和
，精力充沛。盛夏傍晚吃綠豆粥
、蓮子粥
、山楂粥
，有清涼滋潤
、補充養(yǎng)分的作用
，而春可食薺菜粥
，秋食蓮藕粥
，為四時食補之道。

【春季的谷療食譜】

春季吃甜食可健脾胃之氣

。適合在春天多吃的食物如紅棗
，可滋養(yǎng)血脈，強健脾胃
，既可生吃，亦可做棗粥
、棗糕及棗米飯
。山藥也是春季飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰
、補腎固精的作用
。春季一般宜采用益氣升發(fā)、養(yǎng)陰柔肝
、疏泄條達的中藥，在選用中藥時
，應避免過于升散
，也要避免過于寒涼
。

補血養(yǎng)顏的藥膳方

女人氣血足臉色自然就紅潤

，皮膚也會很好，因此
，如果想抵抗衰老、讓容顏不老
，日常生活中就要注意補氣血
，下面為大家介紹5款補血養(yǎng)顏的藥膳方。

1

、白里透紅三鮮爽

將牛奶加熱后，放入洗凈的紅棗稍煮

，然后放入洗凈切片的草莓
，再加適量的白糖即可食用。此佳肴秀色可餐
，美味可口
，補氣養(yǎng)顏美容。

2

、西芹百合草莓秀

將西芹百合炒熟后，稍稍勾一點欠

，倒入菜中攪勻稍炒片刻
，出鍋時
，將洗凈切好的草莓片放入
，稍拌均勻，即刻
，一清二白綴紅云，清麗爽口又養(yǎng)顏
。

3

、紅棗燉排骨

將排骨洗凈汆水后撈出

，再用清水燉煮
，加入紅棗和自己喜歡的`調料煮至九成熟，然后加入豆芽繼續(xù)燉煮
，十分鐘后，加入雞精
，淋上香油即可食用
。此味香爽、減肥
、補血、養(yǎng)顏
、美容
。

4

、紅豆棗子湯

這是一款比較經典的甜湯

。醫(yī)生經常會對患貧血者說，多吃點紅棗赤豆湯
，確實
，紅豆和紅棗有很大補血功效。紅豆有清心養(yǎng)神
、健脾益腎之功效
，加入紅棗
、薏米
、黑米更有補血益氣、健脾益胃等功效
。也是護膚的重要的一部分，經常食用
，保你臉色紅彤彤
，外調加上內養(yǎng)，造就一個水靈靈的女人
。

5、黑木耳紅棗湯

取黑木耳30克

，紅棗20枚
。將黑木耳洗凈，紅棗去核
，加水適量
，煮半個小時左右即可
。每日早、晚餐后各服一次
。經常服食，可以駐顏祛斑
、健美豐肌
，并用于治療面部黑斑
、形瘦
。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑
。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化
；大棗和中益氣
，健脾潤膚
，有助黑木耳祛除黑斑
。

民間偏方：中醫(yī)常識自制玉屏風散防感冒的制作方法

玉屏風散給體質虛弱者加了一面“擋風（風邪）墻”

。
體弱者預防感冒的“屏風”
冬春交替，多發(fā)感染性疾病
，有些體質虛弱的人，更免不了來幾場感冒發(fā)燒
。中藥名方玉屏風散由我國元代醫(yī)家危亦林創(chuàng)制
，是體質虛弱者預防感冒等感染性疾病的良方
，不妨一試
。
中國中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院急診科主任、主任醫(yī)師齊文生介紹
，“玉屏風散”是中醫(yī)預防體虛感冒的專方
，主要提升患者的“正氣”以抵御外邪，適合于健康人和亞健康人。此外
，還能治療癥狀輕微的早期感冒
，比如傷風后出現鼻塞、怕冷等癥狀
。
玉屏風散取名十分貼切形象
，“玉”者
，有珍貴而堅固的意思
；“屏風”，室內門前擋風的家具
；“散”表示該藥為散劑，就是將藥物研磨成粉后均勻混合而成
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！坝衿溜L散”像是給體質虛弱的人的體內加了一面結實堅固的擋風墻，使風邪無法侵入
。
只有三味藥物
中醫(yī)方劑里有“玉屏組合少而精
，芪術防風鼎足行”之說，意思就是玉屏風散藥味組成少而精
，只有黃芪
、防風
、白術3味藥物
。黃芪是健脾補氣藥的代表，于內
，可大補脾肺之氣，于外
，可固表止汗
，特別適合于治療肌表衛(wèi)氣不固導致的體虛盜汗，是方中的主打藥物
；白術則能健脾益氣
，幫助黃芪加強益氣固表的功能，為輔藥
；防風異名叫“屏風”，可以解表祛風
。
可以說
，前兩味藥，以扶正為主
，而防風則以祛邪為主，本方劑正是“標本兼治”的巧妙結合
。
怎樣判斷自己是否屬于肌表衛(wèi)氣不固呢
？一般來說
，有如下情況者可“對號入座”：消瘦，容易感冒
，畏風怕冷
，稍微活動就出汗較多
，或患有過敏性鼻炎（如遇冷風即噴嚏不斷）等
。
自制玉屏風散
玉屏風散在藥店內有成藥出售，可按說明書服用
。不過
，齊文生主任醫(yī)師說，在家也可自制散劑
，非常方便
。
1
、直接服用：黃芪
、白術、防風的用藥比例為2：2：1
，10克黃芪，10克白術
，5克防風
，3味藥物共碾為細末（藥店可以提供研磨服務）為1劑，混合均勻
，早晚各1次，溫開水送服
，1天服完
。
2、煎服：上述藥物放入藥罐
，煎湯劑當茶飲，每日煎1劑
，分2—3次服用
。
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提醒您：自制玉屏風散防感冒 此民間偏方來源于網絡，使用前請遵醫(yī)囑

。

家庭四季養(yǎng)生藥膳

四季養(yǎng)生藥膳不僅能針對各季節(jié)氣候保健養(yǎng)生

，而且有益于養(yǎng)生健康
！下面我給大家介紹四季養(yǎng)生藥膳食譜
，希望對你有用!

　 　春季養(yǎng)生藥膳食譜

春季主風，風傷人

，最易損人之肝，尤其易耗人肝陰，使人肝陰不足
，肝陰不足則會出現頭暈
、眼干、目澀
、脅肋灼痛等癥狀，所以
，春季最宜養(yǎng)肝息風
。

阿膠海參湯

【配方】

阿膠80克，海參300克

，薏米100克，山藥30克
，棗干10克
，姜少許
，水淀粉適量
。

【制作】

1. 阿膠用溫水浸透發(fā)開，洗凈切塊;

2. 海參浸透后擇洗干凈

，切成3厘米長
、1厘米寬的條;

3. 山藥洗凈去皮

，切片;

4. 紅棗洗凈去核;

5. 姜去皮切片;

6. 鍋內放適量清水

，用旺火燒開，放入山藥
、薏米、海參
、阿膠
、紅棗、姜片
，改用中火煮2小時，下精鹽調味即可
。

【功效】

養(yǎng)陰益腎

，填精補血
。

　 　夏季養(yǎng)生藥膳食譜

夏季分為初夏和長夏，氣候特點各不相同

。初夏主火
，火氣傷人
，心臟首當其沖
，心神易受困擾
，容易出現心煩、失眠的情況
，所以初夏要注意養(yǎng)心安神。

蓮子阿膠粥

【配方】

蓮子30克

，阿膠10克
，糯米100克。

【制作】

1. 將蓮子放入碗中

，用沸水浸泡片刻
，去蓮心后備用;

2. 將阿膠打成細粉，放入蓮子碗中

，拌合均勻
，隔水蒸熟，待用;

3. 將糯米淘洗干凈

，入鍋，加水后煮沸
，調入蒸熟的'蓮子阿膠
，拌勻，按常法制成糯米粥
，即可食用。

【功效】

益氣健脾

，寧心安神
。

　 　秋季養(yǎng)生藥膳食譜

秋天燥氣最強，燥氣通肺

，肺為嬌臟，最怕燥
，肺主氣
，司呼吸
，一旦被燥邪所傷人就容易出現氣逆
、喘咳、口干鼻干等病癥，許多有咳喘病史的人也最容易在秋天加重病情
，所以秋天要注意養(yǎng)肺生津。

阿膠蒸燕窩

【配方】

燕窩6克

，阿膠6克
，冰糖20克。

【制作】

1. 將阿膠打碎成小顆粒

，燕窩用溫水發(fā)脹，夾去燕毛
，冰糖打碎成屑;

2. 將阿膠

、燕窩、冰糖屑放入蒸杯內
，加水250毫升，置蒸籠內
，武火35分鐘即成
。

【功效】

滋陰潤肺，補血止血

。

冬季養(yǎng)生藥膳食譜

冬季寒氣較重，人體易受寒邪入侵

，再加上氣候多變
，體虛之人便很容易患病，因此冬季要注意溫補
，增強免疫力。

阿膠燉花膠

【配方】

花膠30克

、阿膠10克
、西洋參10克、雞蛋一個
、冰糖適量。

【做法】

1. 花膠溫水浸發(fā)2-3小時

，切段
，西洋參洗凈
，阿膠打碎;

2. 將花膠

、西洋參
、阿膠一起與冰糖放入燉盅內，加入冷開水350毫升(約1碗半量)
，加蓋隔水燉2小時
，打入雞蛋(去殼后蛋清蛋黃一起下)片刻即可食用
。

備注：此量為1-2人量，作為滋補品宜隔日飲1次

，連飲數日。

【功效】

滋陰補腎

、養(yǎng)血潤膚
。

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