、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。

喝湯速度越慢越不容易胖：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，如果延長(zhǎng)吃飯的時(shí)間，就能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺(jué)。

喝湯也是如此。

慢速喝湯會(huì)給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間，感覺(jué)到飽了時(shí)，就是吃得恰到好處時(shí)；而快速喝湯，等你意識(shí)到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過(guò)了所需要的量。

南方人喜歡飯前喝湯，特別是老火靚湯，燉的時(shí)間長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)多，到了胃里，通過(guò)神經(jīng)反射到大腦，食欲自動(dòng)減少。

再者，飯前喝湯，占了胃容，吃的東西自然就會(huì)減少，所以人也胖不起來(lái)。

北方人正好相反，吃了飯?jiān)俸葴付紦未罅?div id="jfovm50" class="index-wrap">，而且北方人的湯里油水多