天氣漸漸轉(zhuǎn)熱,許多人尤其是老年朋友常由于天氣炎熱而出現(xiàn)失眠現(xiàn)象。而蓮子具有除煩熱、清心火、養(yǎng)心安神等作用,正如諺語所說:“若要不失眠,煮粥加白蓮?!?/p>
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蓮子味甘澀、性平,入心、脾、腎經(jīng),具有補(bǔ)脾益腎,養(yǎng)心安神之功,可以收斂浮越之心陽,使人寧靜而容易入睡,被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。那么,蓮子怎么食用才有促進(jìn)睡眠的作用呢?下面為您介紹幾種行之有效的食療方:
1.蓮子粥:蓮子50克(或蓮子粉15~20克),粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈,入鍋同煮,至蓮子極爛為度。
2.蓮子龍眼羹:蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈,同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加適量水,上籠蒸透。
3.蓮子大棗粥:蓮子30克,紅棗10枚去核,粳米或糯米60克,共入鍋中煮粥,食時(shí)加適量白糖。
4.蓮子茯苓糕:蓮子肉、茯苓各等份,白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀,加白糖、桂花適量拌勻,以水和面,上籠蒸成糕即可。需要注意的是,蓮子雖好,也并非人人皆宜,那些經(jīng)常有脘腹脹滿或大便秘結(jié)癥狀的人就不適于服用本品。
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