煮粥加白蓮助睡眠

天氣漸漸轉(zhuǎn)熱，許多人尤其是老年朋友常由于天氣炎熱而出現(xiàn)失眠現(xiàn)象。而蓮子具有除煩熱、清心火、養(yǎng)心安神等作用，正如諺語所說：“若要不失眠，煮粥加白蓮?！?/p>

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蓮子味甘澀、性平，入心、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾益腎，養(yǎng)心安神之功，可以收斂浮越之心陽，使人寧靜而容易入睡，被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。那么，蓮子怎么食用才有促進(jìn)睡眠的作用呢？下面為您介紹幾種行之有效的食療方：

1.蓮子粥：蓮子50克（或蓮子粉15～20克），粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛為度。

2.蓮子龍眼羹：蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉（去核）、冰糖放于大碗中，加適量水，上籠蒸透。

3.蓮子大棗粥：蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時(shí)加適量白糖。

4.蓮子茯苓糕：蓮子肉、茯苓各等份，白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加白糖、桂花適量拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可。需要注意的是，蓮子雖好，也并非人人皆宜，那些經(jīng)常有脘腹脹滿或大便秘結(jié)癥狀的人就不適于服用本品。

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