核桃的藥用
醫(yī)案日記
2023-06-22 10:20:58
據(jù)有關(guān)史料記載
，核桃是西漢時由博望候張騫從西域帶回
，故又稱胡桃
、羌桃。
核桃的營養(yǎng)成分豐富
。每100克核桃仁約含蛋白質(zhì)14．9克，脂肪58．8克，碳水化合物9·．6克，膳食纖維9．6克
，胡蘿卜素30微克，維生素E43．21毫克
，鉀385毫克，錳3．44毫克
，鈣56毫克
，磷294毫克，鐵2．7毫克
，硒4.62微克
，鋅2．17毫克，且含有硫胺素
、核黃素
、抗壞血酸等多種維生素。
藥用功效顯著
核桃中的亞油酸含量居所有植物果實前列
。亞油酸又稱“美容酸”
，是人體不能自身合成而必須從食物中攝取的不飽和脂肪酸。它不僅是人體組織細胞的組成成分
，對線粒體和細胞膜的結(jié)構(gòu)特別重要
，同時也是前列腺素在人體合成的重要來源，而且亞油酸與血液中膽固醇結(jié)合生成的脂溶點較低
，易于乳化
、輸送和代謝，不易在動脈管壁上積集沉淀
，改善血液的流變性能
，能預(yù)防動脈硬化、膽固醇升高和血脂異常等
，同時能促進皮膚發(fā)育和營養(yǎng)
，有利于頭發(fā)健康潤澤。
核桃所含油酸和多價不飽和脂肪酸
，能夠使血液中的膽固醇濃度降低
；所含亞麻酸是組成大腦的成分之一，與亞油酸一起在體內(nèi)可衍生為DHA
。亞麻酸具有明顯調(diào)脂功能
，對調(diào)節(jié)兒童注意力和認知過程也有重要作用；所含黃酮能改善頭痛、耳鳴
、眩暈等癥狀
，改善抑郁癥或緩和緊張，能抑制LOL(低密度膽固醇)的氧化
，從而預(yù)防動脈硬化
；所含神經(jīng)酸和鱈油酸是腦白質(zhì)的重要成分。核桃又有“天然維生素E”之稱
。維生素E是一種自由基清除劑
，對抗除細胞膜過氧化脂質(zhì)，軟化血管
，延緩衰老有重要作用
。
三大保健價值
健腦 核桃含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經(jīng)細胞的活力
，提高大腦的生理功能
。而且，核桃含磷脂較高
，可維護細胞正常代謝
，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退
。在日本
，有的營養(yǎng)學家倡導學齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦躁不安
、少氣無力
、厭惡學習和反應(yīng)遲鈍的孩子很有幫助。
降低膽固醇 核桃中不飽和脂肪酸的不飽和雙鍵具有與其它物質(zhì)相結(jié)合的能力
，其亞油酸和亞麻酸能使高密度脂蛋白水平上升
，將膽固醇運送至肝臟進行代謝排出體外，起到降低血液中膽固醇的作用
。同時
，食用核桃油還能防治高血壓、血脂異常
、糖尿病
、肥胖癥等多種常見的“富貴病”。
益壽美容 核桃中含有大量的維生素E等
，能增強人體細胞的活力
，對防止動脈硬化，延緩人的衰老具有獨到之處
。核桃對各種年齡組的人都有營養(yǎng)保健滋補養(yǎng)生的功能
。孕婦吃之可使胎兒骨骼發(fā)育良好
；兒童、青少年吃之有利于生長發(fā)育
，增強記憶力
，保護視力；青年吃之可使身體健美
，肌膚光潤
；中老年人常吃可保心養(yǎng)肺，益智延壽
。
此外
，核桃中還含有人體不可缺少的微量元素鋅、錳
、鉻等
，這幾種微量元素與保持心臟的健壯、維持內(nèi)分泌的正常功能
、抗衰老都有著密切的關(guān)系。此外
，核桃的磷脂有增強細胞活力
，促進造血，使皮膚光滑細膩
，促進傷口愈合
、毛發(fā)生長，提高腦神經(jīng)的功能
，增進消化能力
，加強機體抗病能力，乃至延年益壽都有著重要作用
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？茖W調(diào)查的結(jié)果證明，由于長期食用核桃產(chǎn)品
，特別是核桃油
，地中海沿岸居民很多健康的身體指標都居世界前列。保健知醫(yī)網(wǎng)
食用注意
因核桃含有較多脂肪
，所以不要一次吃得太多
，否則會影響消化；上火
、腹瀉的人不宜吃
。一般來說，每天服用核桃仁的量
，應(yīng)在40克左右
，大約相當于四五個核桃
。吃核桃時，應(yīng)該適當減少其它脂肪攝入
，以避免熱量攝入過高
。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)
，所以不要剝掉這層薄皮
。
據(jù)現(xiàn)代科學分析，核桃仁含蛋白質(zhì)百分之十五點四
，含脂肪百分之四十至單方面十三
，碳水化合物百分之十，還含鈣
、磷
、鐵、鋅
、胡蘿卜素
，核黃素及維生素A、B
、C
、E等。味美多脂的核桃仁不僅營養(yǎng)豐富
，還有其特殊的神功：
一
、防止心腦血管疾病 核桃仁脂肪中，百分之七十一馬亞油酸
，百分之十二馬亞麻酸
，這些不飽和脂肪酸能凈化血液，清除血管壁雜質(zhì)
，消耗體內(nèi)積蓄的飽和脂肪
。
二、治療膽石癥 膽石主要是由于食物中的粘蛋白與膽汁中的鈣離子和非結(jié)合型膽紅素相結(jié)合而成
。而核桃仁中所含的丙酮酸能止粘蛋白和鈣離子
、非結(jié)合型膽紅素的結(jié) 合，并能使其溶解
、消退和排泄
。因此，有膽石癥的患者
，不妨堅持天天吃核桃
，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣
，核桃仁還可用于治療尿結(jié)石
。
三
、抗衰老 核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害
，是醫(yī)學界公認 的抗衰老物質(zhì)
。因而核桃有“長壽果”之譽。
四
、補腦增智 吃核桃仁可滋養(yǎng)血脈
，增進食欲，烏須生發(fā)
。對大腦神經(jīng)有益
，是治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能防止記憶力衰退
，具有補腦增智之功
。
核桃有沒有藥用價值
核桃有藥用價值的：
核桃補腎、固精強腰
、溫肺定喘
、潤腸通便，促進葡萄糖利用
、膽固醇代謝和保護心血管的功能
。主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱
、陽痿遺精
、小便頻數(shù)
、石淋
、大便燥結(jié)鎮(zhèn)咳平喘，冬季
，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳
。經(jīng)常食用核桃，既能健身體
，又能抗衰老
。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃
，實在大有裨益
，往往比吃補藥還好。
核桃的功效與作用
核桃的功效與作用
核桃的功效：補腎
、固精強腰
、溫肺定喘、潤腸通便
，核桃的作用：治腎虛喘嗽
、腰痛
、腸燥便秘、血滯經(jīng)閉
、血瘀腹痛
，核桃有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，但核桃的食用禁忌：痰熱咳嗽
、便溏腹瀉
、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者不宜服用核桃，腹瀉
、陰虛火旺者不宜服用核桃
。下面是我為大家?guī)淼暮颂业墓πc作用的知識，歡迎閱讀
。
核桃
核桃仁含蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物
，還含有鈣
、磷、鐵
、鋅
、胡蘿卜素核黃素及維生素A、維生素B
、維生素C
、維生素E等有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。
核桃味甘
、性溫
，入腎、肺
、大腸經(jīng)
。可補腎
、固精強腰
、溫肺定喘、潤腸通便
。主治腎虛喘嗽
、腰痛;(核中木質(zhì)隔層)味苦、性溫;補腎
，澀精
。
核桃的功效
核桃仁破血祛瘀：用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛
、蓄血發(fā)狂
、跌打瘀能等病癥
。
核桃仁潤燥滑腸：用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀
，入肝經(jīng)血分
，有較強的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功
，適于血分瘀滯較重者
。此外，兼有潤腸
、止咳之功
。
核桃仁吃了使人健壯，潤肌
，黑須發(fā)
。多吃利小便，去五痔
。將搗碎的桃核肉和胡粉放入毛孔中
，會長出黑毛。核桃燒灰存性和松脂研
，可敷頸淋巴結(jié)核潰爛
。另外吃核桃使人開胃，通潤血脈
，骨肉細膩
。補氣養(yǎng)血，潤燥化痰
，益命門
，利三焦，溫肺潤腸
，治虛寒喘嗽
、腰腿重痛
、心腹疝痛
、血痢腸風，散腫痛
，發(fā)痘瘡
，制銅毒。同破故紙蜜丸服
，補下焦
。治損傷、尿道結(jié)石
。吃酸導致牙酥的人
，細嚼胡桃便可解
。小兒痧疹后不能吃，必須忌半年
，不然則會滑腸
，痢不止。多食動痰飲
，使人惡心
、吐水，吐食物
。還會動風
，脫人眉。同酒吃得過多
，會使人咯血
。
現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，核桃中的磷脂
，對腦神經(jīng)有良好保健作用
。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效
。核桃仁中含有鋅
、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素
。人體在衰老過程中鋅
、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用
、膽固醇代謝和保護心血管的功能
。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季
，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳
。
可見經(jīng)常食用核桃，既能健身體
，又能抗衰老
。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃
，實在大有裨益
，往往比吃補藥還好。 核桃是食療佳品
。無論是配藥用
，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸
、燒菜
，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精
、止咳平喘
、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多
，將核桃加適量鹽水煮
，喝水吃渣可治腎虛腰痛、陽痿
、健忘
、耳鳴、尿頻等癥
。核桃與薏仁
、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻
、大便溏瀉
、五更瀉等病癥。核桃與芝麻
、蓮子同做糖蘸
，能補心健腦，還能治盜汗
。
生吃核桃與桂圓肉
、山楂，能改善心臟功能
。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱
、高血壓、冠心病
、肺氣腫
、胃痛等癥。
核桃不僅是最好的健腦食物
，又是神經(jīng)衰弱的'治療劑
。患有頭暈
、失眠
、心悸
、健忘
、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人
，每天早晚各吃1～2個核桃仁
，即可起到滋補治療作用。
核桃仁還對其它病癥具有較高的醫(yī)療效果
，如它具有補氣養(yǎng)血
、潤燥化痰、溫肺潤腸
、散腫消毒等功能
。近年來的科學研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用
，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮
，然后吃蛋，可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥
。
核桃的作用
核桃仁有防止動脈硬化
，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛
，提升白細胞及保護肝臟等作用;
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸
，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞
，增強腦功能;
當感到疲勞時
，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用;
核桃仁含有的大量維生素E
，經(jīng)常食用有潤肌膚
、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑
，富于彈性;
核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素
，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克
，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣
、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)
，以及胡蘿卜素
、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂
，食后不但不會使膽固醇升高
，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此
，可作為高血壓
、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要
。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分
，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用
。 我國古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用
。李時珍說：核桃能“補腎通腦，有益智慧”
。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃的方法
，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥
，密閉貯藏在瓷缸中
，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服
。據(jù)說
，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的“核桃奶”
。
核桃生食營養(yǎng)損失最少
，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前
，吃鮮核桃仁在發(fā)達國家比較普遍
。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來
，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了
。關(guān)于核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃
，約20～30克核桃仁為宜;吃得過多
，會生痰、惡心
。此外
，陰虛火旺者、大便溏泄者
、吐血者
、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
吃核桃的方法：核桃絕不能暴食
，必須逐漸地吃
。第一天吃一顆，每過五天加一顆
，到每天二十顆時止
，周而復始
。常吃能使人胃口大增，肌膚細膩光潤
，須發(fā)黑澤
，血脈流通
，延年不老
。
核桃治尿路結(jié)石疼痛，便中有石子：核桃肉一升
，細米煮的粥一升
，相和后一次服下即愈。
核桃治小兒誤吞銅錢：多吃核桃
，銅錢便會自己化出
。核桃與銅錢一起吃即成粉，這是可以驗證的
。
核桃治女子血崩不止：用核桃肉十五枚
，在燈上燒灰存性，空腹用溫酒一一次送服
，神效
。
核桃治一切癰腫、背癰
、附骨疽未成膿：核桃肉十個煨熟后去殼
，加槐花一兩研磨杵勻，熱酒送服
。
核桃治白癜風：用一個核桃殼處的青皮
，與一皂莢子大的硫磺，同研勻
。每天敷患處
。
核桃的食用禁忌
痰熱咳嗽、便溏腹瀉
、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者不宜服用核桃
，腹瀉、陰虛火旺者不宜服用核桃
。
核桃生長環(huán)境
核桃
，喜光，耐寒
，抗旱
、抗病能力強，適應(yīng)多種土壤生長
，喜肥沃濕潤的沙質(zhì)壤土
，喜水
、肥，喜陽
，同時對水肥要求不嚴
，落葉后至發(fā)芽前不宜剪枝，易產(chǎn)生傷流
。適宜大部分土地生長
。喜石灰性土壤，常見于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方
。
拓展:
小核桃的功效與作用：
據(jù)《本草綱目》記載
，山核桃味甘性平，能補氣益血
，調(diào)燥化痰
，溫補腎肺，定喘
。經(jīng)常吃山核桃能滋養(yǎng)血脈
、增進食欲、烏黑須發(fā)
，而且還能醫(yī)治性功能減退
、神經(jīng)衰弱、記憶衰退等疾患
，所以民間有“常食核桃油
，白發(fā)老翁戲牦牛”之諺語
。山核桃對各種年齡段的人都有滋補養(yǎng)生的功能
，孕婦多吃有利胎兒的骨骼發(fā)育;兒童常吃有利于生長發(fā)育、增強記憶
、保護視力;青年人常吃可使身體健美
、肌膚光潤;中老年人常吃，可保心養(yǎng)肺
、益智延壽
。研究證實，山核桃中含有亞油酸
、亞麻酸及多種微量元素
。人們?nèi)裟芙?jīng)常攝入核桃食品，便可起到降低血液中膽固醇的作用
。同時
，核桃還富含鈣、磷
、鐵
、鉀
、鎂、鋅
、錳等礦物質(zhì)及多種維生素
，常食不僅有健腦的作用，同時還有預(yù)防高血壓
、心腦血管等疾病的功效
。同時，核桃中富含的維生素E
，常食可以提高人體皮膚的生理活性
，有助于美容
。
小核桃的食用功效：
1
、破血祛瘀。用于血滯經(jīng)閉
、血瘀腹痛
、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥
。
2
、潤燥滑腸。用于腸燥便秘的大便難解
。該品苦泄散瘀
，入肝經(jīng)血分，有較強的活血調(diào)經(jīng)
、祛瘀生新之功
，適于血分瘀滯較重者。此外
，兼有潤腸
、止咳之功。
;
核桃的藥用功效是什么？
【釋名】又叫羌桃。現(xiàn)在陜
、洛一帶很多
。核桃樹大，葉厚而枝葉茂盛
，三月開象栗花一樣
，結(jié)果到八九月成熟，形狀像青桃
。果實有殼
，秋冬成熟時采摘
。
【采集加工】熟時用水泡爛皮肉，取果核
。
【性味】味甘
、性平，溫
，無毒
。
【功效主治】吃了使人健壯，潤肌
，黑須發(fā)
。多吃利小便，去五痔
。將搗碎的桃核肉和胡粉放入毛孔中
，會長出黑毛。核桃燒灰存性和松脂研
，可敷頸淋巴結(jié)核潰爛
。另外吃核桃使人開胃，通潤血脈
，骨肉細膩
。補氣養(yǎng)血，潤燥化痰
，益命門
，利三焦，溫肺潤腸
，治虛寒喘嗽
、腰腳重痛、心腹疝痛
、血痢腸風
，散腫痛，發(fā)痘瘡
，制銅毒
。同破故紙蜜丸服，補下焦
。治損傷
、尿道結(jié)石。吃酸導致牙酥的人
，細嚼胡桃便可解
。小兒痧疹后不能吃，必須忌半年
，不然則會滑腸
，痢不止
。多食動痰飲，令人惡心
、吐水
，吐食物。還會動風
，脫人眉
。同酒吃得過多，會使人咯血
。
?油 核 桃【性味】味辛
，性熱，有毒
。
【功效主治】主治殺蟲攻毒
，治癰腫、麻風
、疥癬
、梅毒
、白禿等瘡
，潤須發(fā)。
?樹皮【功效主治】主治水痢
。春季研皮汁洗頭
，可黑發(fā)。將皮煎水
，可染粗布
。
?殼【功效主治】燒灰存性，可投入下血
、崩中的藥
。
【附方】吃核桃的方法：核桃絕不能暴食，必須漸漸地吃
。第一天吃一顆
，每過五天加一顆，到每天二十顆時止
，周而復始
。常吃能使人胃口大增，肌膚細膩光潤
，須發(fā)黑澤
，血脈流通，延年不老
。
治尿路結(jié)石疼痛
，便中有石子：核桃肉一升
，細米煮的粥一升，相和后一次服下即愈
。
治小兒誤吞銅錢：多吃核桃
，銅錢便會自己化出。核桃與銅錢一起吃即成粉
，這是可以驗證的
。
治女子血崩不止：用核桃肉十五枚，在燈上燒灰存性
，空腹用溫酒一一次送服
，神效。
治一切癰腫
、背癰
、附骨疽未成膿：核桃肉十個煨熟后去殼，加槐花一兩研磨杵勻
，熱酒送服
。
治白癜風：用一個核桃殼處的青皮，與一皂莢子大的硫磺
，同研勻
。每天敷患處。
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