國家質(zhì)檢總局近日宣布
昨日
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)
，不少市民對于特富龍不粘鍋“洗冤”的消息并不知曉，而另外一些人則心存疑慮：PFOA在高溫下是否會分解成其他有害的東西？微量全氟辛酸銨是否會致癌？對此，記者咨詢質(zhì)監(jiān)部門后得知：要安全使用不粘鍋，最好把溫度控制在250℃以下，不要干燒。用不粘鍋炒菜
，就不會出現(xiàn)粘鍋的問題，清洗起來更加方便，吸引了很多消費(fèi)者購買。但是不粘鍋是使用了特殊涂層才達(dá)到不粘的效果，也有人擔(dān)心用不粘鍋炒菜會有毒素融入菜中，那么不粘鍋有害嗎？下面就隨我一起來了解下吧！不粘鍋有害嗎
首先客觀的說，用不粘鍋炒菜肯定是沒有用鐵鍋健康的
。大家都知道用鐵鍋炒菜可以補(bǔ)鐵，但不粘鍋卻不具備這一特點(diǎn)。那不粘鍋對我們身體有害嗎？不粘鍋不粘的原因在于鍋表面的“特富龍”涂層。該涂層由一些化合物構(gòu)成，它們具有耐高低溫以及化學(xué)穩(wěn)定性等特點(diǎn)。即使以前的不粘鍋無法完全保證安全，但現(xiàn)如今的不粘鍋技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)了，涂層的穩(wěn)定性更高，所以不粘鍋有毒害嗎這一問題的答案是否定的。
不粘鍋使用注意事項
1
聚四氟乙烯的結(jié)合強(qiáng)度不高，
酸性物質(zhì)容易腐蝕金屬機(jī)體
2
、使用溫度要限制在250℃以下國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料
，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料
，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。3
、不要用鐵鏟，警惕破損使用鐵鏟
，容易損傷不粘鍋的涂層，讓有毒涂料融入菜中，有害身體健康，使用不粘鍋前也要多檢查有無涂層脫落現(xiàn)象，以免造成嚴(yán)重后果。不粘鍋品牌推薦
市場上不粘鍋品牌有很多
，讓人不知該如何選擇，而且不粘鍋品質(zhì)非常重要，關(guān)系到身體健康問題，可馬虎不得，最好選擇品質(zhì)有保障的知名品牌，比如蘇泊爾SUPOR、愛仕達(dá)ASD、菲仕樂Fissler、康帥KOSY等，這些品牌的不粘鍋都相當(dāng)不錯我總結(jié)：
以往人們總是為粘在鍋上的食物難清潔而煩惱
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