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食療有禁忌吃前先辨證

醫(yī)案日記 2023-06-22 18:44:50

中國中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院老年醫(yī)學研究所張國璽教授提醒體弱者和老年人在服用補益中藥時,一定要根據(jù)自己的體質(zhì)情況科學合理地選用滋補品,并且要了解各藥的禁忌癥

,對藥食兩用的補益品也應(yīng)注意。

山藥和大棗都是藥食兩用的補氣佳品

。山藥適用于中老年脾虛食少,消化不良性腹瀉
,肺虛咳喘
,腎虛腰膝酸軟等。山藥的食療方有數(shù)十余種
,其中有山藥蓮子粥
、山藥茯苓糕、山藥羊肉粥和山藥南瓜粥等
。大棗擅治中氣不足
,脾胃虛弱所致的體倦乏力,食少便溏等癥
。大棗的食用方法更多
,既可煲大棗羊肉湯、大棗小麥湯
、大棗果仁湯
,也可煮大棗首烏粥、大棗蓮子薏參粥
、大棗全蝦粥
。但是在食用山藥時,要注意兩點:一個是老年大便干燥者忌用
,另一個是食山藥過敏者禁用
。大棗食用過多會助濕生痰蘊熱
,有濕熱痰熱者不宜食用,進食鮮棗過多可引起腹瀉

蜂蜜有潤肺止咳

,潤燥通便,補中緩急
,解毒等功效
,適用于老年排便困難和食欲不振等癥。蜂王漿有滋補強壯
,益肝健脾
,延緩衰老等功效。蜂蜜和蜂王漿雖然都是延年益壽的佳品
,但也不是所有的人都可以服用,如痰濕內(nèi)蘊
、脘腹脹滿
、便溏及泄瀉者,或有過敏反應(yīng)者不宜服用蜂蜜
。由于蜂王漿中含有激素樣物質(zhì)
,所以不適合于兒童和孕婦服用,某些對蜂王漿過敏者也要禁忌服用

阿膠與龍眼肉同屬補血佳品

。阿膠味甘性平,有補血止血
,滋陰潤肺的功效
,適用于血虛證、各種出血證
、陰虛證及虛癆咳喘及陰虛燥咳證等
。龍眼肉有補心脾,益氣血的功效
,適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者
。在選用這兩種補血佳品時,要區(qū)別對待
,脾胃虛弱和食欲不振者不宜服用阿膠
,而有郁火、痰火
、氣滯和濕阻中滿者則忌用龍眼肉

銀耳與百合同屬滋陰佳品。銀耳味甘淡性平

,有滋陰潤肺
,養(yǎng)胃生津的功效
,適用于老年虛癆干咳,少痰或痰中帶血絲
,口燥咽干
,神經(jīng)衰弱,失眠多夢等
。百合味甘性微寒
,有養(yǎng)陰潤肺,清心安神的功效
,適用于肺虛癆嗽所致的干咳少痰
,痰中帶血及熱病后期的虛煩失眠癥等。銀耳和百合主要適用于陰虛干咳者
,而風寒咳嗽者則不宜服用
,而且濕熱生痰者忌用銀耳,中寒便溏者忌用百合
。薏米味甘淡性微寒
,有健脾利濕,清熱除痹的功效
,適用于脾虛濕勝所致的水腫
、腳氣等。蓮子味甘澀性平
,有補脾止瀉
,益腎固精,養(yǎng)心安神的功效
,適用于脾虛泄瀉
、腎虛遺精帶下、心神失養(yǎng)所致的驚悸失眠等
。雖然薏米和蓮子均為健脾佳品
,但有大便干結(jié)者則不宜應(yīng)用。

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