牛奶包裝袋上的說明書常印有“均質(zhì)”二字
,“均質(zhì)”就是在加工過程中將牛奶中的脂肪球進一步粉碎,使脂肪充分溶解到蛋白質(zhì)和水中,從而防止脂肪吸附在袋、蓋均質(zhì)牛奶較之不均質(zhì)牛奶有兩大優(yōu)點:一是這種經(jīng)過細加工把脂肪球打碎的牛奶利于人體吸收
經(jīng)過檢測
,均質(zhì)過的牛奶看起來較稀,但其營養(yǎng)價值實際上一點也不比看起來黏稠的牛奶低本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/80813.html.
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