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紅薯是最好的食品,

醫(yī)案日記 2023-06-22 19:11:53

日本有報(bào)道稱

，有人在對(duì)食品營養(yǎng)進(jìn)行排序后得出結(jié)論
，紅薯是最健康的食品
。而且舉證說，紅薯對(duì)腸道
、胃等消化道疾病及婦女乳腺癌等都有較好的防治作用。

中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所食物成分評(píng)價(jià)室主任楊月欣教授認(rèn)為

，說哪種食品是最好的食品顯然不是辯證的結(jié)論。原因有二：其一
，任何單一的食品都是有利有弊的
，比如膳食纖維豐富的食品
，對(duì)中老年人和高血脂癥等心腦血管疾病有很好的作用
，但對(duì)于營養(yǎng)不良者或生長(zhǎng)情況正常的青少年卻不合適
。紅薯也一樣
，雖然有它營養(yǎng)豐富的一面
，對(duì)腸道病變有抑制作用
，但是同時(shí)卻有相應(yīng)的報(bào)道表明，它對(duì)胃癌有不利影響
。其二
，因人而異
、平衡膳食才是最好的膳食
。即使“完美”如牛奶，也還是有個(gè)別微量元素相對(duì)缺乏
。因此，單獨(dú)說某種食品是最好的食品
，顯然是以偏概全
。

楊月欣還指出，有人之所以“厚愛”紅薯

，是因?yàn)槠渲泻锌剐缘矸?div id="m50uktp" class="box-center"> 。它是一種類似于膳食纖維的物質(zhì)
，不易消化，有利于促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng)
，但事實(shí)上它也加重了胃的負(fù)擔(dān)
。

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