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科學擇食阻擊癡呆

醫(yī)案日記 2023-06-22 23:43:03

醫(yī)學研究證明

，多食以下食物可預防老年癡呆癥
。

1．魚類：近年來

，富含DHA
、EPA的魚油制劑受到普遍關注
。魚油能軟化血管
、稀釋血液
、從而改善大腦的營養(yǎng)狀況
。多食魚類特別是海魚會有同樣的效果
。另外
，魚體內含有較多的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸可增進大腦記憶
、推理
、判斷能力，延緩老年癡呆癥的發(fā)生
，也有助于改善癡呆患者的神經系統(tǒng)功能
。

2．礦物質：老年醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，癡呆癥與飲食中的某些微量元素有關

。鈣可以調節(jié)神經和肌肉的興奮性
，維持心臟功能的正常活動
，有利于改善老年人的認識能力
；鎂可以預防血管硬化，增強腦部血流量
，維持腦的正常功能活動
；鋅可以強化記憶力，延緩大腦的衰老
。中老年人多食貝殼類
、魚類、乳類
、豆類等含鈣
、鎂和鋅豐富的食物，對預防老年癡呆癥有益
。

3．卵磷脂類：美國專家臨床實驗發(fā)現(xiàn)

，多食大豆、芝麻以及蛋類
、動物肝臟等食物可預防癡呆癥
，這些食物含有豐富的卵磷脂
，尤以蛋黃含量最高。卵磷脂有助于維持和恢復記憶力
，動物腦特別是魚腦除含卵磷脂外
，還含有健腦益智、對神經起營養(yǎng)作用的腦磷脂
，更有助于提高中老年人的智力水平
。

4．堅果類：堅果類食物含有多種對大腦有益的營養(yǎng)物質。更重要的是

，食用堅果類食物時
，必須靠牙齒的咀嚼。國外研究最新發(fā)現(xiàn)
，人的咀嚼功能狀況與癡呆關系密切
，喜愛食用堅果類或牙齒咀嚼功能良好者很少得癡呆癥，而這又緣于牙的咀嚼對大腦深部能形成良好的刺激
。

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