一甌冰水和梅湯——襲人的酸梅湯宜忌之理
吳瀟湘
“六月三伏好熱天，什剎海前正賞蓮
，男男女女人不斷，聽完大鼓書
，再聽十不閑。逛河沿，果子攤?cè)鞴舷愎细芸谔?div id="d48novz" class="flower left">
。買了把子蓮蓬
，回轉(zhuǎn)家園。”《北京俗曲十二景》，一幅悠閑自在的消暑?yuàn)蕵穲D
，冰鎮(zhèn)酸梅湯是其中不可或缺的消夏避暑之物。
《紅樓夢(mèng)》中的消暑飲品
，自然也少不了酸梅湯
，賈寶玉也是愛喝且常喝的。不然
，炎天暑日
，挨了那樣一頓打，疼得都躺不穩(wěn)
，喝了兩口湯
，干渴頓時(shí)浮上心來，心中只想著那涼涼甜甜的酸梅湯，若能痛飲幾口
，真是百怠俱消
。
以梅取汁為飲歷史悠久，宋代的梅汁飲料開始接近現(xiàn)代的酸梅湯
，臨安街上賣的“雪泡梅花酒”應(yīng)屬此列。明代的梅汁品種更多
，有“青梅湯”
、“黃梅湯”、“梅蘇湯”等
。清代
，梅汁正式名為“酸梅湯”，宮廷大內(nèi)和王公貴族都好飲
，太醫(yī)院以“桂花酸梅湯”作為皇帝后妃的日常保健飲品
，就連慈禧的脈案中都有它的記載。
《水滸傳》里
，西門慶巧遇潘金蓮后
，神魂顛倒，只在隔壁茶坊門口踟躕
。王婆出來搭訕就一句：“大官人吃個(gè)梅湯
。”西門慶回道：“最好多加些酸
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！蹦峭跗女?dāng)即做了?div id="d48novz" class="flower left">
？梢?div id="d48novz" class="flower left">
，當(dāng)時(shí)的酸梅湯系隨吃隨做，甜
、酸之口味也可隨意調(diào)節(jié)
。
暑熱天氣，冰涼清甜的酸梅湯本為解暑清涼佳品
。寶玉既想吃
，丫鬟襲人卻好歹勸說攔住了，這是為何
？那襲人本是個(gè)有些癡處的女子
，服侍賈母時(shí)，心中眼中只有一個(gè)賈母
，服侍寶玉時(shí)
，心里眼里便只有一個(gè)寶玉。她對(duì)寶玉的身體健康、飲食起居
，向來經(jīng)心
。此時(shí)為何又要拂逆寶玉之意呢？
原來
，酸梅湯一般由烏梅
、山楂、冰糖
、甘草
、桂花制成。烏梅可謂酸梅湯之君藥
，《本草綱目》提及烏梅
，說其“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！庇袛糠沃箍取⑸蛑箍?div id="jfovm50" class="index-wrap">、澀腸止瀉
、安蛔的作用，能除熱送涼
，安心止痛
，還可治咳嗽、霍亂
、痢疾等癥
。
但冰鎮(zhèn)后的酸梅湯性寒涼、功收斂
。所以
，襲人自有她的道理：寶玉在挨打時(shí)不許叫喊，一急一驚之下
，熱毒熱血未免存在心里
，若再要吃性澀收斂的酸梅湯，更易引起熱毒淤積不散
，日久甚至可能形成癥瘕積聚
。《本草經(jīng)疏》中言及烏梅：“不宜多食
，齒痛及病當(dāng)發(fā)散者咸忌之
。”寶玉挨打后熱毒本須發(fā)散
，確實(shí)不宜飲用收澀之品
。襲人這一攔
，不僅合情、合意
，更合醫(yī)理
，完全當(dāng)?shù)闷饘氂裆磉叺谝坏昧Φ拇笱诀咧殹?/p>
赤日炎炎，酷暑難消
，不妨試著一做酸梅湯這道古老的飲品
，感受一下中醫(yī)解暑的神奇功效和甘甜之味。酸梅湯用烏梅配以降脂降壓的山楂
；益氣潤(rùn)肺的冰糖
；化痰散瘀的桂花；清熱解毒的甘草
，調(diào)和諸藥，還可滋養(yǎng)肌膚
。把這些材料放入涼水中
，燒開后慢火熬制，便成酸梅湯
。色澤如琥珀
，晶瑩醇厚，明澄釅然
，涼后飲用
，沁人心脾。平時(shí)飲之清熱解毒
、潤(rùn)肺去燥
，飯后飲之還有去油解膩、平肝火和脾胃之效
。但不同體質(zhì)和有不適之癥的人飲酸梅湯
，也有宜忌，如飽腹后
、外熱內(nèi)寒體質(zhì)者
，都應(yīng)適當(dāng)避忌。
老北京夏天的涼食兒
三伏天食俗：http://oldbeijing.org/Article/Class5/Class27/12614.shtml
主要就是這些了
。
還有荷葉粥
。菏葉粥是舊京夏日最有意思的特色飯。
荷葉粥實(shí)際上只用粳米熬成
，等粳米熬得開了花兒
，粥汁滑膩，就可以把事先準(zhǔn)備好的一張“二蒼”荷葉
，折去葉根兒的硬筋
，蓋在鍋里的粥皮兒上
，然后撤火端鍋，加蓋悶好
。粥涼之后
，綠汁便從菏葉頂上溢出來，粥汁中的荷葉香倒不明顯
，那真正的荷香氣味盡在米粒之中
，晶瑩剔透，實(shí)乃粥中上品
。如欲擱糖
，得在蓋荷時(shí)之前放入，才能香甜合 前幾年
，什剎海畔的荷花市場(chǎng)重新開張
，筆者往嘗多次，也曾在那兒領(lǐng)教過一回所謂的“荷葉粥”
。粥色黃白相間
，也非粳米熬成。鄙人嗅覺不算遲鈍
，但碧荷的清香了然無痕
，啜一口下肚，頓有苦澀之意盈懷
。讓人誤以為是蓮子芯擱多了
，便稱作“荷葉粥”了吧？
另外
，從1950年起的北冰洋汽水也是夏季北京人特別喜愛的
，現(xiàn)在都沒了。
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老北京的冰食花樣繁多
暑湯老北京時(shí)的氣候是冬冷夏熱
，在炎炎夏日里老百姓離不開防暑降溫的“暑湯”
。
暑湯泛說可包括百姓家熬制的綠豆湯和街市所有的冰冷飲料及可降暑的藥湯。這里所說的暑湯是指中藥鋪配制的
、免費(fèi)供給平民百姓喝的消暑藥湯
，其方劑多用適合伏天服用的香薷湯、雙花湯等
。這種暑湯都有祛暑散熱
、清三焦火、理氣寬中等功效
。舊時(shí)同仁堂
、鶴年堂、慶仁堂等藥鋪以及藥王廟
、關(guān)王廟等處
，都在夏至節(jié)后在門前擺個(gè)長(zhǎng)條桌
，上面放著裝滿藥湯的大玻璃缸或木桶以及瓷碗、玻璃杯
，過路者都可停步在桌前喝上一兩碗
，既解渴又祛暑。有些住戶也常買配好的藥劑包
，拿回家自己煎制
，全家飲用。有一些藥鋪也常在供行人免費(fèi)喝“暑湯”的同時(shí)
，施舍一些藿香正氣丸等小藥包
，上面通常印著店鋪的字號(hào)以及“暑天防熱，保重身體”等字樣
，既是社會(huì)慈善活動(dòng)
，也是做生意的宣傳，從而擴(kuò)大自家店鋪的知名度
。
酸梅湯
酸梅湯
，古籍中所載稱為“土貢梅煎”。南宋《武林舊事》中亦有“鹵梅水”的記載
。老北京人喝的酸梅湯是從清宮御膳房傳到民間的清暑解渴飲料
，素有“清宮異寶
，御制烏梅湯”之說
。
梅子，亦稱青梅
、梅子
、酸梅，用半黃的梅子煙熏后即成烏梅
。烏梅泡水有止渴調(diào)中
、生津潤(rùn)喉、止咳祛痰等功效
。酸梅湯的制作是將烏梅泡發(fā)后放入桂花
、蜂蜜、冰糖加水進(jìn)行熬制而成
。清乾隆年間
，詩人楊米人所著《都門竹枝詞》上云:“銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯
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！?br>老北京售賣酸梅湯的店鋪伙計(jì)和小販們掂打著“冰盞兒”——兩個(gè)小銅碗，一上一下發(fā)出清脆的叮當(dāng)聲
，并吆喝著“喝酸梅湯嘞
，冰鎮(zhèn)的好涼嘞
！”
老北京最早專營(yíng)酸梅湯的店鋪是山西人開設(shè)在西四牌樓的“隆景和”干果海味店，后來由于北京城鬧“義和團(tuán)”
，被地痞流氓趁機(jī)搶劫后逐漸衰落關(guān)閉
，后由開設(shè)在琉璃廠的“信遠(yuǎn)齋”取而代之。信遠(yuǎn)齋以酸梅湯蜜餞果脯
、糖葫蘆
、糖棋子等食品遠(yuǎn)近聞名，尤以酸梅湯名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外
。其酸梅湯選料制作精良
，湯濃味美，其他店鋪無法比及
。老北京時(shí)
，許多文人墨客在琉璃廠淘書訪古時(shí)，都要順便去一下信遠(yuǎn)齋
，品嘗一下酸甜爽口
、祛暑潤(rùn)喉的美味酸梅湯。京劇藝術(shù)家梅蘭芳
、馬連良也常去信遠(yuǎn)齋
。
冰核和刨冰老北京有些大宅門的住戶有一種土制的“冰箱”——木制箱子里面貼鉛鐵皮，可在下層放冰上層放食物
。放進(jìn)“冰箱”里的冰塊每天都要更新
，以免因融化降低效果。
老北京時(shí)
，每天有趕著小毛驢兒給大宅門專門送冰塊的送冰人
。這些冰塊是送冰人專門從冰窖里批發(fā)來的。大宅門的住戶每天用瓷實(shí)的天然冰放入“冰箱”來冰鎮(zhèn)食物防止食物腐壞
。當(dāng)送冰車來到時(shí)
，胡同里的孩子們非常歡樂，有的去摸涼冰
，有的去揀掉在地上的碎冰碴兒含在嘴里以此為樂
。解放前有些窮苦孩子，從冰窖大門周圍去揀拾碎冰塊
，或者想法兒廉價(jià)批發(fā)來一些碎成幾瓣的冰塊
，用一小竹籃裝著，下面用棉布?jí)|底
，上面蓋著塊白布
，每天走胡同吆喝叫賣“冰核兒哎！便宜嘍”
，以換些小錢
。有人來買時(shí)
，就用小冰镩子镩成碎塊用小勺盛給買主。記得小時(shí)候
，有時(shí)會(huì)用攢下的零花錢買上一兩塊冰核兒
，不讓砸碎，不管干凈與否
，含在嘴里
，透心涼，沁人心脾
。
雪花酪
在冰激凌出現(xiàn)之前
，我國(guó)有類似的冷食，就是雪花酪
。
明清時(shí)
，北京出現(xiàn)了雪花酪的雛形。解放前一般由街市上的小吃店
、干果鋪出售
。其制作方法是把一個(gè)圓鐵筒放進(jìn)一個(gè)比它略矮的圓木桶里:木桶比鐵筒直徑要大，鐵筒周圍填滿了碎冰塊
。制作時(shí)
，鐵筒內(nèi)倒入涼開水、紅糖或者是糖精
、香精
。再用皮帶纏在鐵筒外皮上端，用人力反復(fù)拉動(dòng)皮帶轉(zhuǎn)動(dòng)鐵筒
，讓筒內(nèi)的水珠間結(jié)冰
。為
了不使其結(jié)成冰塊
，制作人要用一根竹片
，多次剔除筒內(nèi)壁上的冰層，使筒內(nèi)保持半流質(zhì)
，即“酪”的狀態(tài)
。鐵筒在木桶的冰塊中轉(zhuǎn)動(dòng)，越轉(zhuǎn)越“糨”
，一直到呈濃小米粥狀
。真正售賣時(shí)還要再用果酪(果子干)、紅果酪及濃酸梅湯澆入
，在木桶或瓷盆內(nèi)用棍攪拌
，然后盛入盅內(nèi)，食者邊飲邊嚼
。
雪花酪名稱傳說不一
，有的叫“冰果酪”
，有的叫“雪茶”。說“雪茶”的人說
，宮里忌諱“雪”字與“血”字同音
，中間加了一個(gè)“花”字，成了“雪花茶”
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！把┗ɡ摇贝蟾啪褪恰把┗ú琛弊儊淼摹?br>雪花酪食之較冰激凌爽口
，但制作全憑人力
，是中國(guó)傳統(tǒng)的冷食，北京的一些干果店小吃店都有制售
。紅白玻璃粉
玻璃粉實(shí)際上是用藕粉或洋粉(老北京對(duì)瓊脂的俗稱)熬制作濃湯或涼粉狀
，冷卻凝固成凍坨，透明白色的就是白玻璃粉
。如果熬制時(shí)再加點(diǎn)食用紅色素
，就成
了紅玻璃粉。一般售賣時(shí)
，將紅白玻璃粉各一坨放在一個(gè)玻璃器皿中
，紅白相間晶瑩透亮非常鮮艷，照現(xiàn)代詞來說是很有“賣點(diǎn)”的
。出售時(shí)
，以小瓷碗盛滿，用小鋼刀劃成條
，澆上冰鎮(zhèn)的糖水
，狀如透明玻璃。這種玻璃粉亦在小吃店
、干果鋪有售
，常吆喝“敗火潤(rùn)喉的玻璃粉呦！”購(gòu)買者
，用嘴沿碗邊一吸而盡
，涼甜滑潤(rùn)、非常爽口
。果子干
在清《燕都小食品雜詠》中有“杏干柿餅鎮(zhèn)堅(jiān)冰
，藕片切來又一層?div id="jfovm50" class="index-wrap">！钡脑娋?div id="jfovm50" class="index-wrap">，說的就是“果子干”。
果子干的原料主要是杏干、柿餅
、鮮藕片和白糖
。制法是先將杏干、柿餅洗凈
，用水泡脹后冰鎮(zhèn)冷透
，兩者均撕成碎片，加水和白糖煮成帶汁的糊狀
，盛入器皿中
，再把鮮藕覆蓋其上，然后把容器放在冰塊中冰鎮(zhèn)一夜
，次日出售時(shí)再放進(jìn)一大塊冰塊
。老北京時(shí)除干果鋪、小吃店出售果子干外
，還有串胡同的小販推著車
夜間在胡同叫賣
。售賣時(shí)用小銅勺盛入藍(lán)花瓷碗，食之涼徹牙齒
，酸甜清香適口
。
杏仁豆腐
杏仁豆腐，亦稱杏酪
，是老北京時(shí)的冰食佳品
。清人朱彝尊在《食憲鴻秘》中云:“京師甜杏仁，用熱水泡
，加爐灰一撮
，入水，候冷
，即捏去皮
，用清水漂凈。再量入清水
，如磨豆腐法帶水磨碎
，用絹袋榨汁去渣，以汁入鍋煮熟
，加白糖霜或量加牛乳
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！贝朔ㄗ龀隼鋮s后即成杏酪
，將其切成小塊配以冰
水，形似豆腐樣
，食后涼爽滑嫩適口
，很受食者贊譽(yù)。這種杏仁豆腐除小吃店外
，在西餐店常有出售
。大冰碗
老北京還有一種叫“大冰碗”的冷食
，常作為夏天時(shí)在飯
莊子的紅白事或壽宴時(shí)供應(yīng)。清代嚴(yán)辰《憶京都詞》注:“京都夏日……宴客之筵必有四冰果
，以冰拌食
，涼沁心脾?div id="jfovm50" class="index-wrap">！痹湓谑矂x海荷花市場(chǎng)旁的會(huì)賢堂飯莊的“消夏大冰碗”
，最有特色:以大號(hào)藍(lán)白彩大瓷盤盛裝，盤內(nèi)用碎冰墊底
，上面疊以切成片的鮮桃
、蘋果、梨等水果
，最上面覆以什剎海出產(chǎn)的鮮藕片
、鮮菱角和鮮蓮子。各種水果均經(jīng)冰塊冰鎮(zhèn)過
，上桌時(shí)再撒上些白糖和黃酒
。食此大冰碗，入口清香
，冰涼爽口
，暑熱盡消。這種稱為“大冰碗”的什錦水果冰盤
，舊時(shí)大飯莊均在開宴前后為食客敬奉在席面上
，以供食用，很受歡迎
。
關(guān)于營(yíng)養(yǎng)膳食的詩句
1.關(guān)于營(yíng)養(yǎng)膳食的名人名言1
、如果你是富翁，那么應(yīng)該在高興的時(shí)候多吃
；反之
，你若貧窮，那么就在能吃的時(shí)候多吃
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！ǖ聡?guó)哲學(xué)家）第歐根尼
2、如果需要改變一種飲食習(xí)慣
，那么最好對(duì)飲食全面重新調(diào)整一下
。——（英國(guó)哲學(xué)家）培根
3
、一個(gè)人不先感到饑渴
，便享受不到飲食的樂趣。——（古羅馬哲學(xué)家）奧古斯丁
4
、人之養(yǎng)老之道
，雖有水陸百品珍錘，每食忌于雜
，雜則五味相擾
。——（中國(guó)古代醫(yī)學(xué)家）孫思邀
5
、人的飲食要從五谷雜糧中吸收多方面的營(yíng)養(yǎng)
，也要從多種蔬菜中吸收營(yíng)養(yǎng)，不能偏食
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！ㄖ袊?guó)教育家）徐特立
6、口腹之欲
，何窮之有
。每加節(jié)儉，亦是惜福延壽之道
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！ㄖ袊?guó)古代詩人）蘇軾
7、人應(yīng)當(dāng)善于鑒別哪些物品食用有益
，哪些物品食用有害
。這種智慧，是一味最好的保健藥
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！ㄓ?guó)哲學(xué)家）培根
8、飲食習(xí)慣的改良比其他任何改良
，其優(yōu)點(diǎn)顯然要大得多
。——（英國(guó)詩人）雪萊
9
、愈是能夠欣賞食物的人就愈不需要調(diào)味品
，愈是能夠欣賞飲料的人就愈不忙于尋求他所沒有的飲料?div id="m50uktp" class="box-center"> ！ü畔ＥD歷史學(xué)家）色諾芬
10
、未來的醫(yī)生不開藥，而是鼓勵(lì)自己的病人關(guān)注自己的身體
、飲食和疾病的原因
、預(yù)防?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！獝鄣仙?/p>
2.和營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的詩句有關(guān)營(yíng)養(yǎng)健康的詩句名言精選1） 早餐革命：早餐象貴族
，午飯象平民
，晚飯象乞丐
；早餐吃好
，午餐吃飽，晚飯吃少
！吃出健康
，吃出長(zhǎng)壽，早餐最重要
！2） 早餐革命：第一階段：稀飯加咸菜
，第二階段：牛奶加雞蛋，第三階段：豆?jié){水果離不了
，牛奶雞蛋不要少
！3） 早吃飯，質(zhì)要高
，營(yíng)養(yǎng)足
，精力高；午吃飯
，講需要
，宜清淡，忌過飽
；晚吃飯
，量要少，食好消
，睡眠好
！4） 一飽為足，十飽傷人
，一頓吃傷
，十頓吃湯，口腹不節(jié)
，制病之源
，寧叫嘴受窮，不叫病纏身
！5） 少吃鹽多吃醋
，少吃渾多吃素，少吃肉多吃豆
，多喝綠茶少飲可樂
，多吃清淡忌食油膩！6） 少肉多豆
，少葷多素
，少酒多茶
，少鹽多醋，要想身體歡
，食物常新鮮
，喝開水，吃熱菜
，胃腸健康少病害
！7） 鹽醋防毒消炎好，蛋類益智營(yíng)養(yǎng)高
，番茄補(bǔ)血養(yǎng)容顏
，瓜豆消腫又利尿，谷物蔬菜都是寶
，四性無味需協(xié)調(diào)
；少葷多素合脾胃，少鹽多餐味自調(diào)
！8） 紅糖益氣還化淤
，黑米抗癌也健腦，紅薯健胃強(qiáng)身腰
，筋骨疼痛吃菱角
，強(qiáng)筋健骨吃板栗，荔枝補(bǔ)血品味高
，柿子清熱解毒素
，山楂散瘀行滯好，腹瀉痢疾吃石榴
，乳腺癌食獼猴桃
！9） 腹瀉痢疾吃石榴，乳腺癌食獼猴桃
，清心安神百合好
，梨治咳嗽人人曉，涼血解毒有孛薺
，抗癌還要數(shù)褐藻
，美容抗衰吃黃瓜，西瓜生津利水尿
！10） 眩暈?zāi)砍嗾?qǐng)菊花
，腸風(fēng)白痢桂花找，根中玫瑰指洋蔥
，殺菌止痢治流腦
，蓮藕養(yǎng)胃還滋陰，芹菜降壓顯靈效
，蘿卜俗稱小人參
，化痰治喘脹氣消
！11） 崩下虛損食烏鴉，常吃蛋黃需牢記
，補(bǔ)中益氣羊肉香
，常吃兔肉身苗條，多食肝臟能明目
，魚蝦補(bǔ)奶是良藥
，體虛消瘦食黃鱔
，田螺明目通腸道
！12） 谷物肉奶羊身寶，禽蛋魚蝦營(yíng)養(yǎng)高
，花生能降膽固醇
，韭菜補(bǔ)腎養(yǎng)膝腰，胡椒驅(qū)寒能化濕
，蜂蜜潤(rùn)肺又益壽
，蔥辣姜湯治感冒！13） 天麻煮雞治頭暈
，芹菜降糖也降壓
，花生青菜治便泌，二目昏花杞菊花
，血脂若高多食醋
，醋蛋山渣降脂壓！14） 白菜蘿卜湯
，降脂保健康
，常吃蘿卜菜，疾病少侵害
，生姜可暖肚
，新蒜能解毒，洋蔥可防病
，花生能養(yǎng)生
，豆腐配海帶，是道長(zhǎng)壽菜
，
！15） 肥胖患者食冬瓜，瘦身可吃菜豆渣
，血脂若高多食醋
，頭暈煮雞加天麻，蓮子芡實(shí)治尿頻
，花生青菜治不拉
！有關(guān)營(yíng)養(yǎng)健康的詩句名言集錦1） 厚酒肥肉
，爽口而病行，少吃多餐
，益壽延年
，貪吃的人，是用自己牙齒為自己掘墓坑
！2） 進(jìn)食嚼不爛
，胃病容易犯，若要身體壯
，飯菜嚼成漿
，身體保健在于勤，稀湯粥飯不傷人
！3） 大渴不大飲
、大饑不大食，美酒不過量
，好菜不過飽
，吃飯把握的原則是：寧可鍋里放壞，不可塞進(jìn)肚里爛
！4） 口中言少心中事少
，腹中食少自然睡少，空腹是世界上最佳的調(diào)味品
，若想百病棄
，常帶三分饑！5） 無求是安心法
，不飽為去病方
，飯后百步走，吃飯減三口
，褲帶越長(zhǎng)
，壽命越短，節(jié)食用餐
，益壽延年
！6） 吃飯莫飽，飽食莫跳
，說話莫吵
，處人莫惱，睡覺莫遲
，起床宜早
，熱水泡腳，天天洗澡
！7） 吃飯先喝湯
，苗條又健康
，飯前一碗湯，氣死好藥方
，三伏不離綠豆湯
，頭頂火盆身無恙，冬天常喝羊肉湯
，不找藥方身自強(qiáng)
！8） 好菜不過飽，美食不過量
，節(jié)飲食
，動(dòng)為綱，心境闊
，吃雜糧
，勤用腦
，壽命長(zhǎng)
！9） 常飲菊花茶，明目眼不花
，雪水沏茶喝
，能活一百多，飯后一杯茶
，醫(yī)生餓得爬
，常喝茶，沒病牙
！10） 寧吃鮮桃一口
，不食爛梨一簍，寧可放在筐里放壞
，不可塞進(jìn)肚里爛.食物吃新鮮
，體健容顏倩！11） 魚過千滾
，吃肚自穩(wěn)
，臭魚爛蝦，送命冤家
，冬忌食生魚
，夏忌吃狗肉，會(huì)吃百頓香
，亂吃一頓傷
！12） 不偏食，不暴食
；少肉食
，多素食
；飲凈水，吃鮮菜
，身體健康少病害
！13） 饑不暴食，渴不狂飲
，暴食傷胃
，狂飲傷身，飲食有節(jié)
，肚子舒貼
！14） 藥能治病，飯能補(bǔ)身
，粗茶淡飯能養(yǎng)人
