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    五類人群不宜吃雞蛋
    
        
    
            醫(yī)案日記
            2023-04-30 15:22:30
        
    

        
    
           
    五類人群不宜吃雞蛋
    王海亭 山東中醫(yī)藥高等?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？茖W校
    雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)
      、脂肪、礦物質(zhì)和維生素
      。雞蛋的蛋白質(zhì)是我們身體最需要的完全蛋白質(zhì)
    ，其中的脂肪、鐵
    、鈣也容易被身體吸收利用
    。雞蛋中含量豐富的維生素A
    、維生素B2
    、維生素B1等都是我們身體迫切需要且容易缺乏的營養(yǎng)素。但營養(yǎng)豐富的雞蛋并非吃得越多越好
    ，也并非人人都可以放心食用
    。以下五類人群不宜吃雞蛋。
    腎臟病患者 腎炎患者腎功能和新陳代謝減退
    ，尿量減少
    ，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多
    ，可使體內(nèi)尿素增多
    ，導致腎炎病情加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥。高血壓晚期患者食用雞蛋會引起腎中動脈硬化
    ，系統(tǒng)性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導致慢性腎功能衰竭者
    ，應慎吃雞蛋或遵醫(yī)囑
    。
    高熱患者 雞蛋中的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)
    ，進入機體可分解產(chǎn)生較多的熱量，這稱之為食物的特殊動力效應
    。這種特殊動力效應以蛋白質(zhì)效應最大
    ，增加熱量的效應可達30％左右。故發(fā)熱患者吃雞蛋后體內(nèi)產(chǎn)熱增加
    ，散熱減少，如同火上澆油
      ，于退燒不利
      。
    肝炎患者 肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔，不利于康復
      。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇
      ，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。肝臟的負擔過重
    ，不利于肝炎的恢復，因此
    ，肝炎患者不宜吃蛋黃
    。
    初產(chǎn)婦 坐月子期間常以雞蛋為主食，但吃雞蛋并非越多越好
    。分娩后數(shù)小時內(nèi)最好不要吃雞蛋
    。因為分娩過程體力消耗大，出汗多
    ，體內(nèi)體液不足，消化能力隨之下降
    ，若產(chǎn)后立即吃雞蛋
    ，就難以消化吸收，增加胃腸負擔
    ，這時應以吃半流質(zhì)或流質(zhì)為宜
    。有些產(chǎn)婦為了加強營養(yǎng)
    ，一天吃很多個雞蛋
    ，其實這對身體并無好處
    ，產(chǎn)婦每天吃3個雞蛋就夠了。
    蛋白質(zhì)過敏者 有些人吃了雞蛋后會胃痛
    ，或出現(xiàn)斑疹
    ，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質(zhì)具有抗原性
    ，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用
    ，即可引起過敏反應
    ，出現(xiàn)胃痛或腹痛、腹瀉
    、斑疹等過敏癥狀
    。因此，此類人群不宜吃雞蛋
    。
    哪些人不要天天吃雞蛋
    不適合吃雞蛋的人有：第一，雞蛋過敏者
    ，雞蛋中的蛋白
    ，具有抗原作用，容易引起過敏反應
    ，出現(xiàn)濕疹
    ，腹痛，腹瀉等癥狀
    。第二，膽囊炎和高膽固醇血癥者
    ，由于雞蛋蛋黃中膽固醇含量較高
    ，使血液中膽固醇含量增加，會導致動脈硬化的發(fā)生
    ，同時會增加膽囊負擔
    ，引起不適。第三
    ，發(fā)熱者，高熱引起消化系統(tǒng)功能減弱
    ，雞蛋蛋白質(zhì)含量高
    ，易引起消化不良癥狀。雞蛋營養(yǎng)豐富
    ，但并不是所有人都可以食用
    ，肝炎患者不能吃雞蛋，蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇
    ，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝
    。肝臟的負擔過重，不利于肝炎的恢復
    ，肝炎患者吃雞蛋就會加重肝炎的病狀
    ，不宜食用雞蛋。蛋白質(zhì)過敏患者也不能吃雞蛋
    ，雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)
    ，這種物質(zhì)具有抗原性，蛋白質(zhì)過敏者食用雞蛋的話會容易引起過敏反應
    ，從而出現(xiàn)胃痛或腹痛
    、腹瀉、等過敏癥狀
    ，嚴重的甚至要去醫(yī)院進行整治
    。
    

    

    

    哪些人不適宜吃雞蛋
    雞蛋雖有營養(yǎng)，但下列人員吃雞蛋要慎重
    。
    1、病人發(fā)高燒時
    ，不要為了補充營養(yǎng)而給患者吃雞蛋
    ，因高熱病人消化液分泌減少，各種消化酶的活力下降
    ，此時不宜吃高蛋白
    、難消化的雞蛋
    ，只能吃些清淡的飲食
    ，否則會引起腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀
    ，不利康復
    。 [美食中國]
    2、腎炎病人腎功能減退
    ，尿量減少時
    ，也要慎食雞蛋，因為此時患者體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外
    ，如果再多吃雞蛋
    ，攝入過多蛋白質(zhì)體內(nèi)尿素增多
    ，會使病情加重
    。腎病患者當出現(xiàn)腎功能衰竭時
    ，應禁食雞蛋。
    3
    、雞蛋黃中的膽固醇和脂肪均在肝臟中代謝
    ，使肝臟的負擔加重，因此
    ，肝、膽病患者應視病情控制雞蛋攝入量
      。
    4
    、對蛋白質(zhì)過敏 一些本身體質(zhì)過敏的病人，由于一次性攝人大量的含蛋白質(zhì)食品
    ，如蛋類等，易發(fā)生蛋白過敏性蕁麻疹
    ，出現(xiàn)腹瀉
    、腹痛
    、皮膚出疹等現(xiàn)象
    。所以，此類病人應避免含蛋白質(zhì)豐富的食品
    。
    第一種人：冠心病
    、高脂血癥尤其是高膽固醇血癥，此類病人每天膳食中膽固醇的攝人量應控制在200毫克以下
    ，如果攝入過高的膽固醇會導致動脈硬化。由于雞蛋蛋黃含有豐富的膽固醇
    ，所以高膽固醇血癥的病人不適宜吃蛋黃
    ，但可以吃蛋白。另外
    ，要少吃或不吃動物內(nèi)臟(如肝
    、心、腎等)
    、魚籽、蝦籽
    、蟹黃等含膽固醇高的食物
    ，并減少動物脂肪的攝入，以降低動脈硬化的發(fā)生
    。
    第二種人：腎功能不全
    ，此類病人由于腎功能障礙
    ，導致了體內(nèi)代謝產(chǎn)物的蓄積，出現(xiàn)了氮質(zhì)血癥(肌酐
    、尿素氮升高)，甚至發(fā)展為尿毒癥.為保護其腎功能免受繼續(xù)損害
      ，應采用高優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食
      ，也就是說，在低蛋白質(zhì)的限量范圍內(nèi)
      ，配給60％以上的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
      ，如蛋類、奶類
      、肉類(包括禽類)、魚類等
      。所以
      ，此類病人對雞蛋的攝人也必須在每天蛋白質(zhì)限量范圍內(nèi)配給，不可隨意進食
      。
    第三種人：肝硬化血氨升高
      ，此類病人由于肝硬化而引起肝細胞受損，無力清除血液中代謝所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)
      ，使血氨升高
      ，甚至發(fā)展為肝昏迷
      。所以
      ，在膳食中必須限制蛋白質(zhì)的供給量，特別是動物性蛋白質(zhì)
      ，以減少氨基酸的代謝
    ，降低血氨濃度。動物性蛋白質(zhì)包括肉類
    、蛋類、奶類等
    ，但以肉類產(chǎn)氨最多
    ，蛋類產(chǎn)氨其次，產(chǎn)氨最少的是奶類
    。因而
    ，患有肝硬化血氨升高的病人，應盡量減少吃肉類
    、蛋類
    ，可選吃奶類及一些植物性的蛋白質(zhì)(如糧谷類、豆類及其制品)
    。但已經(jīng)出現(xiàn)肝昏迷時
    ，不給予蛋白膳食。
    第四種人：蛋白質(zhì)過敏
    ，一些本身體質(zhì)過敏的病人
    ，
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/9450.html.
    
          
    
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