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       首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 功效
    
      

      


      
    
      
        
      白茶中的氨基酸有什么功效,
      
        
      
            品茶
            2023-04-27 08:14:16
        
      

        
      
           
      白茶中的氨基酸有什么功效,
      白茶主產(chǎn)于福建福鼎市
      、政和市，白茶不炒不揉
      ，工藝自然
      ，在六大茶類中，也是氨基酸含量最高的一種茶類
      。白茶中的氨基酸含量約2.6%-4.5%，其中茶氨酸占50%左右
      ，那么白茶中的氨基酸有什么功效呢？
      一
      、影響腦內(nèi)神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的變化
      ，增強(qiáng)記憶力
      茶氨酸進(jìn)入腦后會(huì)使神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)多巴胺顯著增加
      ，多巴胺在腦中起到重要的作用
      ，缺乏時(shí)會(huì)引發(fā)帕金森癥
      、精神分裂癥。茶氨酸通過(guò)影響多巴胺的代謝和釋放
      ，相關(guān)的疾病也會(huì)得到調(diào)節(jié)和預(yù)防。
      二
      、鎮(zhèn)靜作用
      茶中咖啡堿的成分會(huì)讓人興奮，可是茶氨酸卻可以緩解
      ，起到鎮(zhèn)靜的作用
      ，使人放松，鎮(zhèn)靜
      。同時(shí)這種鎮(zhèn)靜作用對(duì)于容易不安，煩躁的人會(huì)更有效
      。
      三
      、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞
      隨著年齡的增加
      ，腦障礙的發(fā)病率也高
      ，而隨著茶氨酸含量的增加，會(huì)提高神經(jīng)細(xì)胞的存活率
      ，茶氨酸與谷氨酸的結(jié)合，抑制了神經(jīng)細(xì)胞的死亡
      。
      四、降血壓的作用
      通過(guò)一系列實(shí)驗(yàn)表明
      ，茶氨酸可能是通過(guò)調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的濃度來(lái)發(fā)揮降血壓的作用
      。
      五、抑制癌細(xì)胞的漫潤(rùn)
      在惡性腫瘤中
      ，癌細(xì)胞會(huì)裝移到身體的其他部位，抑制癌細(xì)胞的浸潤(rùn)是延長(zhǎng)患者生命的有效手段
      。在一系列的實(shí)驗(yàn)中
      ，當(dāng)加入的茶氨酸濃度越高
      ，其阻礙癌細(xì)胞浸潤(rùn)的能力也就越強(qiáng)
      ，這與茶氨酸被吸收到體內(nèi)后
      ，在血液中濃度變化相關(guān)。
      六
      、提高免疫力
      茶氨酸是調(diào)動(dòng)人體免疫細(xì)胞抵御病毒、細(xì)菌以及真菌的主要物質(zhì)
      ，茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解物乙胺
      ，能調(diào)動(dòng)T淋巴細(xì)胞產(chǎn)生干擾素
      ，而干擾素又是形成人體抵御感染的”化學(xué)防線。
      氨基酸對(duì)白茶品質(zhì)的影響
      一
      、增進(jìn)茶湯滋味
      ，氨基酸是白茶茶湯鮮爽度的重要構(gòu)成成分
      。
      二
      、提高茶葉香氣，在加工過(guò)程中參與了茶葉香氣的形成
      。
      三、改進(jìn)干茶色澤
      ，在干燥過(guò)程中，氨基酸參與了非酶性褐色反應(yīng)
      ，與成品茶烏潤(rùn)色澤的形成有關(guān)
      。
      四、對(duì)白茶的湯色起良好的影響
      。在白茶萎凋過(guò)程中與兒茶素的鄰醌結(jié)合而成的有色化合物。
      另外
      ，需要說(shuō)明的是白茶因萎凋方式不同
      ，白茶中氨基酸的含量也是有所區(qū)別
      。
      白茶什么時(shí)候喝好 常喝白茶的六大好處
       白茶什么時(shí)候喝好 常喝白茶的六大好處
      白茶具有的功效很多
      ，包括抗輻射
      、抗氧化
      、抗腫瘤、降血壓
      、降血脂
      、降血糖、防暑
        、解毒、治牙痛等功效
        ，因此適當(dāng)飲用白茶對(duì)于人體有很多益處
        。
       
       喝白茶的好處和壞處，喝白茶有什么好處
        ，喝白茶的好處
      基本沒(méi)有壞處，好處很多
        。
      白茶的藥效效能很好
        。具有解酒醒酒、清熱潤(rùn)肺
        、平肝益血
        、消炎解毒
        、降壓減脂
        、消除疲勞等功效，尤其針對(duì)菸酒過(guò)度
        、油膩過(guò)多、肝火過(guò)旺引起的身體不適
      、消化功能障礙等癥
      ，具有獨(dú)特
      、靈妙的保健作用
      。
      治麻疹
      白茶防癌、抗癌
      、防暑、解毒
      、治牙痛
      ，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥
      ，其退燒效果比抗生素更好
      。
      促進(jìn)血糖平衡
      白茶中除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶
       
       白茶是什么
      ？白茶的成分有哪些
      ？常喝白茶有什么好處？
      白茶屬輕微發(fā)酵茶類
      ，基本工藝過(guò)程是晾曬、干燥
      。白茶的品質(zhì)特點(diǎn)是干茶外表滿披白色茸毛
      。色白隱綠
      ，湯色淺淡
      ，味甘醇。白茶是我國(guó)特產(chǎn)
        。它的品質(zhì)特點(diǎn)是：白茶最主要的特征是 色銀白
        ，真有“綠妝素裹”之美感
        ，芽頭肥壯，湯色黃亮
        ，滋味鮮醇，葉底嫩勻
        。
      白茶的主要品種有銀針
        、白牡丹
        、貢眉
        、壽眉等
      茶葉按發(fā)酵度與制作方法的不同，分為紅茶
        、綠茶、烏龍茶等型別
        ，但你是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)“白茶”呢
        ？最近，英國(guó)《最佳營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志介紹
        ，相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)
        ，白茶由于制作工藝簡(jiǎn)單，保留了茶葉中的更多營(yíng)養(yǎng)成分
      。在國(guó)內(nèi)
      ，白茶不如綠茶、烏龍茶等更為常見(jiàn)
      ，不過(guò)
      ，也有銀針白毫
      、白牡丹等不同的品種；在英國(guó)
      ，喝白茶則是非常流行的一件事。專家指出
      ，所謂白茶
      ，是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的
      。此時(shí)
      ，茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛
      ，所以叫“白茶”。白茶比紅茶
      、綠茶在制作方法上更為簡(jiǎn)單
      。一般來(lái)說(shuō)
      ，綠茶是沒(méi)有發(fā)酵過(guò)的茶
      ，制作中要經(jīng)過(guò)采摘、炒青
      、揉捻、干燥等過(guò)程
      。紅茶則經(jīng)過(guò)完整的發(fā)酵
      ，發(fā)酵度達(dá)80%—90%
      ，制作過(guò)程包括采摘
      、萎凋、揉捻等
        ，但不包括炒青。白茶是把茶葉采摘下來(lái)后
      ，只經(jīng)過(guò)輕微的
      、約10%—30%程度的發(fā)酵，不經(jīng)過(guò)任何炒青或揉捻動(dòng)作
      ，便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工
      ，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分
      。專家指出
      ，和綠茶、烏龍茶相比
      ，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑
      ，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用
      。白茶中還含有人體所必需的活性酶
      ，可以促進(jìn)脂肪分解代謝
      ，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分
      ，促進(jìn)血糖平衡。此外
      ，夏天經(jīng)常喝白茶的人
      ，很少中暑
      。專家認(rèn)為，這是因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸
      ，具有退熱
      、祛暑
      、解毒的功效
      。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過(guò)綠茶。美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出
      ，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上
      。實(shí)驗(yàn)證明
      ，混合有白茶的牙膏
      ，殺菌能力顯著增強(qiáng)
      。因此，他認(rèn)為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康
      。
       
       常喝白茶 有什么好處
      喝白茶的好處：
      白茶的藥效效能很好。具有解酒醒酒
      、清熱潤(rùn)肺
      、平肝益血
      、消炎解毒
      、降壓減脂、消除疲勞等功效
      ，尤其針對(duì)菸酒過(guò)度、油膩過(guò)多
      、肝火過(guò)旺引起的身體不適
      、消化功能障礙等癥，具有獨(dú)特
      、靈妙的保健作用
      。
      白茶防癌、抗癌
      、防暑
      、解毒、治牙痛
      ，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥
      ，其退燒效果比抗生素更好。在中國(guó)華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥
      。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針
      ，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒
      ，功同犀角
      ，是治麻疹之圣藥。
       
       白茶是酸性還是堿性 常喝白茶竟有這好處
      茶是屬于堿性的
      。 只不過(guò)不同的茶酸堿度不同
      。侵泡時(shí)間的長(zhǎng)短茶的酸堿度也會(huì)有變化
      。 中國(guó)的傳統(tǒng)
      。老人都喜歡喝茶。來(lái)中和體內(nèi)的酸性
      。如果茶是酸性的
      。那老年人喝這種東西。
      。。
       
       
       喝白茶的好處
      白茶是一種輕微發(fā)酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工而成
      。白茶的鮮葉要求“三白”
      ，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露。成茶滿披茸毛
      ，色白如銀，故名白茶
      。白茶因茶樹品種
      、采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶(如貢眉)
      。采用單芽為厚料加工而成的為芽茶
      ，稱之為銀針；采用完整的一芽一二葉葉背具有濃密的白色茸毛加工而成的為葉芽
      ，稱之為白牡丹(大白茶品種樹,以采自春茶第一輪嫩梢者品質(zhì)為佳)。
      白茶為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎
      、政和
        、松溪、建陽(yáng)等地
        。
      白茶初制基本工藝是萎凋、烘焙（或陰干）
      、揀剔
      、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
      白茶具有外形芽毫完整或形態(tài)自如花朵,滿身披毫
      ，毫香清鮮湯色清中顯綠
      ，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。
      白茶特征：白湯白葉
      、白毫滿身、湯色淺談
      白茶
      ，顧名思義
      ，這種茶是白色的，一般地區(qū)不多見(jiàn)
      。白茶是我國(guó)的特產(chǎn)
      ，產(chǎn)于福建省的福鼎、政和
      、松溪和建陽(yáng)等縣，臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)
      。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史
      ，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶
      ，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料
      ，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶
      。茶色為什么是白色
        ？這是由于人們采摘了細(xì)嫩
        、葉背多白茸毛的芽葉，加工時(shí)不炒不揉
        ，曬干或用文火烘乾，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)
        ，這就是它呈白色的緣故
        。
      白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感
        ，且芽頭肥壯，湯色黃亮
        ，滋味鮮醇
        ，葉底嫩勻
        。沖泡后品嘗
        ，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用
        。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼
        ，具有退熱降火之功效
        ，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品
        。白茶的主要品種有銀針
        、白牡丹
        、貢眉、壽眉等
      。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖
      ，形狀挺直如針
      ，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一
      ，令人喜愛(ài)
      。湯色淺黃
      ，鮮醇爽口
      ，飲后令人回味無(wú)窮。
      各類白茶名：銀針白毫
      ；白牡丹；貢眉
      ；白牡丹
      ；壽眉等。
      茶葉功效都基本一樣 ·
      （1）茶能使人精神振奮
      ，增強(qiáng)思維和記憶能力。
      （2）茶能消除疲勞
      ，促進(jìn)新陳代謝
      ，并有維持心臟、血管
        、胃腸等正常機(jī)能的作用。
      （3）飲茶對(duì)預(yù)防齲齒有很大好處
        。據(jù)英國(guó)的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%
        。
      （4）茶葉含有不少對(duì)人體有益的微量元素
        。
      （5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用
        ，飲茶能明顯地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
      （6）飲茶能抑制細(xì)胞衰老
        ，使人延年益壽
        。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。
      （7）飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成
        ，防止動(dòng)脈硬化
        、高血壓和腦血栓。
      （8）飲茶能興奮中樞神經(jīng)
        ，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力
        。
      （9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對(duì)此效果尤為明顯
      。
      （10）飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障
      。
      （11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細(xì)菌
      ，故能防治口腔炎
      、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎
      、痢疾等。
      （12）飲茶能保護(hù)人的造血機(jī)能
      。茶葉中含有防輻射物質(zhì)
      ，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害
      ，并能保護(hù)視力。
      （13）飲茶能維持血液的正常酸堿平衡
      。茶葉含咖啡堿
      、茶堿、可可堿
      、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料
      。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化
      ，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時(shí)中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物
      。
      （14）防暑降溫。飲熱茶9分鐘后
      ，面板溫度下降1-2攝氏度
      ，使人感到?jīng)鏊透稍铮嬂滹嫼竺姘鍦囟认陆挡幻黠@
      。
      合理的喝茶對(duì)人體是有百益而無(wú)一害的
      ，但是如果不合理的話那就對(duì)人體有害處了。
      喝茶要看體質(zhì)中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱
      、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝也有涼性及溫性之分
      ，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究
      。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶
      ，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶
      。
      晚上最好喝紅茶
      。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶
      ，茶多酚含量較高
      ，并保持了其原始的性質(zhì)， *** 性比較強(qiáng)
      ；紅茶是全發(fā)酵茶
      ，茶多酚含量雖然少
      ，但經(jīng)過(guò)“熟化”過(guò)程
      ， *** 性弱，較為平緩溫和
      ，適合晚間飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)
      ，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶
      ，可以起到一定的溫胃作用。
      但是
      ，平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人
      ，晚上還是以少飲或不飲茶為宜
      。另外，晚上喝茶時(shí)要少放茶葉
      ，不要將茶泡得過(guò)濃
      。喝茶的時(shí)間最好在晚飯之后
      ，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體
      ，尤其對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō)
      ，會(huì)抑制胃液分泌
      ，妨礙消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸
      、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
      喝茶八誤區(qū)
      一
      、喜喝新茶
      由于新茶存放時(shí)間短
      ，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)
      ，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的 *** 作用，易誘發(fā)胃病
      。所以新茶宜少喝
      ，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
      二
      、喝頭遍茶
      由于茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留
      ，所以
      ，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
      三
      、空腹喝茶
      空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能
      ，加水吸收率高
      ，致使茶葉中不良成分大量入血
      ，引發(fā)頭暈
      、心慌、手腳無(wú)力等癥狀
      。
      四
      、飯后喝茶
      茶葉中含有大量鞣酸
      ，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)
      ，生成難以溶解的新物質(zhì)
      ，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵
      ，甚至誘發(fā)貧血癥
      。正確的方法是：餐后一小時(shí)再喝茶。
      五
      、發(fā)燒喝茶
      茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用
      ，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”
      。
      六、潰瘍病人喝茶
      茶葉中的咖啡因因可促進(jìn)胃酸分泌
      ，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔
      。
      七
      、經(jīng)期喝茶
      在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶
      ，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)
      ，與不喝茶者相比
      ，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥機(jī)率高出2.4倍，每天喝茶超過(guò)4杯者
      ，增加3倍。
      八
      、一成不變
      一年四季節(jié)令氣候不同
      ，喝茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整。春季宜喝花茶
      ，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)
      ；夏季宜喝綠茶
        ，綠茶性味苦寒，能清熱
        、消暑、解毒、增強(qiáng)腸胃功能
        ，促進(jìn)消化
        、防止腹瀉
        、面板瘡癤感染等
        ；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱
      ，能徹底消除體內(nèi)的余熱
      ，恢復(fù)味甘性溫
      ，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶
      ，紅茶味甘性溫
      ，含豐富的蛋白質(zhì)
      ，有一定滋補(bǔ)功能
      。
       
       老白茶什么時(shí)候喝最好
      白茶適合下午三四點(diǎn)鐘和晚上七點(diǎn)半左右喝.
      白茶的保健作用屬細(xì)水長(zhǎng)流，不可間斷
      ，否則，難以起到功效
      。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了“苦茗久食
      ，益思意”的論點(diǎn)。茶還要擇時(shí)而飲
      ，不宜盲目飲用。俗話說(shuō)：“飯后茶消食
      ，午茶長(zhǎng)精神
      。”飯前與臨睡前這段時(shí)間
      ，就不宜飲茶。
      

          
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      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
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        ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
        ？1、紅糖姜茶紅糖姜茶本身非常適合為手腳冰冷的人喝
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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        ，其次對(duì)于精神欠佳、乏困無(wú)力人群亦能適度飲用
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      紅茶和普洱茶的功效與作用及區(qū)別紅茶功效為暖胃抗寒
      ，消除疲勞
      ，提高免疫
      ，普洱茶功效為健胃消食，促進(jìn)代謝
      ，改善脂肪
      ，其次紅茶屬性溫和，是以小葉種為原料制成