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茶葉的主要成分和特性有哪些,

品茶 2023-04-27 21:16:04

茶葉是我們生活中重要的飲品

,那么茶葉中的組成成分
,你都了解嗎

針對和人體健康

,相關(guān)的茶葉藥用成分,我們將茶葉的分成以下幾類來說明

生物堿:

茶葉所含的生物堿主要有咖啡因

、茶堿和可可堿三種。其中
,咖啡因含量較高
,它是一種中樞神經(jīng)興奮劑,可以提神
,且在人體正常飲用劑量下
,不會有致病、致癌或突變的危險

.

酚類衍生物質(zhì):

這是一種可溶性化合物

,主要由兒茶酚類化合物、黃酮類化合物
、花青素和酚酸組成

其中又以兒茶酚類化合物含量最高,它的功效很多

,可防治血管硬化
、動脈粥樣硬化以及降血脂、消炎抑菌
、防輻射
、抗癌、抗突變等

.

維生素:

茶葉的維生素C含量很高

,能增強抵抗力、促進傷口愈合、防治壞血病

維生素E則可以阻止人體脂質(zhì)的過氧化

,具有抗衰老功效;維生素K則可以促進肝臟合成凝血素

要想從茶中攝取足夠的維生素

,其實相當簡單,只要每天飲用五杯茶就可以了

氨基酸:

茶葉所含的氨基酸中以茶氨酸的含量最高

。氨基酸是人體必需的營養(yǎng)成分,如谷氨酸能降低血氨
、治療肝昏迷
,蛋氨酸能調(diào)整脂肪代謝等。

礦物質(zhì):

茶葉含有多種礦物質(zhì)

,且多數(shù)對人體健康有益。其中
,微量元素氟的

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