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大紅袍茶水沖泡比例

品茶 2023-04-28 20:41:14

大紅袍茶水沖泡比例

玻璃杯:參考300ml的茶杯

,一次需投茶6克大紅袍,茶水比例為1:50

蓋碗:按照110ml的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗,需要投茶8克,茶水比例為1:15

紫砂壺:按照110~120ml容量的紫砂壺

,需投茶8克
,茶水比例為1:15

什么是“茶水比例

即沖泡茶葉時(shí)

,茶葉(干茶)與水的一個(gè)比例,要恰到好處

泡茶時(shí)

,關(guān)于投茶量的多與少,是很有講究的

如果投茶太多

,水太少,就會(huì)導(dǎo)致茶湯過(guò)分苦澀
、過(guò)分濃郁
,最終難以下口;

反之

,水多茶少
,茶湯就會(huì)清淡寡淡,沒(méi)有什么味道

因此

,掌握正確的投茶量,剛剛好
,才能發(fā)揮一杯大紅袍真實(shí)的香氣
、滋味。

沖泡大紅袍的茶水比例

另外

,不同的茶類
,有不同的茶水比例,不同的人口味不同
,所以這個(gè)僅作為參考
,沒(méi)有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)。

以110毫升的蓋碗為例

,在沖泡大紅袍的時(shí)候
;克選擇投茶8克;

正常情況下

,市面袋裝的大紅袍
,普遍是一袋8克。

這個(gè)凈重量

,用110毫升的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗來(lái)沖泡
,剛剛好。

大概的一個(gè)茶水比例

,也就是1:15這個(gè)樣子
,按容積來(lái)投茶,也就是茶量占到蓋碗的1/3左右

如需要標(biāo)準(zhǔn)的茶量

,則可以選擇一個(gè)電子小秤,稱取8克
,用來(lái)泡茶

另外

,根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于口味淡
,或者重口味的人群
,可在此基礎(chǔ)增減,多嘗試幾次
,便知道多少的茶量適合自己

其次,需要注意

,蓋碗并非泡大紅袍的唯一茶具

紫砂壺可以,玻璃杯也可以

在投茶量上

,紫砂壺沖泡的用茶量與蓋碗類似,比例也是1:15

而玻璃杯

,則不同,因?yàn)椴AП?div id="4qifd00" class="flower right">
,并不是茶水分離的方式
,需要長(zhǎng)時(shí)間浸泡。

因此

,玻璃杯的投茶量要少一些
,可參考1:50的這樣一個(gè)比例,如300ml的一只玻璃杯
,投入5克干茶即可

采用100℃開(kāi)水沖泡,即可飲用

最后

,關(guān)于武夷巖茶的沖泡時(shí)間

網(wǎng)建議,從注水到出湯總時(shí)長(zhǎng)每泡大約10秒左右即可

前五泡10s出湯

,隨著湯色逐漸變淡,一般是六
、七泡起始
,可適當(dāng)增加浸泡時(shí)間。

泡大紅袍需要用多大容量的紫砂壺,330CC容量的壺可以泡嗎?平時(shí)2個(gè)人喝

2個(gè)人喝:200——280CC容量的壺就可以泡

。如果2人的茶量大
,330也沒(méi)多大問(wèn)題。因泡大紅袍屬散茶
,占用空間大需要用大些容量的紫砂壺
。如果您已經(jīng)用開(kāi)了(已經(jīng)買了330CC),在沖泡時(shí)減少沸水投入量即可
,作用是基本一樣的

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