適合煮飲的茶
，一是需要有一定的發(fā)酵，二是需要有一定的年份，因此需要煮的茶葉有陳年普洱茶、老白茶、陳年老鐵、安化黑茶、六堡茶、青磚茶等，此類茶品內(nèi)質(zhì)豐厚，且隨著時間的流逝
我國茶葉有六大類
白茶，年份短的茶
而白茶中壽眉
綠茶、黃茶
青茶也不建議煮
紅茶
黑茶
如六堡茶
第一、控制茶水比例
煮茶非泡茶
煮茶時
直接煮干茶，建議5克
依據(jù)這個茶水比例，大家可以根據(jù)自己的煮茶壺容量
第二，控制投茶時機
煮茶時
之后做的事情，無非兩件
煮茶
直到水沸騰之后
而 冷水時投茶，再燒開
第三 煮茶，時間不能過長 好茶的養(yǎng)分充沛 水沸投茶 （一般時間為三分鐘左右即可） 當然 對新購買的鐵壺 天氣開始轉(zhuǎn)涼了 本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/3072.html.
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煮茶不要煮新生茶
但如果煮茶方法不正確
那么煮茶喝到底對身體好不好，以及應(yīng)該如何煮茶
煮茶和平常飲茶一樣，要想喝茶對身體 健康 有利
否則選了不適合自己的茶品，無論是泡著喝還是煮著喝
體質(zhì)虛寒，身體御寒能力差，容易手腳冰涼、畏寒，以及腸胃虛弱的茶友。
就不能煮飲新生茶、綠茶、黃茶等茶性寒涼的茶類。否則，反而會加重身體負擔，不利于身體 健康 。
應(yīng)該選擇茶性溫熱的茶類，如茶性溫和的熟茶、老生茶、大紅柑普洱茶，茶性偏熱的紅茶，才能取到驅(qū)寒保暖的功效。
腸胃虛弱有腸胃疾病的茶友，可煮飲普洱熟茶，醇厚的普洱熟茶茶湯，能夠依附在腸胃上形成有保護作用的膜。
柑普茶，也較為適合煮飲，能夠有助于祛痰止咳、預(yù)防風寒感冒。
身體虛寒、御寒能力差怕冷的茶友，可煮飲紅茶，按照中醫(yī)“虛則補之，寒則溫之”的 養(yǎng)生 理念，茶性偏熱的紅茶有助于此時品飲驅(qū)寒；且現(xiàn)代研究表明，紅茶中含有的蛋氨酸，能夠提升身體御寒能力。
反之，如果是體質(zhì)燥熱
上火的話可以適量品飲普洱生茶，普洱生茶中維生素、茶多酚含量高，有助于緩解治療冬季上火引起的口腔潰瘍、牙齦腫痛等癥狀。
選擇了合適的茶品就可以開始煮茶了，煮茶首要注意的就是投茶量。
煮茶能夠使得茶葉內(nèi)的物質(zhì)更多、更為充足的溢出，這就會使得茶湯濃度遠高于沖泡濃度，而喝濃茶對會對身體造成相應(yīng)的負擔。
因為茶葉內(nèi)含有咖啡堿，煮茶時茶湯中咖啡堿含量高會刺激腎臟，增加腎臟負擔。尤其是煮飲茶性偏寒的普洱生茶，濃度高對腸胃刺激性較大，易傷胃。
所以，煮茶的時候投茶量要適量，避免茶湯濃度過高。通常煮茶時投茶量和注水量比例，在1:100較佳，1克的茶對應(yīng)100毫升的水，如1升的茶壺可投茶10克的茶。
有的人喜歡煮茶一煮就是一整天，長時間煮茶會使得茶葉內(nèi)一些不利于身體 健康 的物質(zhì)溢出，而且反復(fù)煮茶還會降低茶葉保健功效，所以煮茶時間不宜過長，不宜反復(fù)多次煮茶，通常建議不超過6次。
同時
將撬下的茶塊放入鐵壺中，通過鐵壺的熱量傳遞
因為茶品存儲時間較久
將冷水緩緩倒入鐵壺中
如果加水太滿
茶湯第一次煮沸，要立刻將茶湯倒出，避免茶湯過濃。
喝完第一壺，接著煮第二壺時，依舊加入冷水
到第三壺時，要改變煮茶的時間
第四壺時
綜上所述 
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