綠茶的沖泡溫度為80~85℃
各類茶品的沖泡水溫
1、烏龍茶
半發(fā)酵茶
鐵觀音
2
全發(fā)酵茶
正山小種、金駿眉
3
、綠茶不發(fā)酵茶，水溫80~85℃
。龍井
、碧螺春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山云霧茶等。4
、白茶輕微發(fā)酵茶，水溫95~100℃
。白毫銀針
、白牡丹、貢眉、壽眉等。5、黑茶
后發(fā)酵茶
，水溫100℃。茯茶、茯磚茶
6
微發(fā)酵茶
霍山黃芽
1
六大茶類的介紹 1、綠茶紅茶
六大茶類中包括紅茶和綠茶
，其中紅茶是中國的第二大茶類，以沖泡后的茶湯和葉色都為紅色得名，要經(jīng)過發(fā)酵等工藝制作而成，主要品種有祁門紅茶等，而綠茶是中國的第一大茶類，其茶湯和葉色都為綠色，不經(jīng)過發(fā)酵。2、白茶黑茶
六大茶類中包括白茶和黑茶
，其中白茶是中國傳統(tǒng)名茶，屬于輕微發(fā)酵茶，在制作過程中不經(jīng)過殺青或者揉捻，只經(jīng)過曬青和干燥，而黑茶的成品茶呈現(xiàn)黑色，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)地在我國的湖南、陜西、安徽等地方。3、黃茶青茶
六大茶類中包含黃茶和青茶
90攝氏度為最佳
。高級(jí)綠茶
，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶，不能用100攝氏度的沸水沖泡，冷卻到90攝氏度為宜。等級(jí)越高的綠茶，沖泡的溫度越低，但不能低于60攝氏度。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定
。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時(shí)說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。
擴(kuò)展資料
綠茶嬌嫩，不耐高溫
俗語說，“炎夏何以止渴
夏季飲茶還可配合少許甘涼滋陰的水果，如西瓜被中醫(yī)譽(yù)為天然白虎湯
，可以清解暑熱，香蕉既可生津又可導(dǎo)滯通便。
-四季不離茶 受益一輩子
對(duì)于每泡茶的口感
，民間一直流傳著這樣的說法：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/3576.html.
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