<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
    • 

    <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
    

    • 





    
    
    
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
    

    




    
    
    
       首頁 >> 茶常識 >> 沖泡
    
    

    


    
    
    
        
    紅茶用多少度泡最合適
    
        
    
            品茶
            2023-04-29 03:09:10
        
    

        
    
           
    紅茶用100℃水溫沖泡
      ，紅茶是全發(fā)酵茶
    ，茶葉經(jīng)過發(fā)酵
    、氧化后，茶內(nèi)物質(zhì)飽滿且豐富
    ，且風(fēng)味
    、香氣獨(dú)特，而高水溫（100℃）可以更好的激發(fā)茶葉的香氣
    、滋味
    ，亦能更好的激發(fā)紅茶內(nèi)部的高沸點(diǎn)香氣物質(zhì)，從而使得茶湯更為飽滿
    ，醇厚
    ，因此沖泡宜用100℃水溫。
    沖泡茶水溫度多少合適
    溫水泡紅茶
    ，高沸點(diǎn)的茶葉芳香注定無法激發(fā)
    。泡出來的茶湯，香氣自然受到壓抑
    ，得不到完全的釋放
    。
    紅茶常見的花果香，花蜜香
    ，甜香等繽紛香型
    ，一應(yīng)減分遜色不少。同樣的
    ，茶味的浸出也是同理
    。
    當(dāng)泡茶的水溫達(dá)不到滾沸狀態(tài)時(shí)，泡出來的茶湯滋味總會缺少幾分內(nèi)涵。
    而只有在沸水沖泡的前提下
      ，才可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來，也能更好的激發(fā)茶葉的香氣
      、滋味
      ，高水溫代表著100℃，能更好的激發(fā)紅茶內(nèi)部以沉香醇在內(nèi)的高沸點(diǎn)香氣物質(zhì)
      。
    沸水泡茶后
      ，伴隨著水溫的自然下降，中低沸點(diǎn)的芳香物質(zhì)可以次第呈現(xiàn)
      。而溫水泡紅茶
      ，高沸點(diǎn)的茶葉芳香注定無法激發(fā)。
    自然泡出來的茶湯不夠香
      ，不夠明顯
      ，滋味也無法達(dá)到飽滿的狀態(tài)。
    因此沸水才是成就一杯好紅茶的不二法門
      。
    紅茶需要洗茶嗎
    紅茶相對于其他茶而言
      ，是經(jīng)過發(fā)酵制成的，茶性也較為溫和
      ，而從喝茶的經(jīng)驗(yàn)看
    ，好茶沒有洗的必要，特別是品質(zhì)優(yōu)秀的紅茶
    ，色
    、香、味較佳
    ，洗茶則完全是浪費(fèi)
    ，將泡出來的第一道紅潤的茶湯倒掉，反而會浪費(fèi)它原有的濃厚香氣和滋味
    。
    而對于劣質(zhì)茶或黑作坊生產(chǎn)的茶
    ，試圖通過洗茶改善，糾結(jié)洗茶與否
    ，該怎么洗
    ，不如買茶時(shí)挑一些品質(zhì)較好的茶，其次對于洗農(nóng)殘則更不現(xiàn)實(shí)
    ，因?yàn)檗r(nóng)殘不溶于水
    ，且部分茶廠也是的物理驅(qū)蟲的方式。
    好茶不洗
    ，頭道茶湯可放心喝
    。更何況，按營養(yǎng)成分析出來水，第一泡能析出55%所有的物質(zhì)在茶湯里
    ，所以第一泡茶湯是好茶的精華所在
    。
    原因在于，第一沖開始泡茶時(shí)
    ，干茶內(nèi)部的茶味物質(zhì)還處于非常飽和的狀態(tài)
    ，且相對穩(wěn)定。經(jīng)過沸水的沖蕩
    ，茶中的茶氨酸
    、膠質(zhì)物、天然可溶性糖等養(yǎng)分物質(zhì)一次析出較多
    ，風(fēng)味甘甜爽口
    。
    總之
    泡紅茶，在水溫上選擇100℃才是正確之道
    ，其次紅茶在合格
    、品質(zhì)較高的前提下，不需要洗茶
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/4106.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
    ，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處
    ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
    ，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員
    ，我們會立即處理
    ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益
    ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
    ，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除
    ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
    
  
    
          上一篇:
       
      
    
      
    
          下一篇:
       
      
    
        
    

  
    
    相關(guān)文章
    
        
    
             
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老白茶和紅棗一起喝好嗎
    
                            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    單叢茶怎么沖泡
    
                        
    單叢為廣東名茶，具有香高醇爽之特點(diǎn)
    ，而沖泡單叢茶分為溫杯
    、投茶、注水
    、出湯4個(gè)步驟
    ，沖泡時(shí)先燙洗杯具，之后將茶葉投入蓋碗之中
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    泡綠茶每克茶沖多少水(正確的喝綠茶的方法是什么)
    
                        
    泡綠茶每克茶沖多少水泡綠茶每克茶沖50毫升水
    ，綠茶是六大茶類之一，沒有經(jīng)過發(fā)酵
    ，因此茶葉包含豐富的自然物質(zhì)
    ，呈現(xiàn)嫩香，且滋味鮮爽純正
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    雀舌茶怎么泡
    
                        
    雀舌茶是綠茶中的一種
    ，具有色綠、香郁
    、味甘等特質(zhì)
    ，而沖泡雀舌茶則分為溫杯、注水
    、置茶
    、沖泡4個(gè)步驟，沖泡時(shí)注意水溫為85℃左右
    ，不能過高
    ，再者不宜悶泡，避免苦澀
    。具體沖泡方法如下：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    蜜桃烏龍茶包可以泡幾次
    
                        
    蜜桃烏龍茶包可以泡幾次蜜桃烏龍茶包一般可以沖泡3~5次，蜜桃烏龍茶是采用水蜜桃果肉干
    ，搭配優(yōu)質(zhì)烏龍茶制成
    ，其茶既有清鮮果香，又富含醇厚的茶香
    ，適宜正常飲用
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    沖泡白茶的步驟和時(shí)間(白茶泡法)
    
                        
    沖泡白茶的步驟和時(shí)間白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵亦不經(jīng)揉捻的茶
    ，其沖泡后具有鮮爽毫香濃
    ，滋味鮮爽微甜，淡雅醇香
    ，香毫幽顯等特點(diǎn)
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    武夷巖茶用什么茶具泡(武夷巖茶水仙的正確泡法)
    
                        
    武夷巖茶用什么茶具泡沖泡武夷巖茶用蓋碗茶具沖泡
    ，蓋碗能真實(shí)還原巖茶之巖骨花香，且沖泡方便