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首頁 >> 茶常識 >> 沖泡

紅茶沖泡時間泡多久最佳

品茶 2023-04-29 03:12:23

蓋碗:使用蓋碗沖泡紅茶

,原則為快出湯
,沖泡時間5~10s為佳。

瓷杯:瓷杯泡紅茶

,需要浸泡,因此沖泡時間為3~5分鐘
,茶內(nèi)物質(zhì)方可析出。

玻璃杯:玻璃杯泡紅茶

,較為簡單,投茶
、注水即可
,沖泡時間為3~5分鐘
,茶湯適口可飲用

因?yàn)榧t茶的品種與制作工藝不同,紅茶也有浸泡時間也有所不同

,但一般的原則為快速出湯。

將蓋碗的水沖滿后(沸水)

,5秒鐘的時間就可以出湯了
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?斐鰷羌t茶沖泡的主旋律
,尤其是前三沖,出水速度盡可能快

在第四沖之后

,可以適當(dāng)坐杯

坐杯時間參考。前3泡5s左右時間

,4泡開始10s
、15s、20s左右

像正山小種、金駿眉第一泡時

,一定要盡快出湯,不宜久泡
,之后可以按照次數(shù)累計(jì)加3-5秒,當(dāng)然以上的時間僅作為參考
,具體還要根據(jù)個人的情況
,稍微變動
,畢竟茶是自己喝的
,因此,茶湯適口很重要

紅茶的投茶量

投茶量就是說放茶葉的量,茶葉放的少了味道自然會淡

,一般100ml的蓋碗,用量在5克較為正常

如果朋友多了

,茶壺跟茶都應(yīng)該增加
。不少人比較馬虎,一個人也是5克
,三四個人也是5克,除了茶壺會變大以外
,茶葉的量從來沒變過
,這樣沖泡出來的茶湯肯定是寡淡的
。所以各位茶友喝茶的時候還是要按比例來放茶

紅茶的沖泡水溫

紅茶,最適合的便是高溫之水

,即100℃。

紅茶屬于全發(fā)酵茶

,茶內(nèi)物質(zhì)飽滿且充分
,沖泡溫度不宜過低
,溫度過低則無法釋放茶內(nèi)的物質(zhì)與風(fēng)味
,而100℃水溫則是成就一杯紅茶的最佳溫度,此溫度更能激發(fā)茶葉的香氣
、滋味,從而使得茶湯更加飽滿
、香濃。

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