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普洱茶餅需要洗茶嗎

品茶 2023-04-29 05:16:54

普洱茶餅需要洗茶嗎

普洱茶餅需要洗茶

,普洱茶是采用云南大葉種曬青茶制成
,具有越陳越香的特性
,且茶內(nèi)果膠
、氨基酸等物質(zhì)豐富
,且經(jīng)過陳放后茶內(nèi)物質(zhì)處于沉睡狀態(tài)
,而洗茶可使普洱茶與水分
、溫度
、氧氣充分接觸
,從而起到喚醒和誘發(fā)茶香
、茶味的目的。

茶湯的滋味

,是茶多酚
、氨基酸等多種茶葉內(nèi)質(zhì)物浸出的結(jié)果,干燥的茶葉在適當(dāng)溫度的熱水中
,先受熱吸水濕潤
,葉片微微的舒展開來,這樣就便于滋味物質(zhì)溶解
,在泡第一道茶時茶葉與水就能更好的融合
,而滋味和香氣物質(zhì)能更好展現(xiàn)出來。

在《中國茶葉大辭典》這本書中

,“洗茶”的解釋是洗茶洗去了散茶表面雜質(zhì)
,且可誘發(fā)茶香、茶味
、并認為這是一種古人遺風(fēng)習(xí)慣

大多在生活中覺得普洱茶需要清洗的人,認為普洱茶在多年陳放之后

,茶葉表面會落有灰塵
,喝茶之前要“洗茶”洗掉
,并且同時還可以洗掉茶葉中可能含有的農(nóng)殘物質(zhì)。

但是

,我們需要明白農(nóng)殘是不溶于水的
,其次現(xiàn)代的普洱茶,大部分都是正規(guī)工藝的產(chǎn)品
,且層層包裝
,很少有灰塵散落,所以這兩點基本可以打消了

那么洗茶真正的目的是什么:

一些存儲多年的老茶在飲用之前

,還是需要“洗茶”的,因為老茶長期處于半封存的狀態(tài)
,茶葉中的內(nèi)質(zhì)
,活性酶,有益菌等都處于半睡眠狀態(tài)
,此時沖泡出來的茶葉在湯色
,醇度、香氣上都不是一個最佳的狀態(tài)

只有醒茶之后的茶

,才能顯現(xiàn)出它的真正狀態(tài)。

泡茶前的洗茶通常也稱之為醒茶

、溫潤泡
。需要醒茶的是那些存放在紫砂缸或者半密閉的容器內(nèi)的生茶,以及普洱熟茶
。醒茶的方法一般是將茶葉放入茶壺
,注入熱水10秒左右后倒掉,通常來講
,第一道茶水都可以倒掉,這取決于自己

普洱茶是否需要洗茶

,是要因茶而異的。比如宮廷熟普一樣的細嫩茶
,它的內(nèi)質(zhì)在水中浸出相對較快
,洗茶著實浪費。而陳放多年的老餅茶
,則需要醒茶以提升茶湯香氣
,增加品飲時的風(fēng)味。

總而言之~網(wǎng)茶葉百科:

對于新茶

,嫩茶
,可以適當(dāng)選擇洗或不洗
,而陳放的老茶則建議最好洗一下,因為老茶茶性穩(wěn)定
,不容易浸出內(nèi)物質(zhì)
,所以洗茶能讓茶葉預(yù)熱,這樣就能讓茶葉在下一泡中完美發(fā)揮水平
,表現(xiàn)出優(yōu)良的品質(zhì)
,這樣我們的飲茶體驗會更好。

生普洱要洗茶嗎 生普洱用多少度的水泡合適

大多茶葉在喝之前都是需要先洗茶的

,這樣會干凈一點
,但是有些茶聽說洗了之后會失去原本的味道,那么生普洱茶可以用來洗茶嗎
?生普洱一般是用多少度的水沖泡時比較合適的

生普洱要洗茶嗎
普洱生茶需要洗茶,普洱生茶是采用云南大葉種為原料,經(jīng)過萎凋、殺青
、揉捻
、曬青、蒸壓等工藝制成,茶內(nèi)物質(zhì)豐富,且由于陳放的關(guān)系,茶葉活性處于睡眠狀態(tài),洗茶能更好的激發(fā)茶葉的香氣與滋味,因此尤為必要,但洗茶的時間不宜過長,一般以5~10秒為佳

生普洱用多少度的水泡合適
一般沖泡生普洱的水溫需要控制在80到95度左右
,溫度太高的話會燙傷茶葉,而且泡出來的茶水會有一股苦澀的味道
。在沖泡生普洱時要注意洗茶需要一到兩遍
,為了不讓茶葉的香氣太快的揮發(fā)掉,在出湯后需要將茶蓋打開
,一般品質(zhì)較好的生普洱沖泡8次以上才沒有顏色
、味道。

普洱茶的價值作用:具有降低血壓
、養(yǎng)陰清熱的功效
。患高血壓
、心梗
、肝炎病癥癥狀、肝硬化腹水的病人
,經(jīng)常喝些普洱茶大有益處
。普洱茶中含有許多生理非特異成分,具有消菌的功效
,能去除口腔異味
,護牙。
生普洱喝了會不會睡不著

普洱生茶沒有經(jīng)過發(fā)酵,含咖啡因的成分可能會更高
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?Х纫蚴屈S嘌呤生物堿,生物學(xué)作用可以提高大腦皮層的興奮性,這個作用是暫時的,驅(qū)除睡意
、提神醒腦。對咖啡因的敏感程度,不同的人不一樣,比較敏感的人喝了茶之后,大腦皮層處于興奮狀態(tài)的時間會比較長,有可能會造成失眠
。 有的人對咖啡因不是特別敏感,即使在晚上睡前喝茶,也不會對睡眠造成干擾,所以喝普洱生茶會不會失眠是因人而異的,對咖啡因比較敏感的一類人,建議在早上喝,下午少喝,晚上不喝,這樣失眠的概率會小

生普洱的口感

生普洱茶具有甘、柔
、厚
、香、醇等顯著口感特征,即口感順滑,回甘強烈,生津持久,且茶湯細膩綿滑,水路細,粘稠度高,再者滋味醇和,飽滿厚重,茶氣充足,且具有顯著的活力

普洱茶餅茶餅怎么泡

、要泡茶先要切茶,我們一般品嘗的正宗的普洱茶餅都是按層次緊壓的
,你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的
,普洱茶的沱茶稍緊點,是需要用專用的普洱茶刀開茶,從側(cè)向開
,盡量不要弄斷保持茶條完整
。否則引起浸出物質(zhì)順序和量的變化,不能表現(xiàn)本來的品質(zhì)

、選壺也是關(guān)鍵,普洱餅茶飲用時
,可用刀將茶削下一些
,放入選用的茶具,一般飲用普洱茶
,大都選擇紫砂壺
。茶葉要根據(jù)壺的大小和個人的口味來投入,一般說茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜

、沖水要注意。沖泡存放較久的熟餅要用滾開水
,沖泡存放不久的生餅
,水溫可低一些。經(jīng)過陳化的普洱茶
,第一泡茶湯一般是倒掉
,第二泡開始飲用
。普洱茶的浸泡時間不宜太長
,注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用,或倒入另備的大杯中存放
,想喝時再注入小盅慢呷細品

、泡飲方法是喝茶的中心:將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗,沖入500毫升沸水
。先洗茶
,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味
。再沖入沸水
,浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中
,再將茶湯分斟入品茗杯
,先聞其香,觀其色
,而后飲用
。湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香
,葉底褐紅色
,滋味醇厚回甜,飲后令人心曠神怡

普洱茶飲用方法還可以用特制的瓦罐在火膛上烤后加鹽巴品飲
;有加豬油或雞油煎烤油茶;有的打成酥油茶

普洱茶餅怎么泡
?如果用功夫茶的泡法,投茶時要看在座的人數(shù)
,選擇相對大小的壺
,一般投入壺身的三分之一上下的茶,用開水將茶塊泡散后涮洗
,洗畢倒棄茶湯
,再沖水洗二遍,洗畢將茶湯倒入公道杯中
,再將其逐一倒入杯盞中后洗杯
,第三泡就可以喝了,喝時的頭三泡出湯要快
,沖泡時間相對要短
,否則太釅,會大掃興致
。千萬勿使湯色黑濃
,以清澈明亮為佳。
一杯醇香的普洱茶茶湯入口,稍停片刻
,細細感受茶的醇度
;滾動舌頭,使茶湯游過口腔中的每一個部位
,浸潤所有的味蕾
,體會普洱茶的潤滑和甘厚;入喉時可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻

一葉千山

普洱茶餅怎么泡才正確方法

阿曼普洱茶:熟普怎么泡才好喝

想要泡出順滑甜潤的熟普

,除了用好水以外,選用器皿也是關(guān)鍵
,泡熟普與之最佳的搭配就是紫砂壺
,當(dāng)然白瓷蓋碗也很不錯。

沖泡前的準(zhǔn)備:

茶器:紫砂壺(180lm)或者白瓷蓋碗(150lm)

、公道杯
、茶杯、茶巾
、茶濾

出湯時間:5秒左右

水溫:100℃

茶量:8g熟普

阿曼普洱茶

第一步:取茶

沖泡熟普洱茶一般用100度的沸水,泡茶的茶水比很重要

,這里以150ml的白瓷蓋碗
,搭配8g茶葉為例。

第二步:溫杯潔具

把煮好的100℃開水用環(huán)繞的注水方式平穩(wěn)的倒入蓋碗中

,讓蓋碗的溫度升高

第三步:投茶

把準(zhǔn)備好的熟普投入燙好的蓋碗中,可以蓋上蓋子燜上8秒左右

,以達到用高溫提高茶香的目的

第四步:醒茶(洗茶)

用100℃沸水來醒茶,用定點注水的方式注水

,醒茶的時間不宜過長
,控制在8秒左右為宜,讓茶葉充分浸潤在水中
,使葉片完全舒展
,從而保持最佳的口感。

阿曼普洱茶

第五步:沖泡

洗茶之后

,便是正式的沖泡了
,熟普出湯時,茶水需要瀝干
,避免茶湯留在蓋碗內(nèi)
,這樣容易造成下一泡的茶湯顯苦澀味
。一般第1-4泡需要快出水(5秒為宜),之后每一泡再適當(dāng)延長出水時間

第六步:出湯品飲

出湯之后,熟普的茶湯顏色是紅

、濃
、透、亮
,口感特點為厚
、滑、糯
、香
、醇;茶湯入口有重實感
,茶湯順滑
,糯感醇正。

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