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      漳平水仙茶怎么泡才正確
      
        
      
            品茶
            2023-04-29 05:51:59
        
      

        
      
           
      準(zhǔn)備8g漳平水仙茶（一小塊）
      、一壺開水
      、一只白瓷蓋碗
      ，先用開水將茶具全部燙洗一遍
      ，然后把潔具之水倒掉，將8g漳平水仙茶投入到蓋碗中
      ，接著開始注入開水
      ，水溫為100℃，注水的方式為定點注水或者環(huán)壁注水
      ，注滿水后
      ，等待5s左右的時間，將茶湯濾出飲用。
      漳平水仙茶的沖泡方法和步驟：
      1
      、準(zhǔn)備
      燒水壺
      、白瓷蓋碗、公道杯
      、茶夾
      、品茗杯等
      茶具：白瓷蓋碗（容量110ml左右）
      投茶量：5g英德紅茶
      水溫：95~100℃
      是否洗茶：否
      2、溫杯潔具
      用100度沸水
      ，將茶具內(nèi)外沖淋一遍
      ，沖泡之前，需要養(yǎng)成燙壺溫杯的好習(xí)慣
      ，這樣做的目的是提高杯溫
        、去除異味，更重要的是讓茶葉的香氣更易析出
      ，從而保證茶葉的純正性
      。
      3、投茶
      漳平水仙是茶餅形狀
      ，一塊的重量大約在8~10克左右，110ml的蓋碗投入一塊剛剛好
      ，拆開真空袋及食品級濾紙
      ，將茶餅取出并投入蓋碗中。
      4
      、沖泡
      投茶之后緊接著就是沖跑了
      ，沖泡漳平水仙茶需要使用100℃的高水溫，提起水壺
      ，沿著碗壁繞圈圈沖水
      ，或者定點注水，不要一下子充滿
      ，讓茶葉的條索充分與水分
      、溫度、空氣充分接觸
      ，從而將滋味與香氣得以最大程度的釋放
      。注滿水后，放下水壺
      ，前1~3泡出湯時間為5秒左右
      ，4泡開始，每泡依次順延5秒左右即可
      。
      5
      、分茶
      拿起蓋碗，將泡好的茶湯通過茶濾倒入公道杯中
      ，然后依次分入品茶杯中
      。
      品飲之前
      ，可以先嗅聞 “漳平水仙” 幽蘭之香、桂花之氣
      。一聞是否有雜香
      ；二聞香型；三聞余香
        。
      最后進(jìn)行品飲
        ，先小啜其香、后嘗其味
        、邊啜邊嗅
        、淺杯細(xì)飲。
      漳平水仙的兩種狀態(tài)：
      散茶
      條索緊結(jié)卷曲
        ，似"拐杖形"
        、"扁擔(dān)形"，枝梗呈四方梗
        ，色澤烏綠帶黃
        ，似香蕉色，"三節(jié)色"明顯
        ；
      葉底肥厚
        、軟亮，紅邊顯現(xiàn)
        ，葉張主脈寬
        、黃、扁
        ；
      香氣清高細(xì)長
        ，蘭花香明顯；
      湯色橙黃或金黃清澈
        ，滋味清醇爽口透花香
        。
      茶餅
      以閩北水仙與閩南鐵觀音的制法相結(jié)合，用一定規(guī)格的木模壓制成方形
      ，是烏龍茶類唯一緊壓茶
      ，極具濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味。
      香氣清高幽長
      ，具有如蘭氣質(zhì)的天然花香
      ；
      滋味醇爽細(xì)潤、鮮靈活潑
      ；
      經(jīng)久藏
      ，耐沖泡，茶色赤黃，細(xì)品有水仙花香
      ；
      喉潤好
      ，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點
      。
      除醒腦提神外
      ，還兼有健胃通腸，排毒
      ，去濕等功能
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/4581.html.
      
          
      
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