泡茶用山泉水好
四川省巴中市南江縣光霧山一處山泉（上圖）
山泉水
我國古人烹茶十分講究用水，茶圣陸羽早就在《茶經(jīng)》中寫道：“其水
古人所選山泉水
，大多出自巖石重疊的山巒，山上樹木葳蕤，山泉水中富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素繼續(xù)翻看古代一些茶人的典籍，簡單總結(jié)起來就是好的水要具備清
純凈水
純凈水是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，采用蒸餾法
、電解法、逆滲透法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频?div id="4qifd00" class="flower right">用純凈水泡茶
，不僅因?yàn)閮舳群?div id="4qifd00" class="flower right">純凈水雖不會使茶葉的滋味得到最大的發(fā)揮
，但也不至于損害茶葉的滋味。所以礦泉水
礦泉水是采自地下深層流經(jīng)巖石并經(jīng)過一定處理的飲用水
由于礦泉水的產(chǎn)地不同
如果選擇合適的軟水類礦泉水
，則能最大化發(fā)揮一杯茶的好滋味。所以，我們在選擇礦泉水泡茶時(shí)，要稍微研究一下。結(jié)語：
因此
，對于日常泡茶而言，選擇桶裝純凈水，可作為一個(gè)相對簡單和保險(xiǎn)的選擇；如果采用礦泉水，則須略加對比，選擇適合茶性發(fā)揮的礦泉水自來水并非不可用于泡茶，不過可考慮根據(jù)自來水的水質(zhì)狀況略作必要的簡單處理，比如燒開后揮發(fā)氯氣。有些對泡茶用水較為講究的茶友
，還會特地追尋用茶葉產(chǎn)地的山泉水來泡茶，即所謂的“當(dāng)?shù)厮莓?dāng)?shù)夭琛?div id="4qifd00" class="flower right">簡言之
，通常泡茶用水，只要潔凈水對于茶來說，有“水為茶之母”之說
。水是茶葉色香味品質(zhì)釋放和形成的主要載體，水質(zhì)的好壞會直接影響茶湯的感官品質(zhì)；那么，在泡茶的時(shí)候，如何選擇出合適的水，把品質(zhì)好茶泡出它應(yīng)有的好滋味呢？今天，小編就來聊聊生活中常見的三種水：自來水、礦泉水、純凈水，哪種泡茶更好喝1、軟水與硬水
軟水：根據(jù)現(xiàn)代的科學(xué)分析
硬水：根據(jù)水的硬度區(qū)分
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自來水是最常見的生活飲用水
從我國的環(huán)境現(xiàn)狀看
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純凈水是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，采用蒸餾法
用純凈水泡茶，不僅因?yàn)閮舳群?div id="m50uktp" class="box-center"> 、透明度高
4、礦泉水
礦泉水是采自地下深層流經(jīng)巖石并經(jīng)過一定處理的飲用水
泡茶用水究竟以何種為好
，自古以來，就引起人們的重視和興趣。陸羽曾在《茶經(jīng)》中明確指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?說起礦泉水
純凈水
，對于純凈水，你可能聽說過，純凈水會缺乏微量元素。這種水的主要形式也是通過蒸餾和反滲透。因?yàn)檫@種方式，大多數(shù)雜志可以刪除。這種水的清潔度很高。和蒸餾水、水煮純凈水泡菜相比，味道差了一點(diǎn)。最后是自來水，以前人們經(jīng)濟(jì)條件不太好，會用燒開的自來水飲用。那時(shí)候的水資源可能比現(xiàn)在干凈。從開水可以看出里面會有水垢。水垢的成分是碳酸鈣和碳酸鎂。水中的鈣離子和鎂離子含量越高，這種水的硬度就會越高，但不會威脅健康
自來水是城市居民飲用最方便的水源?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)在
，甚至農(nóng)村家家戶戶都裝上了自來水。為了這個(gè)，很多人直接用燒開的自來水泡茶。自來水中含有氯化物，用于消毒。再加上自來水管道的材質(zhì)，一般水在管道梨里停留時(shí)間長，水中鐵離子含量高，沖泡茶葉會使茶湯變色；茶葉中的多酚類物質(zhì)和氯化物產(chǎn)生化學(xué)作用，會在茶湯表面形成一層“銹油”，使茶湯變苦。如果要用自來水泡茶，最好讓自來水靜置一天，等氯化物揮發(fā)后，再用來泡茶?div id="d48novz" class="flower left">
純凈水是現(xiàn)代技術(shù)的運(yùn)用
。通過反復(fù)過濾、超濾、反滲透技術(shù)，我們喝的自來水可以變成酸堿度中性的純凈水，不含任何雜質(zhì)。用這種水制成的茶湯色澤透明本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/4770.html.
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