，提高茶壺，使沸水從高處落下沖泡，隨即加上杯蓋。沖泡3分鐘后，揭開(kāi)杯蓋，可聞湯中飄出的香氣，待茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相協(xié)動(dòng)作品茶香，使茶湯在舌面上往返流動(dòng)1-2次品茶味。

如何挑選好的茉莉花茶：

1、看外觀

一般特種

、特級(jí)等好的茉莉花茶所用原料嫩度好，外形細(xì)緊壯結(jié)，多毫或鋒苗顯露，色澤嫩綠，勻整，且凈度好。級(jí)別低、檔次較差的茉莉花茶外形造型特色不明顯，色澤黃或黃褐，勻整度和凈度較差，多帶有莖梗。

如果購(gòu)買(mǎi)的為預(yù)包裝禮盒茉莉花茶

，看不到包裝內(nèi)的茉莉花茶外觀，那么盡量關(guān)注包裝上的標(biāo)簽信息，如質(zhì)量等級(jí)，產(chǎn)地等。

2、聞香氣

茉莉花茶的香氣主要是鮮靈度

、濃度和純度。“一嗅即感”是鮮的更高表現(xiàn)，不鮮、陳味都是低檔花茶或陳茶的表現(xiàn)特征。濃度是指茉莉花茶的耐泡度。香氣持久