福鼎老白茶需要煮
隨著白茶存放年份的延長
大家別小看這個變化
含量下降
因此這類陳化后的白茶
，內(nèi)在物質(zhì)變化更加明顯，它們適合煮的特性，越發(fā)突出。因此老白茶也就適合煮茶啦。煮白茶的方法
準(zhǔn)備一個煮茶容器
，可以是玻璃壺，陶壺等，按照3~5克干茶搭配300~500毫升水的黃金煮茶比例，先別著急投茶，先將水煮至沸騰。水沸之后再投入干茶，等到茶壺中的水再次沸騰時，顏色接近赤金色、淺琥珀色時，此時就可以關(guān)火了。停火之后
，可以稍等片刻，等待水泡停止后，便可以小心的將茶湯倒出飲用，注意高水溫，倒茶時放低姿態(tài)，以免燙傷自己福鼎白茶可以用煮茶器煮茶
福鼎老白茶沖泡方法（五種）
白茶沖泡方法要兼顧到白茶色、香
、味、形四個方面，在白茶沖泡過程中白茶葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺和味覺的享受，這是白茶沖泡的四個基本要求。下面給大家介紹5種老白茶的沖泡方法：
一、蓋碗泡法
蓋碗泡法分為投茶、洗茶
、沖泡、出湯四個步驟。1
、投茶：根據(jù)蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。2
、洗茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然后用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。3、沖泡：沖泡的水溫宜高
，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉沖4
二、紫砂壺沖泡
紫砂壺沖泡分為溫具
、置茶、醒茶、沖泡、出湯、分茶和品茗7個步驟。1
、溫具：沸水沖洗茶具2
、置茶：茶量約占紫砂壺的三分之二3、醒茶：洗茶2~3次
，以便喚醒茶味4
、沖泡：90-95℃沸水為佳5、出湯：茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中
，以確保每一泡茶湯味道不變)6
、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請賓客享用7、品茗：聞其香
，觀其色 三 老白茶葉底蒸煮法分為溫具 1 2 3 4 5 6、品茗：聞其香 四 根據(jù)玻璃杯容量大小 先取溫水燙杯，避免正式?jīng)_泡由于熱而導(dǎo)致玻璃杯破裂 接著向杯中投至3-5克茶葉 潤茶：注入85-100度的水(白毫銀針85度左右 沖泡：注水，沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可 品飲：稍待一二分鐘即可品飲，待杯中水飲到剛剛蓋過茶葉時續(xù)水七分滿 五 出門在外 要制用冰涼冷飲，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格 糖尿病不適者 ; 福鼎白茶的泡法如下：
單罐法：適合一人單獨飲用，采用單罐法
蓋碗法：適合兩人飲用
大鍋法：適合長時間飲用和飲用，取10-15g白茶放入一大瓶瓷鍋中
烹飪法：適合健康用途，在清水中使用10g陳年白茶3年以上
冷運行法：取白茶袋（產(chǎn)品茶業(yè)的冷茶）
鍋法：適合三五個人
擴展資料
福鼎白茶性寒涼功同犀角，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用
參考資料? 福鼎白茶 1、采摘 本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/5146.html.
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白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉
2、萎凋
采摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動。攤青后，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當(dāng)茶葉達七、八成干時，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進行并篩。
3、烘干
初烘：烘干機溫度100-120℃，時間：10分鐘;攤涼：15分鐘。復(fù)烘：溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右。
4、保存
茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫，溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝。
