云南普洱茶泡茶水溫為100℃
，普洱茶是采用云南大葉種曬青毛茶制作而成，茶葉內含物質豐富，沖泡時用100℃的水溫更利于茶內物質的析出，且水質以山泉水、礦泉水、純凈水為佳。但要注意的是高溫也很容易泡出茶的苦澀味
，所以確定泡茶水溫的高低，也是要因茶而異的。例如用料較粗老的普洱餅茶和磚茶、緊壓茶和陳茶等適宜用沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶、則適宜用水溫略低的水來沖泡，以避免高溫將細嫩茶芽燙熟。有一定年份的老茶，或用料比較粗老的茶品
，茶葉里的內含物溶出較慢
但是對于新茶或芽頭較多的茶
，溫度在90℃~100℃為宜，可以避免把茶芽燙壞，能將茶品口感保持在最佳狀態(tài)。普洱茶的投茶量：
一般來說，沖泡普洱茶時
，茶水比例控制在100ml水：8g茶。但在具體沖泡普洱茶時，投茶量要根據(jù)茶壺的容積大小和個人口味來定。普洱茶如何醒茶：
普洱茶是后發(fā)酵茶，在存放過程中其內含物質變得收斂
，沖泡時不容易出味，經(jīng)過醒茶后，茶香得到更好的揮發(fā)，口感也更加圓潤滑口。那什么是醒茶呢？醒茶好比運動前的熱身
，在這個過程中，塵封的茶葉與空氣、水分進一步接觸，使茶葉在沖泡時能穩(wěn)定釋放出內含物，達到更好的品飲表現(xiàn)。普洱茶的醒茶主要分為兩種：
第一種是“干醒”，指的是沖泡前的醒茶
。在茶倉等封閉環(huán)境下長期存儲的普洱茶，品飲前需要在相對透氣的環(huán)境中放置1-3個月。比如
，把茶餅撬開后，存放在紫砂罐或者陶罐里，以喚醒茶葉活性，進一步提升茶葉品飲的口感第二種是“濕醒”
本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/5390.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權
下一篇:
英式紅茶的沖泡方法
Copyright ? 2023-2024 大道家園 版權所有
備案號： 陜ICP備2022010374號-1
聯(lián)系方式：douchuanxin@foxmail.com
身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診
