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白茶怎么泡才正確方法

品茶 2023-04-29 13:54:19

白茶怎么泡才正確方法

準備一只蓋碗

、一壺開水
、5g白茶,用開水將蓋碗燙洗一遍
,然后倒掉洗茶水,將5g白茶放入蓋碗中
,沿著蓋碗壁向蓋碗注水(110ml)
,注水后蓋好碗蓋,等待7s左右即可出湯品飲
,注意出湯時務必倒干倒盡
,以免影響后續(xù)茶湯的沖泡。

白茶的沖泡方法和技巧:

1

、茶具選擇

泡白茶

,可選擇顏色較素雅的白瓷。另外選擇的蓋碗
、茶杯
,杯壁不能太厚,利于散熱
,這樣不容易被燙到
。蓋碗形狀以選肚大杯高著為宜,較為聚香

2

、溫杯(100℃)

用開水燙洗蓋碗,這種方法

,可以祛除茶具本身的浮沉和異味
,燙走水漬;而用沸水清洗白瓷蓋碗
,可增加自身溫度
,投入白茶,有利于白茶芳香物質(zhì)的準備
,在寒冷的冬季尤為重要
,避免白茶香氣受損。

3

、投茶

110ml的白瓷蓋碗

,搭配5g左右的白茶較為合適
。若是其他水量,則可根據(jù)大約茶水1:20的這個比例酌情添加
,這種水茶搭配是最為適宜的
,避免茶湯過濃或過淡。

4

、注水

注:第一泡可以洗茶

,洗茶原則為快速出湯。

泡白茶的水溫為95~100℃

,面對蓬松的干茶
,低注水有利于避免水花飛濺而燙傷,環(huán)壁注水則會讓茶葉充分受到沸水的浸潤
,避免受熱不均而造成老白茶干濕有別
,內(nèi)物質(zhì)釋放不均,影響茶湯滋味
,注入開水后蓋好蓋子

5、出湯

白茶前5泡

,一般7s左右即可出湯,讓白茶葉中的內(nèi)物質(zhì)均勻地受熱釋放
,看茶湯每沖風味分明蛻變
,也是一種樂趣。一般而言
,第六沖可以每泡增加5s左右時間
,白茶相對而言還是比較耐泡的,并且從第六泡開始也可以嘗試煮茶

沖泡白茶需要注意哪些:

1

、要選用口大壁薄的蓋碗。

2

、降低泡茶水溫
,水燒開后不要馬上泡茶,把沸水稍微擱置一下
,待氣泡消退再泡

3、投茶量不要多

,以5克為標準
,茶完全泡開后的葉底在蓋碗的一半以下就行。

4

、注水要細
、高
,讓水輕沖在蓋碗邊上緩緩流下,不要攪動茶葉
,忌直沖

5、控制出湯時間

,以快速出湯為佳
,不留湯底。

6

、出湯后蓋碗的蓋子不要蓋在蓋碗上
,可以放在旁邊,不要悶到茶

7

、撬緊壓茶時盡量不要撬碎,如果斷口多
,苦澀就容易出來
,不好控制。

白茶怎么泡才正確 白茶如何泡才正確

1

、杯泡法
。杯泡法是最簡單和最省時的一種方法,首先要準備一個合適的透明玻璃杯
,在泡茶之前
,要用開水洗茶,等到可以聞到溫潤的茶香時間就可以放進玻璃杯中直接用開水沖泡
,注意茶葉不要太多
,白茶泡得太濃不好。

2
、蓋碗法
。這種方法相對繁瑣一點,要先把茶葉放在蓋碗中沖洗
,再用功夫泡茶法來泡
。第一泡約半分鐘左右,再每次泡茶時間依次遞減
,這樣泡出來的茶很清新
,適合喜歡口感淡的人飲用。

3
、壺泡法
。壺泡法適合在招待客人時使用,也是最常見的一種泡法
。首先要準備一個品質(zhì)好的紫砂茶壺
,選取適量的白茶葉
,用九十度左右的開水沖泡四十五秒左右即可飲用。

白茶正確的泡茶步驟

白茶的正確沖泡方法
正確沖泡白茶

,不宜太濃
,生活中建議用150毫升的水,投茶5克沖泡時間
,根據(jù)個人的口感調(diào)整

步驟1、茶具選擇:沖泡白毫銀針的器皿以玻璃杯為佳
,這樣可從各個角度
,欣賞到壺中茶的形和色,以及它們的變幻和姿態(tài)

步驟2
、備水:白茶沖泡水溫要求90~100攝氏度左右。
步驟3
、投茶:投放茶葉5g左右

步驟4、沖泡:沿壺口緩緩注入,水流要低

步驟5
、出湯:白茶湯色淺杏黃明亮,滋味醇厚
,清新爽口

泡老白茶的正確辦法

泡老白茶的正確辦法

泡老白茶的正確辦法,白茶是一種輕微發(fā)酵茶

,受到很多人的青睞
。但白茶沖泡方法有講究
,想要品嘗出白茶的味道
,掌握沖泡竅門很關鍵,下面就來看看泡老白茶的正確辦法

泡老白茶的正確辦法11

、老白茶可以用家中的蓋碗茶具來沖泡,在沖泡以前要籌備5克老白茶和一個清潔的蓋碗
,以及適量的沸水
,水的溫度最好能達到100度,把籌備好的蓋碗用沸水沖燙一下
,讓它溫度升高

2、把籌備好的老白茶直接放在蓋碗中

,然后把籌備好的沸水沖入到蓋碗中
,這是沖水數(shù)目不可以過多
,剛剛浸沒茶葉就可以沖水將來用手輕輕晃動,讓茶葉吸水溫熱
,然后再把里面的水倒掉
,隨后進行二次沖水水要沿著蓋碗的內(nèi)壁慢慢沖入,沖水將來浸泡二分鐘里面的茶湯就能泡好

泡老白茶的正確辦法

1

、老白茶具有較高的醫(yī)用效果,假如只是用水沖泡很難讓它的醫(yī)用效果得到有效發(fā)揮
,所以它最正確的沖泡辦法應該是放在壺中加熱煮
。想喝老白茶的時候,可以取10克左右的老白茶
,直接放在鹽湖或者紫砂壺中
,然后沖入沸水,再把它放到火上慢慢加熱

2

、茶壺放在火上加熱熬煮5~10分鐘將來,里面的老白茶茶湯就能煮好
,取出過濾得到的茶湯裝在杯子中
,可以慢慢品飲,這樣能讓大家品嘗到老白茶的甘醇滋味
,也能讓老白茶的醫(yī)用效果得到有效發(fā)揮
,能讓它消炎殺菌的效果愈加出色。

今天為大伙介紹了老白茶的泡法

,也讓大伙對泡老白茶的正確辦法有了全方位知道
,將來再想喝老白茶時,必須要按這些正確辦法去沖泡它
,不然很難品嘗到它的真正滋味
,也不利于它養(yǎng)生效果的發(fā)揮。

泡老白茶的正確辦法2 1

、蓋碗沖泡法

用蓋碗沖泡老白茶

。可以先服用3—5g左右的老白茶
,也可以根據(jù)蓋碗大小選擇老白茶的`量
。老白茶大概占了蓋碗的1/3。不要過度
。先洗第一泡老白茶
,喚醒老白茶中的營養(yǎng)成分,然后用90度左右的水溫浸泡老白茶5秒左右,即可出門

2

、紫砂壺沖泡法

茶壺為雙氣孔結構,最適合沖泡老白茶

。將占茶壺1/2左右的茶葉重量放入茶壺中
,然后用開水沖茶兩次后,大家也可以沖泡水溫為90—95度的老白茶
。浸泡40秒左右
,可以把湯拿出來,用過濾器過濾茶湯
,倒入一個公平的馬克杯
,然后均勻的分配到每個人的茶杯里。

3

、玻璃壺沖泡法

懶人喜歡用智能溫控玻璃茶壺沖泡老白茶

。將老白茶放入玻璃茶壺的上層后,即茶籃后
,大家可以在玻璃茶壺中加入適量的清水
,用溫煮的方法使茶壺中的湯慢慢變成琥珀色。之后可以停止溫煮
,直接喝老白茶的茶湯部分
。這種方法也比較適合公務繁忙的人。

白茶存放時間越長

,就會從原來的新白茶變成老白茶
,在茶香、湯色甚至營養(yǎng)價值上都發(fā)生了翻天覆地的變化
。對待珍貴的老白茶
,建議大家使用正確的沖泡方法,避免破壞老白茶中的營養(yǎng)成分
,降低老白茶的營養(yǎng)價值

白茶沖泡有講究

白茶最主要的特點是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感

,且芽頭肥壯
,湯色黃亮
,滋味鮮醇
,葉底嫩勻。由于白茶性寒涼
,對于胃“熱”的人可在空腹時適量飲用
。胃中性的人,隨時飲用白茶都無妨。胃“寒”的人
,就要在飯后才能飲用白茶
。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。一般每人每天只要5克白茶就足夠
,老年人更不宜太多

老白茶的收藏價值

對于白茶,有句俗話:一年茶

、三年藥
、七年寶。白茶工藝沿用古法
,要求很高
,而產(chǎn)量很少,適合長期存放的更少
,所以說白茶是最具有收藏價值的茶葉

白茶是一款特殊的茶類,它不炒不揉

,所以有綠茶的鮮香
,但還可以在常溫下保存,有后發(fā)酵的空間
,存放時間越久
,茶的顏色越深,茶湯的滋味越醇和
。而且白茶儲存時間越長
,其功效越廣,所以有很多消費者都會選擇購買白茶進行收藏

怎么辨別老白茶的真假

1

、看外形

若為自然存放的真老白茶,其干茶的顏色并不均勻

,且有光澤
。做舊的老白茶表層的基本顏色是一致的,且顯暗沉

2

、觀湯色

一般來說,真正的老白茶

,沖泡時的湯色變化是由淺到深的且由于工藝上的不炒不揉
,即使年份很老,茶的水浸出物也會析出的較慢
。而摻雜新工藝的假老白
,因經(jīng)過揉捻等工序做舊
,往往前幾泡湯色較深,往后反而湯色越來越淺

3

、聞香氣

在香氣上,做舊的老白茶聞起來有香而茶湯中無香

,它偽裝不來歲月陳化帶來的自然香氣

4、品茶湯

真正的老白茶口感滑

、甜感足
,杯底香氣撲鼻,8年以上的老白茶
,沖上十多泡還是很有味道
。做舊的白茶口感滋味接近普洱茶的平滑,并且不耐泡

5

、觀葉底

通過自然氧化、緩慢發(fā)酵的老白茶

,葉底靜脈走水清晰
,有活性。而后期加工
、造舊的白茶脈絡不清晰
,用手一捏就爛掉了。而且
,相較起來
,假老白茶的葉底看起來發(fā)烏發(fā)黑。

飲用注意事項

白茶性寒涼

,對于胃“熱”的人
,可以空腹適量飲用。胃中性的人
,隨時喝也無妨
,而胃“寒”的人,要飯后喝
。但是白茶一般不會對胃壁產(chǎn)生刺激作用

用來飲茶的器具,沒有太多的講究

,可用茶杯
,茶盅,茶壺等等
。若采用“功夫茶”的飲具及沖泡方法
,效果當然更佳。

白色的茶量

,一般每人一天只夠5克
,老年人更不宜過多。其它茶葉也是如此
,多喝會“物極必反”
,反而不利于健康。在此還想給大家提個醒
,腎虛虛弱的人
,心跳過快的心臟病人,嚴重高血壓的人
,嚴重便秘的人
,嚴重神經(jīng)衰弱的人,缺鐵性貧血的人都不適合喝濃茶
,也不適合空腹喝茶
。不然會造成“茶醉”現(xiàn)象。

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