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      小青柑太苦了怎么辦

      品茶 2023-05-02 17:52:46

      小青柑太苦了怎么辦:小青柑苦的原因一般為茶水比例不當

      、溫度不夠、浸泡時間過長而造成
      ,具體辦法為增加注水量,沖泡一個小青柑需500ml的水
      ,且水溫需要達到100℃
      ,其次減少浸泡時間
      ,蓋碗沖泡的浸泡時間為7s左右,玻璃杯的浸泡時間為5分鐘左右

      小青柑的如何辨別品質(zhì):

      1.外形

      一般來說,品質(zhì)較好的小青柑

      ,體型嬌小,色澤青褐
      ,果皮表層富含油性
      。茶葉的色澤則以棕褐或深褐為主
      ,宮廷級別的普洱熟茶含有較多的嫩芽

      2.香氣

      通過分析這些香氣的類型與豐富程度,可以讓我們對小青柑的品質(zhì)有進一步的了解

      。加工工藝得當?shù)男∏喔?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,成品的果皮會散發(fā)出清晰自然的柑果氣息
      ,有的還伴隨著辛辣感
      ,這是豐富的檸檬烯所帶來的氣息

      3.內(nèi)質(zhì)

      看完小青柑外在的情況之后

      ,開湯品飲也是重要的環(huán)節(jié)
      。無論是整顆沖泡
      、掰碎果皮沖泡
      ,還是整顆用于熬煮
      ,小青柑在內(nèi)質(zhì)表現(xiàn)方面
      ,最為要緊的是柑果的氣息與茶湯的滋味融合程度是否充足
      。品質(zhì)優(yōu)良的小青柑
      ,茶湯中不僅有普洱熟茶的醇厚順滑
      、生津回甘
      ,還伴隨有柑果特有的清新香氣、濃郁甜感
      ,二者相互包容、融為一體

      4.葉底

      葉底也是鑒別小青柑品質(zhì)重要的一環(huán)。一款小青柑的柑果采摘是否得當

      、茶葉的品質(zhì)是否優(yōu)秀、加工工藝是否有不足
      ,都可以在葉底中找到答案。經(jīng)過了多次沖泡以后的小青柑
      ,無論是柑果還是茶葉都已經(jīng)充分受水,從而展現(xiàn)出活性的一面

      結(jié)語:

      品質(zhì)較好的小青柑

      ,柑果果皮較為厚實
      ,色澤以青褐為主
      ,充分油性,較為飽滿
      ,捏起來有充足的彈性。小青柑的葉底中
      ,茶葉通常比較細碎,但好的茶葉條索相對完整
      ,色澤烏褐油潤
      ,具備一定的彈性

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