，要用開水燙一下茶具，這樣可以起到高溫消毒的作用，去除茶具本身的異味，幫助更好的散發(fā)茶香。

2

、調(diào)整水溫：信陽毛尖茶質(zhì)細嫩，沖泡的時候不宜用過熱的水，一般來說，以80度左右為宜，水溫過高的話就會導(dǎo)致茶葉中維生素等營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，這樣一來茶葉的滋味就會大打折扣。

3

、觀賞茶葉：沖泡之前可以先看一下信陽毛尖的特征，信陽毛尖具有細、圓、直的特點，而且白毫明顯。

4、緩慢注水：先在杯中注入三分之一的水

，然后在放置茶葉。

5

、放置茶葉：通常情況下每杯置茶量在3~5克左右，具體的話大家可以根據(jù)個人口味適當?shù)募訙p茶葉投放量。

6

、合理沖泡：沖泡毛尖茶的時候要讓水從高點下注，使茶葉充分翻滾、散開，讓茶葉中的有機物質(zhì)充分釋放。

7

、觀賞茶色：沖泡后的毛尖