，以清醇甘冽低硬度礦泉水為佳，桶裝水為中，自來水為次。
1、選擇合適的水，
毛尖只有在選擇最適合它的水沖泡時(shí)才會(huì)特別好喝，毛尖口感鮮嫩它對(duì)沖泡時(shí)的用水也比較挑剔，這種茶葉最適合用天然的山泉水來沖泡，如果沒有也要選擇桶裝礦泉水，絕對(duì)不能使用家中的自來水沖泡毛尖茶，那樣泡出的毛尖茶一點(diǎn)也不好喝。
2、掌握沖泡時(shí)間，
想讓泡出的毛尖茶好喝，一定要掌握正確的沖泡時(shí)間，有很多人在沖泡毛尖時(shí)沖入開水以后就不管它了，過半小時(shí)以后才想起喝茶，這時(shí)里面的毛尖茶已經(jīng)浸泡過度，它的茶湯滋味已經(jīng)發(fā)生了改變，再喝時(shí)會(huì)感覺一點(diǎn)也不好喝。
毛尖的沖泡方法：
1、毛尖茶的沖泡方法比較簡(jiǎn)單，平時(shí)她適合用透明的玻璃杯來沖泡，而且在沖泡時(shí)應(yīng)該選擇那些天然山泉水，水的溫度應(yīng)該掌握在85到90度之間。在沖泡毛尖茶以前，應(yīng)該先用熱水把泡茶的茶杯溫?zé)嵋幌隆?br>2、準(zhǔn)備好的毛尖茶，直接放入的茶杯底部，然后沖入適量開水，水的數(shù)量大約是杯子容積的1/3，這是要用手輕輕晃動(dòng)杯子，30秒以后把杯中的熱水倒掉，這樣既可以洗茶，又能溫潤(rùn)茶葉，有利于茶葉中香氣和營(yíng)養(yǎng)成分的析出。
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