阿薩姆茶怎么煮才不澀:首先茶壺與茶具清洗一遍
,然后加入水各種奶茶的做法
不同的茶葉
、奶和配料的搭配,賦予了不同奶茶不同的個性。下面我為大家整理了各種奶茶的做法,希望能幫到大家!一、閃電俠般快手的淡奶版鍋煮奶茶
好味的奶茶就一定復雜?簡單又快手的方法一樣好喝又驚艷!
用料:紅茶:10g
、水:300g、淡奶:適量、白砂糖:適量做法
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、小奶鍋中倒300g水,直接加入10g紅茶,開始煮茶。(關(guān)于紅茶,我用的是正山小種。)2
、開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘,然后關(guān)火再燜5分鐘。3
、用濾網(wǎng)過濾出茶葉水,將煮出的茶葉水稱重。加入茶葉水重量1/2的淡奶。這里可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡茶味重的少加淡奶,喜歡奶味重的則多加。4
、攪拌均勻后,根據(jù)個人喜好加入白砂糖調(diào)整甜度。小貼士
沸騰過度容易使味道盡失
。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。二、焦糖奶茶
超詳細鍋煮焦糖奶茶教程
,絕對好味!想要熬焦糖不毀鍋的,請一定要看小貼士喲~用料:牛奶:50ml、茶葉:3g
、糖:10g做法
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、鍋大火燒熱至快冒煙狀態(tài),轉(zhuǎn)小火入糖熬化至呈棕褐色后入牛奶茶葉。2
、轉(zhuǎn)大中火煮沸后轉(zhuǎn)中小火再煮一會兒。3
、煮到飄出牛奶和茶葉混合的芳香就好啦。【用料】
1、牛奶只要純牛奶都行
2、糖的話用冰糖白糖都行的
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【用量】
菜譜上的材料用量比例這些完全只是非常私人口味的參考啊,請大家千萬按個人口味實際來調(diào)節(jié)
【煮奶茶】
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【熬焦糖】
1、不用水干熬是因為加水會讓奶茶的口感變淡
,最后會出現(xiàn)一種喝起來茶水牛奶分離的寡白口味效果。2、對于不常熬糖的新手生手
,我強烈建議還是有點耐心小火慢慢熬,有效降低毀鍋風險。中火熟手和大火熬糖大仙神馬的請?zhí)^!3
、另外做過的童鞋們各顯神通,提出各種很好的保鍋建議:童鞋給的建議是用勺子來熬;還有童鞋歡喜的說用不粘鍋熬焦糖完全不毀鍋。還有的.說白色搪瓷鍋熬的,完全不會粘鍋啊三、香濃暖心的阿薩姆姜奶茶
阿薩姆和牛奶是曠世好友
用料:阿薩姆紅茶:1茶勺、土姜糖:1顆
做法
1、用小奶鍋煮開水
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小貼士
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4、若問我無阿薩姆茶葉
四、肉桂蘋果奶茶
肉桂特殊的香味和蘋果的甜美相互映襯
用料:蘋果:1個、紅茶包:1包
做法
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6、裝杯
小貼士
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寒風越發(fā)凜冽,凍得人瑟瑟發(fā)抖
焦糖奶茶的甜蜜、阿薩姆奶茶的香濃
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